Уже доступно! Исследование Telegram 2025 — ключевые инсайты года 
Сімейні страви 👩🍳 Десерти
Закрытый канал
😋 Прості та корисні домашні рецепти для всієї родини! Посилання для друга: https://t.me/+NLTpclYzsjE2Y2Ri Реклама/співпраця: @hpm145a
Больше📈 Аналитический обзор Telegram-канала Сімейні страви 👩🍳 Десерти
Канал Сімейні страви 👩🍳 Десерти языкового сегмента Украинский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 19 925 подписчиков, занимая 1 165 место в категории Еда и напитки и 3 112 место в регионе Украина.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 19 925 подписчиков.
Согласно последним данным от 10 июня, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило -355, а за последние 24 часа — -4, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 23.39%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 8.36% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 4 662 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 1 667 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 27.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как сіль, сир, перець, олія, часник.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“😋 Прості та корисні домашні рецепти для всієї родини!
Посилання для друга: https://t.me/+NLTpclYzsjE2Y2Ri
Реклама/співпраця: @hpm145a”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 11 июня, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
19 925
Подписчики
-424 часа
-817 дней
-35530 день
Загрузка данных...
Похожие каналы
Нет данных
Возникли проблемы? Пожалуйста, обновите страницу или обратитесь к нашему support-менеджеру .
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
июнь '26
июнь '26
+2
в 0 каналах
май '26
+7
в 0 каналах
Get PRO
апрель '26
+224
в 7 каналах
Get PRO
март '26
+2
в 0 каналах
Get PRO
февраль '26
+1
в 0 каналах
Get PRO
январь '26
+1
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '25
+5
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+8
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '25
+403
в 8 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+522
в 17 каналах
Get PRO
август '25
+1 308
в 16 каналах
Get PRO
июль '25
+831
в 15 каналах
Get PRO
июнь '25
+2 021
в 23 каналах
Get PRO
май '25
+452
в 21 каналах
Get PRO
апрель '25
+102
в 6 каналах
Get PRO
март '25
+2 769
в 23 каналах
Get PRO
февраль '250
в 0 каналах
Get PRO
январь '25
+1 013
в 9 каналах
Get PRO
декабрь '24
+789
в 12 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+1 593
в 28 каналах
Get PRO
октябрь '24
+1 582
в 20 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+830
в 24 каналах
Get PRO
август '240
в 0 каналах
Get PRO
июль '24
+62
в 2 каналах
Get PRO
июнь '24
+842
в 26 каналах
Get PRO
май '24
+2 781
в 25 каналах
Get PRO
апрель '24
+2 569
в 26 каналах
Get PRO
март '24
+4 363
в 29 каналах
Get PRO
февраль '24
+2 196
в 20 каналах
Get PRO
январь '24
+1 168
в 123 каналах
Get PRO
декабрь '23
+280
в 113 каналах
Get PRO
ноябрь '23
+988
в 38 каналах
Get PRO
октябрь '23
+795
в 20 каналах
Get PRO
сентябрь '23
+691
в 2 каналах
Get PRO
август '23
+1 547
в 0 каналах
Get PRO
июль '23
+500
в 0 каналах
Get PRO
июнь '23
+883
в 0 каналах
Get PRO
май '23
+2 014
в 0 каналах
Get PRO
апрель '23
+3 859
в 0 каналах
Get PRO
март '23
+4 726
в 0 каналах
Get PRO
февраль '23
+4 042
в 0 каналах
Get PRO
январь '23
+2 447
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '22
+4 540
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '22
+6 929
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 11 июня | 0 | |||
| 10 июня | +1 | |||
| 09 июня | 0 | |||
| 08 июня | 0 | |||
| 07 июня | 0 | |||
| 06 июня | 0 | |||
| 05 июня | 0 | |||
| 04 июня | 0 | |||
| 03 июня | 0 | |||
| 02 июня | +1 | |||
| 01 июня | 0 |
Посты канала
Конкільйоні, фаршировані шпинатом і рикотою 😮💨🤌🏼
Інгредієнти:
• Макарони конкільйоні (великі мушлі) — 150–200 г
• Рикота — 250 г
• Шпинат — 125 г
• Моцарела — 120–150 г
• Пармезан — 30–40 г
• Цибуля — ½ невеликої, дрібно нарізати
• Часник — 2 зубчики, натерти
• Томатна пасата (або полпа) — 400 г
• Свіжий базилік — невеликий пучок
• Оливкова олія — 1–2 ст. л.
