Сытная порция

Привет всем! Меня зовут Мария, и я уже 10 лет занимаюсь организацией фуршетов на заказ и обожаю готовить для семьи. Недавно я создала свою группу "ЗАКУСОЧКА" где вы найдете множество рецептов, кулинарных лайфхаков и моих личных советов. 🍴✨ Хочешь научиться готовить вкусно, быстро и красиво? Тогда подпишись! ⬇️⬇️⬇️

Куриная грудка Ингредиенты📘 🔹Куриные грудки (филе) - 2 шт. 🔹Помидор - 1 шт. 🔹Шампиньоны - 5 шт. 🔹Сыр (у меня моцарелла) - 150 гр. 🔹Творожный сыр - 100 гр. 🔹Соль/перец Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Куриное филе разрезать вдоль, отбить и положить в форму. Филе посолить, поперчить, сверху выложить помидоры, шампиньоны и тёртый сыр перемешанный с творожным сыром. — Накрыть фольгой и запекать в духовке 25 минут, после чего убрать фольгу и запекать до румяности (примерно 5 минут). Сытная порция🍝

Суп щи Ингредиенты📘 🔹Мясо - 200 гр. 🔹Растительное масло 🔹Картофель - 150 гр. 🔹Квашеная капуста - 100 гр. 🔹Соль - 10 гр. 🔹Черный перец 🔹Лавровый лист Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Картофель режем мелким кубиком. Заливаем картофель водой и ставим вариться на среднем огне. Мелко режем мясо, и обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. — Отправляем жареное мясо в кастрюлю к картофелю. Затем в кастрюлю отправляем квашеную капусту и соль со специями. Доводим до кипения и варим еще мин 15-20. Сытная порция🍝

Котлеты из говядины Ингредиенты📘 🔹Капуста - 250 гр. 🔹Говяжий фарш - 500 гр. 🔹Луковица - 1 шт. (большая) 🔹Зелень (у меня кинза) 🔹Яйца - 2 шт. 🔹Мука - 3 ст.л. 🔹Соль/перец/паприка Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Капусту мелко нарезаем и мнем руками, чтобы стала мягче. Затем добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. — Влажными руками формируем котлетки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно, на 45-50 минут. Сытная порция🍝

Сырный суп Ингредиенты📘 🔹Куриное филе - 450 г 🔹Морковь - 1 шт. 🔹Лук репчатый - 1 шт. 🔹Сельдерей - пара стеблей 🔹Соль - 1 ч. л. (по вкусу) 🔹Перец черный горошек - 1/2 ч. л. Суп: 🔹Картофель - 5 шт. 🔹Морковь - 1 шт. 🔹Лук репчатый - 1 шт. 🔹Сыр плавленый - 300 г 🔹Петрушка - несколько веточек 🔹Растительное масло - 2 ст. л. 🔹Сливочное масло - 30 г Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Для бульона в кастрюлю выложить куриное филе, нарезанное кубиком, целую луковицу, морковь, разрезанные крупно стебли сельдерея, соль, перец горошек. Довести до кипения, снять пенку и варить 30 минут на среднем огне. — На сливочное и растительном масле обжарить лук и морковь. Сначала обжарить немного на высоком огне, далее томить на среднем огне до готовности, помешивая. — Из готового бульона достать овощи, которые добавляли в начале. Выложить в бульон зажарку и нарезанный картофель. Варить на среднем огне до готовности. Добавить соль по вкусу, если нужно. — Когда картофель почти готов, добавить плавленый сыр и размешать. Прокипятить все вместе до готовности картофеля. Готовый суп снять с огня и добавить мелко нарезанную петрушку. Сытная порция🍝

Овсяное печенье Ингредиенты📘 🔹Сливочное масло - 50 гр. 🔹Молоко - 80 мл. 🔹Сахар - 2 ст.л. 🔹Какао - 3 ст.л. 🔹Овсяные хлопья (крупные) - 70 гр. Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Смешиваем масло, молоко, сахар, какао и овсяные хлопья. Включаем медленный огонь и все хорошо перемешиваем, пока масло не растворится. — Убираем с огня и формируем печенье. После убираем в холодильник на час. Сытная порция🍝

