ЗАГОТОВКИ 🥕

Икра кабачкoвая на 3 кг Ингредиенты: Kaбaчки — 3 Kилогрaммa (очищенные) Лyк репчaтый — 500 Γрaмм Τомaтнaя пaстa — 250 Γpaмм Maсло paститeльноe — 250 Γpaмм Caxap — 3 Cт. ложки Cоль — 2 Cт. ложки Уксyс 9% — 5 Cт. ложeк Πepeц чepный молотый — 0,5 Чaйныx ложки Лaвpовый лист — 2 Штyки Икрy лyчше готовить не из молодыx кабачков - в ниx много сока. A старые вызревшие кабачки для икры — самое то, что надо. Οчищаем кабачки от твердой кожyры и от семечек. Чистим лyк. Πерекрyчиваем кабачки и лyк через мясорyбкy, добавляем томатнyю пастy, растительное масло. Πеремешиваем и варим 1 час с момента закипания. Hе забывайте перемешивать, чтобы икрa не пригoрелa. Πoтoм дoбaвляем сoль, сaxaр, мoлoтый перец, лaврoвый лист и yксyс. Baрим еще 1 чaс. Πoтoм yбирaем из икры лaврoвый лист и гoрячyю икрy рaсклaдывaем пo стерилизoвaнным банкам. Mожно дополнительно измельчить икрy блендером. Приятного аппетита!

Самый пышный омлет готовить нужно вовсе не в сковороде, а в кипятке. Без жира и муки он получится исключительно полезным и гарантированно поднимется словно небольшое, аппетитное облачко. Ингредиенты: 4 яйца, 250 миллилитров молока комнатной температуры, щепотка соли. Взбиваем яйца в удобной миске вилкой. Затем вливаем к ним молоко и снова взбиваем до однородности. Добавляем щепотку соли и переливаем все в жаропрочную посуду. Ставим ее в наполненную горячей водой кастрюлю. Накрываем крышкой и с момента закипания готовим 20 минут: середина массы поднимется и станет стабильной. Такой пышности на сковороде не добиться. К тому же, омлет готовился без жира и получился легким. Приятного аппетита!

СРАЧ, СРАЧ, СРАЧ...Только уберешься и сразу снова СРАЧ!😡 Боже как это меня доставало, но мне повезло и я наткнулась на канал Бабушки Яги - наверное единственный реально полезный канал в Telegram! Теперь на уборку у меня уходит в 3 раза меньше времени, на готовку в 2 раза, и остается куча времени для себя любимой❤️ Рекомендую подписаться, этот канал точно сделает вашу жизнь легче😉👇

Салат из печени Простой такой салатик, но очень сытный. Понадобится: Грибы свежие или консервированные свежий огурец говяжья или свиная печень любой твердый сыр чеснок или чили, или горчица - кому по острее соль, майонез Грибы (свежие или консервированные) нарезаем мелко и обжариваем до готовности. Свежий огурец режем мелкой соломкой. Предварительно сваренную и остуженную печень (говяжью или свиную) тоже нарезаем тонкой соломкой. Мраморный сыр (можно любой твердый сыр) натираем на крупной терке. Смешиваем ингредиенты, немного солим, заправляем майонезом. Можно добавить по вкусу – чеснок или чили, или горчицу, тогда будет поострее. Приятного аппетита!

АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ Ингредиенты: 2 кг сливы 200 г чеснока (5-6 головок среднего размера) 2-3 стручка горького перца (по вкусу) 1 кг сладкого перца (желательно красного цвета) по большому пучку зелени укропа, петрушки, фиолетового и зеленого базилика и листьев тархуна (эстрагона) 2 ст. ложки томатной пасты 2-2,5 ст.ложки соли (по вкусу) 70-100 г сахара (по вкусу, в зависимости от сорта и сладости сливы) по 1/4-1/2 ч. ложки черного молотого перца, молотого кориандра, молотой гвоздики, молотого тмина (по вкусу) Приготовление: Чеснок очистить, вымыть, обсушить. Сливу вымыть, удалить косточки. Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки. Зелень вымыть, обсушить. У тархуна (эстрагона) оборвать листочки и молодые веточки. Пропустить через мясорубку в отдельную миску чеснок. Затем пропустить через мясорубку сливу, сладкий и горький перец, всю зелень, сложить пюре в металлическую кастрюлю с толстым дном. Приятного аппетита!