• Сіль — 2 ч. л.
• Чорний перець — за смаком
• Сушений орегано — дрібка
Приготування
1. Приготуйте шпинатну начинку
Дрібно наріжте цибулю, натріть часник і подрібніть шпинат. Розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні.
2. Обсмажте цибулю кілька хвилин до м’якості. Додайте часник і готуйте ще близько 1 хвилини. Додайте шпинат, приправте 1 ч. л. солі та перцем за смаком. Готуйте, поки шпинат не зменшиться в об’ємі. Зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.
3. Зробіть начинку
У мисці змішайте шпинатну суміш із рикотою, половиною моцарели, половиною пармезану та подрібненим базиліком. Добре перемішайте до однорідності. За потреби додайте спеції.
4. Приготуйте соус
У чистій пательні розігрійте трохи оливкової олії. Додайте 1 натертий зубчик часнику та обсмажуйте близько хвилини. Влийте томатну пасату (полпу), додайте базилік і дрібку орегано. Дайте соусу покипіти кілька хвилин.
5. Відваріть конкільйоні до стану al dente (приблизно на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці).
6. Наповніть кожну мушлю начинкою за допомогою ложки або кондитерського мішка. На дно форми для запікання викладіть трохи томатного соусу. Зверху розкладіть фаршировані мушлі та полийте рештою соусу. Посипте залишками моцарели та пармезану.
7. Запікайте при 180°C протягом 20–25 хвилин, поки сир не розплавиться і злегка не підрум’яниться.
Перед подачею прикрасьте свіжим базиліком 🌿🍝.
| 2 |  Пиріг із сиром та тістом філо 🌾
Інгредієнти:
• Тісто філо (розморожене)
• Сир моцарела (можна додати сулугуні)
• Шпинат
• Гриби
• Вершкове масло
• Яйця
Приготування:
Форму для випікання змастіть розтопленим вершковим маслом. Викладіть 3 листи тіста філо, змащуючи кожен лист вершковим маслом.
Далі формуйте пиріг шарами: лист тіста — начинка, лист тіста — начинка, і так до завершення інгредієнтів.
Краї тіста акуратно загорніть усередину форми.
Верхній лист тіста філо змастіть вершковим маслом і випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин, до золотистої скоринки. ✨🧀🍄🌿 | 1 715 |
| 3 |  ІНГРЕДІЄНТИ:
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 кг телятини , декілька шматків з кісткою
• 1 велика цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 помідори, нарізані
• 500 г картоплі, очищеної та порізаної
• 300 г зеленої квасолі
• 1 пучок свіжої петрушки
• 1 пучок свіжої кінзи
Спеції:
• 1 ч. л. куркуми
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. імбиру (порошок)
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного перцю
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігрійте оливкову олію у великій чавунній каструлі додайте телятину та обсмажте до легкої золотистої скоринки.
2. Додайте цибулю, часник і помідори та тушкуйте, поки вони не стануть м’якими.
3. Додайте всі спеції, петрушку та кінзу, добре перемішайте й трохи протушкуйте.
4. Додайте 500 мл води — м’ясо має бути майже покрите, але не повністю.
Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хв на слабкому вогні.
5. Додайте картоплю та зелену квасолю. За потреби долийте трохи води, якщо рідина сильно випарувалась.
6. Готуйте ще 25–30 хв, поки м’ясо не стане м’яким, а овочі повністю готовими.
7. Спробуйте та за потреби додайте сіль і перець.