Киш с ветчиной и грибами Ингредиенты📘 🔹Шампиньоны - 200 гр. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Ветчина - 150 гр. 🔹Шпинат - пучок 🔹Черри - 100 гр. 🔹Чеснок - 1 зубчик 🔹Слоёное тесто - 350 гр. 🔹Яйца - 5 шт. 🔹Сливки (20-33%) - 250 мл. 🔹Сыр - 100 гр. 🔹Соль/перец Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Обжарить лук, шампиньоны, ветчину, шпинат. Добавить чеснок и перец. Выложить начинку на слоёное тесто, добавить помидоры черри. — Для заливки: смешать 5 яиц, сливки, щепотку соли. Залить начинку, посыпать сыром. Запекать 40 минут при 180 градусов. Обязательно дать остыть. Сытная порция🍝

Простой и вкусный завтрак Ингредиенты📘 🔹Брокколи 🔹Лук репчатый 🔹Помидор 🔹Яйцо 🔹Растительное масло 🔹Соль и перец по вкусу Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Обжариваем брокколи пару минут (можно использовать свежий или замороженный, предварительно разморозив), добавляем нарезанный кубиком лук, помидор и тушим несколько минут. Разбиваем 2-3 яйца в нашу овощную смесь, солим и перчим. — Ждём ещё 3 минуты. Получается вкусный быстрый и полезный завтрак. Обязательно попробуй. Сытная порция🍝

Ягодный крамбл Ингредиенты📘 🔹Мука - 160 гр. 🔹Сахар - 80 гр. 🔹Соль - 1 гр. 🔹Разрыхлитель - 1 гр 🔹Сливочное масло - 100 гр. 🔹Ванильный экстракт/паста 🔹Яблочный уксус - 1 ч.л. 🔹Желток - 1 шт. 🔹Ягод - 300 гр. 🔹Лимонная цедра и сок 🔹Кукурузный крахмал - 9 гр. Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Смешиваем сухие ингредиенты, натираем сливочное масло, перемешиваем вилкой, посыпая масло мукой, чтобы текстура была рассыпчатая. Добавляем ваниль, яблочный уксус и желток, перемешиваем. Текстура должна быть рассыпчатая, но склеиваться в комок. — В форму для запекания утрамбовываем 1/2 теста. Выкладываем ягоды, сверху посыпаем вторую половину теста, чтобы кусочки были разного размера. — Выпекаем при 190 гр. 35-45 минут, ягоды будут бурлить по бокам формы. Даём немного остыть и подаём с ванильным мороженым и листиком мяты. Сытная порция🍝

Булочки из детства с штрейзелем Ингредиенты📘 🔹Теплое молоко - 400 мл. 🔹Дрожжи - 10 гр. 🔹Сахар - 80 гр. 🔹Соль - 1/2 ч.л. 🔹Яйца - 2 шт. 🔹Сливочное масло - 80 гр. 🔹Ваниль 🔹Мука (до мягкой консистенции) - 650-750 гр. (+-50 гр.) Для начинки: 🔹Варенная сгущенка (можете сделать любую начинку) - 1 банка Для штрейзеля: 🔹Холодное масло - 20-30 гр. 🔹Сахар - 50 гр. 🔹Мука - 50 гр. Способ приготовления👩🏻‍🍳 — Смешать холодное масло, муку и сахар и перетереть руками в крошку. Для начала смешиваем теплое молоко, дрожжи и 1 ч.л. сахара, оставляем на 10 минут. К смеси добавляем яйца, растопленное масло, соль и сахар. — В несколько этапов добавляем муку, вымешивает тесто и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа, затем делим тесто на шарики, оставляем их под полотенцем на 10 минут, затем добавляем начинку. — Формируем булочки и оставляем еще на 20 минут под полотенцем на расстойку. Смазываем яйцом или желтком, посыпаем крошкой и в духовку на 30 минут минут при 180 гр. Сытная порция🍝