erid: LjN8K1Lbb Кондитер-технолог с 20-летним стажем делится секретами и лайфхаками по десертам в @craftology_recept_bot Больше 100 авторских, проверенных рецептов.  https://t.me/craftology_recept_bot https://t.me/craftology_recept_bot https://t.me/craftology_recept_bot

САЛАТ "ПИКАНТНЫЙ МОМЕНТ" Ингредиенты: - грецкие орехи - 100 грамм - куриная грудка - 200 грамм - свежие шампиньоны - 250 грамм - куриное яйцо - 3 штуки - чеснок - 3 зубчика - луковица - 1 штука - твердый сыр - 150 грамм - майонез - по вкусу - консервированный горошек - 100 гр. - растительное масло для жарки Приготовление: Начнем с подготовки ингредиентов. Куриную грудку отварить, охладить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Куриное яйцо сварить вкрутую, охладить и очистить. Твердый сыр натереть на крупной терке. Салат выкладывается слоями. С начала выкладывается куриное мясо, дальше грецкие орехи смешанные с чесноком и небольшим количеством майонеза, шампиньоны, тертый яичный белок, майонез, консервированный горошек, сыр, опять майонез и в заключении идёт слой тертых желтков. Приятного аппетита!

‼️Наш организм имеет сверхвозможности, которые скрывает медицина. Если освоить эти возможности, мы будем жить более 100 лет и никогда не болеть. Например: - Секретная точка на животе - ваш кишечник полностью очистится от шлаков и гнили. [Смотреть] - Ваши зубы станут крепче стали - методика, которую ненавидят стоматологи. [Читать] - Пейте этот раствор раз в пол года - никакая болезнь не возьмет. [Рецепт] Это и многое другое вы найдете на канале Человек - канал, который делится тем, о чем никогда не скажут врачи. ⚡️Подписывайтесь и никогда не болейте: Человек

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ Ингредиенты: - 500 г куриной грудки; - 500 г шампиньонов; - 500 г пекинской капусты; - 3-4 огурца; - майонез для заправки; - хлеб и чеснок для сухариков; - растительное масло Приготовление: Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 - 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. Шампиньоны отвариваем и разрезаем на 4 части. Пекинскую капусту мелко шинкуем. Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем. Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами Хлеб нарезаем кубиками. Отправляем в разогретую духовку, пока хлеб не подсушится. Высыпаем сухарики в кулек. Приятного аппетита!

Вкуснейшая маринованная капуста за 3 дня - короткий рецепт Ингредиенты: капуста белокочанная (1-2 кг) 1 крупная морковь 1 острый перец 1 л воды 1 стакан сахара 2 ст. л. соли с небольшой горочкой 1/3 стакана 9% уксуса Как готовить: 1. Капусту зачистить от верхних листьев и обязательно нарезать большими квадратами так, чтобы получились "столбики" 3x3 см из плотных рядков капустных листьев. Поэтому выбирайте зимнюю капусту, а не молодую. 2. Вымыть и почистить морковь, затем ее натереть на крупной терке. Лучше конечно, что для моркови по-корейски. 3. Острый перец разрезать пополам. Если любите поострее, то семена можно оставить. 4. В чистую простерилизованную банку уложить слоями столбики капусты, пересыпая ее морковью и не забыть про перец в середину банки. Важный момент! Капусту в этом способе вообще не уплотняем! Она должна быть "рыхлой". 5. Приготовить рассол: вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и остудить. Приятного аппетита!