8. Подавайте м’ясо з овочами на великій тарілці. Смачного! 🍽️ | 2 054 |
| 4 |  ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тарталеток:
• 1 пачка листкового тіста
• 1 жовток (збитий)
• мигдальні пластівці
• свіжі фрукти на вибір
Для заварного крему:
• 500 мл молока
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 150 г цукру
• 4 жовтки
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• 30 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ:
Тарталетки:
1. Розігрійте духовку до 200°C (верх/низ).
2. Розкачайте тісто та розріжте на 6 рівних частин.
3. Загорніть краї трохи всередину, щоб сформувати круглі бортики.
4. Викладіть заготовки на деко з пергаментом.
5. Змастіть тісто жовтком і посипте мигдалем краї.
6. Випікайте 20–25 хв до золотистого кольору. Потім повністю охолодіть.
Заварний крем:
1. Підігрійте молоко разом із ванільним екстрактом.
2. Доведіть майже до кипіння та зніміть з вогню.
3. Збийте жовтки з цукром і крохмалем до однорідності.
4. Влийте трохи гарячого молока в яєчну суміш, постійно помішуючи.
5. Додайте решту молока і добре перемішайте.
6. Поверніть у каструлю та варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
7. Зніміть з вогню та додайте масло.
8. Процідіть крем через сито, щоб прибрати грудочки.
9. Накрийте плівкою “в контакт” і повністю охолодіть.
10. Наповніть охолоджені тарталетки кремом і прикрасьте свіжими фруктами. Смачного! 🍓 | 2 334 |
| 5 |  Коли у вихідний не хочеться довго морочитися з готуванням, на допомогу приходить цей рецепт 🤍 | 2 619 |
| 6 |  Домашній хліб🤤
Інгредієнти:
• Борошно — 500 г
• Тепла вода — 340 мл
• Дріжджі — 9 г
• Цукор — 9 г
• Сіль — 9 г
• Оливкова олія — 1 ст. л.
Залишити тісто під плівкою на 40 хв
Випікати: 240°C— 30 хв, зняти кришку і ще 10 хв | 3 086 |
| 7 |  Лінивий торт “Наполеон” 🤤🍰
Листкове тісто — 800–850 г нарізати кубиками і випікати при 200°C) — 20 хв
Крем:
• Молоко — 4 склянки
• Цукор — 1 склянка
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 3 ст. л.
• Вершкове масло — 7 ст. л.
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
Змішати інгредієнти, довести до загустіння в кінці додати вершкове масло, накрити харчовою плівкою та дати повністю охолонути
Крем і тісто перемішати, викласти в форму, прикрасити, відставити на декілька годин щоб пропитався😌 | 3 533 |
| 8 |  Швидкий домашній хліб
Інгредієнти:
• Вода — 240 мл
• Олія — 45 мл
• Сіль — 5–6 г (1 ч. л.)
• Цукор — 45 г
• Яйце — 1 шт.
• Хлібне борошно — 350–360 г
• Дріжджі сухі — 4–5 г | 3 133 |
| 9 |  Запіканка з лаваша
• 3 шт мʼякого лаваша
• 2 склянки йогурту
• 5 яєць
• 150 г сиру
• Сіль
• Чорний перець
• Петрушка
• Ковбаса або шинка
• Помідори чері
Запікати: 180°C 35–40 хв | 3 887 |
| 10 |  5 листів тіста філо
25 г вершкового масла
Начинка:
300 г вершкового сиру
2 яєчні жовтки
5 ст. л. цукрової пудри
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
300 г полуниці
30 г мигдалевих пластівців
Змастіть кожен лист тіста філо розтопленим маслом і покладіть у форму для випікання.
Змішайте вершковий сир з жовтками, цукровою пудрою та кукурудзяним крохмалем!
Готовий крем викласти на тісто та зверху полуницю- загніть краї, змастіть маслом і посипте мигдалевими пластівцями!
