Рецепты лёгкости

Картофельные зразы с печенью ➡️ Картошка 260 г ➡️ Куриная печень 140 г ➡️ Морковь 40 г ➡️ Репчатый лук 20 г ➡️ Маринованные огурцы 25 г ➡️ Панировочные сухари 50 г ➡️ Куриное яйцо 60 г ➡️ Сушеный базилик 1 г ➡️ Соль 2 г ➡️ Черный перец молотый 1.25 г ➡️ Пшеничная мука хлебопекарная 1.5 ст. л. ➡️ Растительное масло 2 ст. л. ➡️ Для подачи ➡️ Сметана 15% жирности 25 г ➡️ Маринованные томаты черри 25 г ➡️ Сделать полезнее: Замените пшеничную муку кукурузной. 1. Разрежьте картофелины на 3-4 части, положите их в кастрюлю. Залейте картофель водой, поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, всыпьте в нее ⅙ ч.л. соли. Отварите картофель до готовности в течение 25-30 минут. 2. Слейте воду из кастрюли с картофелем, разомните его в пюре толкушкой. Разбейте в кастрюлю яйцо, всыпьте муку. Все перемешайте до образования густого теста. 3. Крупно натрите морковь, порубите лук маленькими кусочками. Пожарьте лук 1-2 минуты. Добавьте к луку морковь, пожарьте их вместе, периодически размешивая, в течение 2-3 минут. 4. Налейте на ту же сковороду еще 0,5 ст.л. масла. Выложите в масло печень, пожарьте ее 5-6 минут до плотной коричневой корочки. Всыпьте к печени ⅙ ч.л. соли, черный перец. Перемешайте и снимите сковороду с печенью с огня. 5. Нарежьте ее кубиками со стороной 6-7 мм. Измельчите маринованный огурец. Соедините всё и перемешайте. 6. Высыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку. Положите в сухари примерно 1 ст.л. картофельного теста. Придайте ему форму лепешки. Положите в центр лепешки 1 ст.л. начинки с печенью, закройте ее с двух сторон картофельным тестом. 7. Плотно слепите края теста, придавая заготовке форму продолговатого пирожка. Обваляйте пирожок в сухарях со всех сторон. 8. Налейте в глубокую сковороду 1 ст.л. растительного масла. Положите в сковороду зразы, пожарьте их 3-4 минуты до золотистой корочки. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 160,43 кКал Белки 6,96 грамм Жиры 7,79 грамм Углеводы 16,01 грамм ⏰ 1 час Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Классический салат коул слоу 🤍Белокочанная капуста 0.5 шт. = 445 г 🤍Морковь 2 шт. = 180 г 🤍Стебель сельдерея по вкусу 🤍Для соуса 🤍Сметана 3 ст. л. = 75 г 🤍Майонез 2 ст. л. 🤍Горчица 1 ч. л. = 8 г 🤍Соль 0.25 ч. л. = 2.5 г 🤍Черный перец молотый по вкусу 🤍Сахар 0.5 ч. л. = 5 г 🤍Сделать полезнее: Овощи желательно купить из нового урожая: в этом случае салат будет нежнее и сочнее. Сметану и майонез выбирайте с низким процентом жирности. Соль лучше взять розовую гималайскую, а сахар — тростниковый. 1. Снимите с капусты верхние листья. Почистите и помойте морковь. Ополосните сельдерей. 2. Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на средней терке. Мелко нарежьте сельдерей. Соедините все ингредиенты в салатнике. 3. В отдельной миске смешайте сметану и майонез. Добавьте горчицу, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте. 4. Выложите салат на красивые тарелки небольшого размера и подайте на стол, украсив семенами кунжута и листьями зелени. Полейте салат заправкой. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 89,25 кКал Белки 1,87 грамм Жиры 6,48 грамм Углеводы 5,79 грамм ⏰ 15 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Салат из свежих огурцов и моркови 📌Морковь 2 шт. = 180 г 📌Огурец 1 шт. = 100 г 📌Растительное масло 3 ст. л. = 51 г 📌Соевый соус 1 ст. л. = 15 г 📌Столовый уксус 9% 1 ст. л. = 15 г 📌Сахар 1 ч. л. = 10 г 📌Соль по вкусу 📌Черный перец молотый по вкусу 📌Чеснок по вкусу 📌Свежая зелень по вкусу 📌Для подачи 📌Микрозелень по вкусу 📌Сделать полезнее: Выбирайте адыгейскую соль, а масло предпочтительнее взять оливковое. Замените белый сахар на тростниковый. 1. Помойте овощи. Почистите морковь. Если решили добавить в салат чеснок, очистите его от шелухи. Промойте и обсушите зелень. 2. Натрите морковь и огурец на терке для корейской морковки. Соедините в салатнике. Если нет терки для моркови по-корейски, можно нарезать овощи тонкой соломкой. 3. Смешайте в небольшой миске масло, соевый соус, соль, перец и сахар. Пропустите чеснок через пресс. Влейте уксус. Перемешайте все ингредиенты и полейте салат готовой заправкой. 4. Мелко нарежьте зелень, всыпьте в салат. Все хорошо перемешайте. Оставьте в холодильнике минимум на 30 минут под пленкой, чтобы овощи промариновались в соусе. 5. Подайте салат в прозрачных креманках, украсив микрозеленью. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 155,19 кКал Белки 1,14 грамм Жиры 13,85 грамм Углеводы 7,33 грамм ⏰ 15 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Сливочный крем с бананом 📌Сливочное масло 45 г 📌Банан 2 шт. = 300 г 📌Лимон 0.25 шт. = 30 г 📌Молоко 3,2% 0.75 стакан = 150 г 📌Кукурузный крахмал 1 ст. л. = 30 г 📌Желток куриного яйца 2 шт. = 34 г 📌Ванильная эссенция 0.5 ч. л. = 2.5 г 📌Сливки 33% жирности 1.5 стакан = 315 г 📌Для подачи 📌Банан по вкусу 📌Мята по вкусу 📌Сделать полезнее: Вместо сливочного масла возьмите топленое. 1. Помойте и почистите бананы. Сполосните лимон и яйца, прежде чем отделять желтки от белков. Вам понадобятся погружной блендер и миксер. 2. Нарежьте банан на маленькие кусочки. Растопите в сковороде сливочное масло. Обжарьте бананы на среднем огне в течение 5 минут, часто перемешивая. 3. Переложите бананы в блендер пробейте до однородной консистенции. верните их в сковороду. Выжмите сок из лимона прямо в сковороду. Готовьте еще 2 минуты на среднем огне. Добавьте сахар по вкусу. 4. Снимите бананы с огня. Соедините бананы и теплое молоко, хорошенько перемешайте при помощи венчика. 5. Добавьте крахмал и яичные желтки. Интенсивно и тщательно перемешайте. Еще раз пробейте всю массу погружным блендером. Замените крахмал мукой, только возьмите ее в 2 раза больше, чем крахмала. 6. Верните в сковороду банановую массу, включите слабый огонь. Влейте ванильную эссенцию. Перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня. Переложите крем в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте крем на 2 часа и больше остывать. 7. Взбейте остывший крем миксером. Отдельно взбейте холодные сливки в пышную пену. Добавьте по частям в сливки банановый крем и взбивайте все вместе еще 3-5 минут. 8. Выложите крем в красивые пиалы, украсьте кусочками банана и мятой. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 214,75 кКал Белки 2,45 грамм Жиры 17,18 грамм Углеводы 12,04 грамм ⏰ 2 часа 40 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Фаршированные перцы с говядиной ✔️Болгарский перец 4 шт. = 600 г ✔️Филе говядины 200 г ✔️Морковь 80 г ✔️Репчатый лук 40 г ✔️Чеснок 1 зубчик = 5 г ✔️Помидор 160 г ✔️Кинза 2 веточка = 6 г ✔️Мята 1 веточка = 1 г ✔️Укроп 1 веточка = 2 г ✔️Соль 0.5 ч. л. = 5 г ✔️Черный перец молотый 0.25 ч. л. = 1.25 г ✔️Рис длиннозерный 90 г ✔️Растительное масло 1 ст. л. = 17 г ✔️Вода (кипяток) 2 стакан = 400 г ✔️Для подачи ✔️Мацони 2 ст. л. ✔️Чеснок 1 зубчик ✔️Петрушка 1 веточка ✔️Сделать полезнее: Вместо риса возьмите булгур или кускус. 