Випікайте при температурі 170°С (верхній-нижній нагрів) 35 хвилин ✔️ | 4 122 |
| 11 |  Сирні курячі котлетки 🤤🧀
Інгредієнти:
• Курячий фарш
• Моцарела (кульки)
• Кріп
• Цибуля
• Сіль і чорний перець
• Часниковий порошок
• Мелений мускатний горіх
• Панірувальні сухарі
Аерогриль: 180°C — 20 хв ✨
Хрусткі зовні, з розплавленим сиром всередині 😍 | 4 013 |
| 12 |  Боже мій! Як це смачно😍
🍅Кур де Буф
🧀буррата
🥫бальзамічний соус
🫒оливкова олія
🧂сіль та суміш перців
🌿базилік
🥖багет або хлібчик
Залишаємо томат у морозильній камері на ніч. На тарілку викладаємо буррату або страчателлу. Натираємо на терку морожений томат. Сіль, перець. Бальзамічний соус та оливкова олія. Декілька листочків свіжого базиліку в кінці! Все🌿
Відірватись просто неможливо❤️ | 5 228 |
| 13 |  Шоколадно-вишневі мафіни 🍒🍫
Конфі:
Вишня (у мене заморожена) — 150 г
Цукор — 35–40 г
Крохмаль — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.
Спочатку приготуємо вишневе конфі. У сотейнику змішуємо всі інгредієнти та варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Переливаємо в неглибокий посуд, накриваємо плівкою «в контакт» і прибираємо в холодильник до повного охолодження.
Тісто (10 шт):
Яйця — 3 маленькі або 2 великі
Цукор — 160 г
Рослинна олія — 110 г
Молоко — 120 г
Сметана — 70 г
Ваніль
Борошно — 200 г
Какао — 40 г
Розпушувач — 2 ч. л.
Сіль — дрібка
Вишня — 140 г + 1 ч. л. крохмалю
Темний шоколад — 100 г
У мисці змішуємо до однорідності яйця, цукор, рослинну олію, молоко та сметану. Далі просіюємо сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач і сіль. Перемішуємо тісто до однорідної консистенції. Наприкінці додаємо вишню в крохмалі та шоколад.
Із пергаменту можна зробити високі формочки для мафінів. Наповнюємо форми тістом — у мене вийшло 10 шт. Відправляємо в духовку при 200° на 5 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180° і випікаємо ще 20–22 хвилини. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Остуджуємо.
Ганаш:
Темний шоколад — 80–100 г
Вершки — 60 г
Темний шоколад і вершки розтоплюємо в мікрохвильовці імпульсами до однорідної маси. Охолоджувати в холодильнику не обов’язково.
Остиглі мафіни начиняємо вишневим конфі та декоруємо шоколадним ганашем 🤍 | 5 149 |
| 14 |  +7Зелена паста з бурратою 🌿💫✨
Фото 2 Інгредієнти:
200 г пасти на вибір, 2 жмені шпинату, 30 г базиліку, 40 г Grana Padano, 1 лимон, 1 цукіні, 1 ст. л. фісташок, 1 зубчик часнику, 1 буррата, базилікова олія, оливкова олія, сіль, перець
Фото 3:
Цукіні нарізати тонкими скибочками та обсмажити в олії до золотистого кольору. Потім викласти на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Фото 4-5:
Шпинат, листя базиліку, Grana Padano, цедру лимона, трохи лимонного соку, часник, сіль, перець і 3 ст. л. оливкової олії збити в однорідний соус.
Фото 6:
Зварити пасту за інструкцією на упаковці та залишити трохи води з-під пасти. Додати зелений соус до пасти, розвести водою з-під пасти та злегка прогріти. Зменшити вогонь і додати обсмажені скибочки цукіні.
Фото 7-8:
Розкласти буррату зверху на пасту та додати базилікову олію й подрібнені фісташки. Подавати зі свіжомеленим перцем. | 5 868 |
| 15 |  Домашня шинка 💛
Інгредієнти:
• Індиче філе (або куряче) — 1 кг
• Сіль — 2 ст.л.