1. Нарежьте говядину очень маленькими кубиками. Мелко натрите морковь. Нашинкуйте лук полукольцами, затем нарежьте маленькими кусочками. Пропустите чеснок через пресс. Порубите кинзу, мяту и укроп. 2. Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Обжарьте говядину в течение 4-5 минут до румяной корочки. 3. Положите в сковороду лук и морковь, прожарьте мясо с овощами 2-3 минуты. Добавьте чеснок и прогрейте все вместе, помешивая, еще 30 секунд. 4. Засыпьте в сковороду рис, прогрейте его с мясом и овощами, равномерно перемешивая, 1-2 минуты. 5. Налейте в сковороду 0,5 стакана горячей воды, уменьшите огонь до среднего. Потушите содержимое сковороды около 10 минут. 6. Всыпьте в начинку ¼ ч.л. соли, черный перец, нарезанные кинзу, мяту и укроп. Все перемешайте и снимите сковороду с огня. 7. Начините получившейся мясной начинкой с рисом и овощами болгарские перцы. Нарежьте 1 помидор кружками, поместите кружки в отверстия перцев, полностью их закрывая. 8. Уложите нафаршированные перцы в сотейник или казан. Нарежьте второй помидор кубиками, положите их в сотейник вокруг перцев. 9. Залейте перцы 1-1,5 стаканами горячей воды, чтобы она доходила до верхней части перцев, но не закрывала их. Посыпьте перцы ¼ ч.л. соли. Накройте сотейник крышкой и потушите долму из перцев на среднем огне около 25-30 минут. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 68,74 кКал Белки 4,74 грамм Жиры 2,17 грамм Углеводы 7,68 грамм ⏰ 1 час 15 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Мятный йогурт ✔️Йогурт натуральный 200 г ✔️Мята 0.5 пучок = 5 г ✔️Лимонный сок 0.5 ст. л. = 9 г ✔️Сахарная пудра 2 ч. л. = 16 г ✔️Для подачи ✔️Лимон по желанию ✔️Мята по желанию ✔️Сделать полезнее: Вместо сахарной пудры возьмите мед или натуральный сахарозаменитель. 1. Помойте и обсушите мяту. Подготовьте блендер с чашей. 2. Оторвите листики мяты от стеблей, положите их в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. 3. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Снова включите блендер на 30 секунд. Добавьте по вкусу мед. Замените лимонный сок на сок лайма. 4. Выложите в чашу блендера йогурт и смешайте все вместе до получения однородной консистенции. При желании охладите йогурт перед подачей на стол. 5. Украсьте йогурт лимонной долькой и мятой. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 79,01 кКал Белки 8,99 грамм Жиры 0,88 грамм Углеводы 10,36 грамм ⏰ 5 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Овощная окрошка с репой и цветной капустой ✔️Репа 300 г ✔️Морковь 1 шт. = 90 г ✔️Цветная капуста 200 г ✔️Огурец 1 шт. = 100 г ✔️Куриное яйцо 2 шт. = 120 г ✔️Зеленый лук 1 перо = 5 г ✔️Соль 2 г ✔️Квас 1.2 л ✔️Для подачи ✔️Сметана 10% жирности 2 ст. л. = 50 г ✔️Укроп 1 веточка = 2 г ✔️Сделать полезнее: Положите в окрошку кресс-салат, проростки бобов мунг или пшеницы. 1. Помойте яйца, репу, морковь, цветную капусту, огурец и зеленый лук. Выложите овощи на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте три кастрюли, разделочную доску и глубокую миску. 2. Положите репу и морковь в кастрюлю, налейте воду почти до самого верха овощей. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и отварите репу и морковь до готовности 20-25 минут. Остудите овощи и очистите их от кожуры. 3. Выложите во вторую кастрюлю яйца, залейте их водой. Поставьте на сильный огонь и дождитесь кипения. Немного убавьте огонь и отварите яйца 7-8 минут. Охладите яйца в ледяной воде и снимите с них скорлупу. Чтобы при варке скорлупа не потрескалась, добавьте в воду перед закипанием 1-2 ч.л. соли. 4. Разделите цветную капусту на маленькие соцветия. Вскипятите в чистой кастрюле 1-1,5 л воды. Всыпьте в воду ⅙ ч.л. соли и положите капусту. Поварите ее 12-15 минут до мягкости и выложите шумовкой в миску. Дайте капусте остыть до комнатной температуры. 5. Нарежьте репу, морковь, яйца и свежий огурец кубиками со стороной 7-8 мм. Мелко порубите зеленый лук. Выложите измельченные овощи и яйца в миску к остывшей цветной капусте. 6. Всыпьте к собранным ингредиентам оставшуюся соль, налейте квас. Все размешайте и поставьте окрошку в холодильник на 30-40 минут перед подачей. 7. Подайте овощную окрошку с нежирной сметаной, украсив веточкой укропа. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 37,22 кКал Белки 1,47 грамм Жиры 0,96 грамм Углеводы 5,09 грамм ⏰ 1 час 50 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

🥰😇😀😆😊🥲😚 🥰🙃😉😄❤️ Возможный вред мяса зайца | Часть 2 ➡️ При злоупотреблении заячье мясо, помимо пользы, может принести и вред. В состав продукта входят пуриновые основания, которые, в человеческом организме трансформируются в мочевую кислоту. Она накапливается в почках и суставах, способствуя возникновению подагры и артрита. ➡️ Нельзя употреблять заячье мясо при псориазе и псориатическим артрите. Оно понижает кислотность организма, что может спровоцировать обострение заболеваний. Придется отказаться от продукта и при индивидуальной непереносимости. Как выбрать мясо ➡️ Наиболее вкусное мясо у зайцев, не достигших годовалого возраста. Отличительные приметы молодых животных – хрупкие передние лапы, мягкие уши, укороченная шея и полные окорочка, мягкий бугорок на локтевой кости, вес тушки – не больше килограмма. У старых зайцев тело более вытянутое и худое. При выборе мяса следует обращать внимание на: 📌Цвет. Тушки молодых животных – светло-розовые, а старых – темно-красные. Наличие пятен свидетельствует о залежалости продукта. 📌Запах. У свежего мяса запах специфический. Любой другой аромат – свидетельство того, что продукт просрочен. 📌Упаковку (при наличии). Она должна быть цельной, сухой и чистой не иметь внутри кровяных капель и льда. Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Кесадилья с картофелем и сыром ⚫Картошка 2 шт. = 240 г ⚫Пармезан 50 г ⚫Черный перец молотый 0.5 ч. л. = 2.5 г ⚫Лук-шалот 1 шт. = 30 г ⚫Сливочное масло 0.5 ст. л. = 10 г ⚫Ветчина 4 ломтик = 100 г ⚫Говяжий фарш 100 г ⚫Консервированная кукуруза 3 ст. л. = 90 г ⚫Консервированный горошек 3 ст. л. = 60 г ⚫Кукурузная лепешка 4 шт. = 260 г ⚫Томатный соус 4 ст. л. = 120 г ⚫Моцарелла 40 г ⚫Растительное масло 1 ст. л. = 17 г ⚫Для подачи ⚫Салатные листья по вкусу ⚫Сделать полезнее: Замените говяжий фарш на куриный. 