• Цукор — 1 ст.л.
• Цедра лимона
• Лавровий лист - 2-3шт
• Перець духмяний горошком - 8-10шт
• Гвоздика - 4-5шт
• Зерна коріандру - 0,5 ч.л.
• Вода - 200мл окропу + 800мл кімнатної температури
Спеції для змащування мʼяса:
• Копчена паприка
• Сушений часник
• Мелений перець
• Каррі
• Олія - 1-2 ст.л.
Приготування:
1. Спеції для розсолу, цедру, сіль і цукор залити окропом, перемішати і дати настоятись 5 хвилин. Додати холодну воду.
2. Філе занурити в розсіл і залишити в холодильнику на 8–12 годин.
3. Дістати м’ясо, добре обсушити. За бажанням сформувати щільну форму перев’язавши ниткою.
4. Окремо змішати паприку, спеції, часник і олію — отриманою пастою ретельно натерти філе.
5. Загорнути в пергамент, викласти у форму і запікати 40 хв при 200°C, потім ще 1 год при 160°C.
6. Дати м’ясу повністю охолонути і перекласти в холодильник на 12 годин, після чого нарізати.
Термін зберігання такої шинки, як і у будь якого приготовленного мʼяса - до 5 днів, для тривалого зберігання можна заморозити | 5 931 |
| 16 |  Фунчоза з куркою🤤 | 5 043 |
| 17 |  Tірамісу - з полуницею🤤
Рецепт:
500г полуниці
50г цукру
Перебити блендером до однорідності
Для крему:
500г маскарпоне
400мл жирних вершків
100-150г цукрової пудри
Збити все міксером, до пишного крему(всі продукти повинні бути холодні)
Савоярді зануруюємо в полуницю, викладаємо в форму і чередуємо з кремом, зверху прикрашаємо нарізаною полуницею, ставимо в холодильник на 2-3 години, щоб десерт добре просочився
A яке тірамісу любите ви? | 6 926 |
| 18 |  Бургер в лаваші🤤
Вже не вперше готую, а смакує кожного разу ще краще😋
▫️Телячий фарш 200г;
▫️Тортилья;
▫️Лист салату;
▫️Томат;
▫️Соус:майонез, кетчуп, гірчиця, мариновані огірки, синя цибуля | 6 367 |
| 19 |  Курячі конвертики з сиром та томатом😋
▫️Курячий фарш 500г;
▫️Твердий сир 150г;
▫️Помідор 1шт;
▫️Шпинат;
▫️Спеції;
▫️Панірувальні сухарі
✨Приготування:
1.Курячий фарш розкласти на паргамент у вигляді кола, присипати спеціями
2.Викласти шпинат, томат і сир
3.Сформувати конвертики як я роблю на відео, присипати сухарями
4.Поставити в духовку при 190 градусів на 15-20 хвилин
Смачного🫶🏻 | 5 886 |
| 20 |  Тако з куркою в аерогрилі 🌮
Інгредієнти:
• листи тортильї міні
• куряче філе
• цибуля
• болгарський перець
• кукурудза
• кетчуп
• свіжий помідор
• часник
• сіль, перець
• спеції до курки
• в’ялений томат
• соєвий соус
• твердий сир
Начинка:
Куряче філе дрібно нарізаємо, додаємо спеції, соєвий соус і дрібно нарізаний в’ялений томат. Перемішуємо та залишаємо маринуватися на 20 хвилин, після чого обсмажуємо до готовності.
Цибулю та болгарський перець обсмажуємо до м’якості. Додаємо кукурудзу, кетчуп, сіль, перець, часник і дрібно нарізаний свіжий помідор. Все перемішуємо та з’єднуємо з куркою.
На половину тортильї викладаємо начинку, накриваємо другою половиною, перекладаємо в аерогриль, зверху посипаємо сиром.
Запікаємо 10 хвилин при 180°C до розплавленого сиру та хрусткої скоринки. | 5 720 |