1. Разморозьте фарш. Помойте и почистите картошку и лук. 2. Нарежьте картофель на кусочки среднего размера, положите в кастрюлю и залейте водой. Посолите, варите на среднем огне после закипания 15 минут. Слейте воду. 3. Мелко покрошите лук-шалот. Растопите на сковороде сливочное масло. Обжарьте лук с фаршем на среднем огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая. 4. Нарежьте ветчину тонкой соломкой. Выложите на сковороду к луку и фаршу. Добавьте кукурузу и зеленый горошек. Готовьте еще 3 минуты на слабом огне, часто помешивая. Добавьте острый перец халапеньо или красный молотый перец по вкусу. 5. Разомните картофель толкушкой. Натрите пармезан на мелкой терке. Приправьте картошку черным молотым перцем, добавьте тертый сыр. Хорошенько перемешайте. 6. Выложите содержимое сковороды в миску с картофелем. Тщательно перемешайте. Возьмите лепешку, смажьте томатным соусом. 7. Натрите моцареллу. Посыпьте каждую лепешку небольшим количеством сыра. Сверху ровным слоем выложите 2-3 столовые ложки картофельной начинки. На нее положите еще немного моцареллы и сложите лепешки пополам. 8. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте кесадильи по 2-3 минуты на среднем огне с каждой стороны. 9. Подайте кесадильи со свежим салатом, посыпав жареным луком. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 178,5 кКал Белки 7,23 грамм Жиры 9,38 грамм Углеводы 15,82 грамм ⏰ 30 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝

Рис с говядиной по-монгольски ⚫Говяжий фарш 400 г ⚫Тростниковый сахар 2 ст. л. = 50 г ⚫Вода 470 мл ⚫Кукурузный крахмал 1 ст. л. = 30 г ⚫Корень имбиря 5 г ⚫Чеснок 2 зубчик = 10 г ⚫Соевый соус 50 мл ⚫Перец чили молотый 0.25 ч. л. = 1.25 г ⚫Зеленый лук 1 перо = 5 г ⚫Рис длиннозерный 1 стакан = 180 г ⚫Соль 0.6 ч. л. ⚫Для подачи ⚫Белый кунжут по вкусу ⚫Зеленый лук по вкусу ⚫Сделать полезнее: Возьмите для гарнира вместо белого риса бурый или булгур. 1. Помойте и почистите чеснок и имбирь. Ополосните зеленый лук, промокните его бумажным полотенцем. Промойте рис до прозрачной воды. Вскипятите в чайнике 50 мл воды. Достаньте кастрюлю, терку, миску и глубокий сотейник с антипригарным покрытием. 2. Выложите рис в кастрюлю. Залейте его 2 стаканами воды, поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего. Всыпьте к рису 1/3 ч.л. соли и отварите его до готовности 20-25 минут. 3. Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите. Потрите корень имбиря. Нарежьте зеленый лук. Высыпьте в миску крахмал, залейте его 20 мл воды, размешайте. 4. Разогрейте сухой сотейник на сильном огне. Выложите в него фарш, разомните лопаткой до мелких кусочков. Поперчите и посолите фарш, обжарьте его, помешивая, 5-6 минут, пока он не изменит цвет и не подрумянится. добавляйте соль в фарш осторожно, ориентируясь на то, что ее принесет и соевый соус. 5. Положите в фарш измельченный чеснок и имбирь, всыпьте сахар. Перемешайте и прогрейте все еще 2-3 минуты. 6. Влейте в сотейник соевый соус и разведенный с водой крахмал. Залейте все 50 мл горячей воды. Потушите мясо в соусе, помешивая, 4-5 минут. Посыпьте говядину зеленым луком и снимите сотейник с огня. 7. Выложите рис в глубокую тарелку. Положите поверх риса тушеную говядину в соусе, посыпьте все семенами кунжута и резаным зеленым луком. Приятного аппетита! 🥳 На 100г: Калории 167,13 кКал Белки 7,18 грамм Жиры 6,78 грамм Углеводы 18,37 грамм ⏰ 35 минут Хочешь больше рецептов? Подпишись на «Рецепты легкости»🥝