Выпечка, десерты

​​Чизкейк с ягодой Всеми любимый чизкейк, из домашнего печенья, с сезонной ягодой- клубникой 🤤 Но вы можете заменить на любую другую: малину,вишню,ежевику, смородину🌸 Чизкейк получается не приторный и очень вкусный🥰 На форму 16 см Клубничная прослойка: Пюре клубники - 120 гр (~180 гр замороженных ягод) Сахар- 60 гр Желатин- 3 гр Вода- 20 гр Чизкейк: Сыр творожный -340 гр Сливки 33%- 70 мл Сахар -70 гр Яйцо- 1 шт Песочное печенье: Мука-110 гр Какао-20 гр Сливочное масло- 85 гр Сахар-70 гр Желток- 1 шт Дополнительно: Сливочное масло- 50 гр Для начала приготовим печенье. 1.Масло комнатной температуры взбить с сахаром,добавить желток и просеять сухие ингредиенты. 2.Собрать в комок(если тесто рассыпается добавить пару ложек молока) и в холодильник на 2 часа. 3.Далее раскатать в пласт и выпекать при 180’ 10-12 минут. Остудить и измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в форму, сначала бортики, потом на дно. Для чизкейка все ингредиенты комнатной температуры. 1.Смешать все ингредиенты до однородности. 2.Переложить чизкейк в песочную основу. 3.На противень с водой поставить форму с чизкейком и выпекать при 130’ 90 минут. 4.Слегка приоткрыть дверцу духовки и дать остыть час, достать и дать остыть при комнатной температуре. Убрать на ночь в холодильник. Для ягодного слоя. 1.Разморозить ягоды(при комнатной или в микроволновке). Измельчить в пюре. 2.Желатин залить водой на 10 минут. 3.Переложить пюре и сахар в сотейник и варить до растворения сахара. 4.Растопить желатин импульсами по 5 секунд и добавить к пюре. Снять с огня, и перемешать. Дать остыть минут 10 и можно выкладывать на чизкейк. Убрать в холодильник на 1 час.

ааа

А ты любишь головоломки? Сможешь пройти до 20-го уровня за один день? Скачать игру на Android можно в Google Play - vk.cc/bXiMXs

Любите головоломки? Тогда эта мобильная игра в жанре "Три в ряд" вам отлично подойдет! Отправьтесь в увлекательное путешествие вместе со Смайликом и помогите ему пройти все испытания. В игре вас ждут: - разнообразные и красочные карты, по которым предстоит путешествовать Смайлику - большое количество интересных и сложных уровней - интересный игровой процесс Скачать на Андроид в Гугл Плэй: https://vk.cc/bXiMXs

Я — не результат обстоятельств. Я — результат собственных решений. @Стивен Кови Каждый из нас хоть раз задумывался о том, как сохранить свои деньги и, более того, преумножить их. В российском обществе часто бытует мнение, что лучший способ сделать это открыть вклад под небольшой процент или же держать деньги "под подушкой". А что, если я скажу вам, что это совсем не так? Что, если я скажу вам что можно заставить свои деньги работать на вас? 🔶Этот человек 👉 @sergeyuakushin - Инвестор с многолетним стажем и ежегодной стабильной доходностью от 40%‼️. Он поможет вам ✨БЕСПЛАТНО✨ овладеть всеми необходимыми навыками инвестирования и ответит на любые ваши вопросы! 🔶После чего вы сможете: 🟢Создать финансовую подушку безопасности для своей семьи 🟢Получать пассивный доход от надежных инвестиций 🟢Увеличить финансовые возможности при текущем уровне дохода 🟢Защитить свои средства от инфляции и валютных рисков 🟢Сохранить высокий уровень жизни после выхода на пенсию 🟢Делать крупные покупки без кредитов, долгов и ипотеки 🔶Что для этого понадобится? 🔵 Перейти по ссылке: https://www.tinkoff.ru/sl/6nG0b5S3CZY 🔵 Оформить карту и брокерский счёт 🔵 Создать свой портфель и получать свой ГАРАНТИРОВАННЫЙ доход БОНУС для начинающих инвесторов! При регистрации по ссылке: https://www.tinkoff.ru/sl/6nG0b5S3CZY Вы получаете в подарок акции до 20 000 рублей‼️

​​Овсяное печенье на кефире Очень простой рецепт овсяного печенья на кефире без сахара. Отличный перекус для тех, кто следит за своим здоровьем и соблюдает диету. Ингредиенты Хлопья овсяные — 2 стак. Кефир — 1 стак. Мед — 3 ст. л. Сода — 1/2 ч. л. Время приготовления: 25 минут Количество порций: 4 1. Овсяные хлопья измельчить в кофемолке. 2. В глубокую миску вылить кефир, подогретый до комнатной температуры, добавить мед и хорошо перемешать. 3. Добавить соду, еще раз перемешать. 4. Добавить перемолотые хлопья и замесить тесто. 5. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы оно загустело. 6. На противень выложить бумагу для запекания. Слепить из теста печенье и выложить на бумагу. 7. Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Следите внимательно, чтобы печенье не подгорело, через 7 минут его можно перевернуть. Приятного аппетита!

​​Клубничное семифреддо Ингредиенты рецепта Ингредиент Количество клубника 200 г сливки кондитерские 150 мл йогурт натуральный 65 г сахарная пудра 50 г лимонный сок 1 ст. л. Клубничный соус Ингредиент Количество клубника 100 г сахарная пудра 2 ч. л. лимонный сок 1 ч. л. Шаги приготовления Шаг №1 Клубнику очистить, мелко нарезать. Положить в сотейник, добавить сахарную пудру и лимонный сок. Варить 2–3 минуты. Переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и остудить. Когда клубника остынет, убрать ее в морозильную камеру на 20 минут. Шаг №2 Взбить хорошо охлажденные сливки. Добавить холодный йогурт, аккуратно перемешать. Шаг №3 Затем добавить охлажденное клубничное пюре и снова аккуратно перемешать. Шаг №4 Форму застелить пищевой пленкой. Выложить семифреддо. Накрыть фольгой и поставить в морозильную камеру на 3–5 часов. Шаг №5 Готовим клубничный соус. Клубнику измельчить при помощи блендера, добавить сахарную пудру и лимонный сок, варить 2–3 минуты. Остудить. Семифреддо достать из морозильной камеры, полить соусом, разрезать на порционные кусочки, украсить свежей клубникой и подавать. Приятного аппетита!

​​Однажды в кулинарном блоге своей хорошей знакомой я увидела очень красивый пирог в разрезе. Мне так сильно понравился этот рецепт, и я решила его повторить. Когда впервые я приготовила и попробовала этот десерт, я была в полном восторге, получилось очень вкусно, просто объедение! Сочетание двух видов теста, а также творога с кокосом, кремом и шоколадом, что может быть вкуснее? А теперь немного истории о данном десерте. Пирог «Утренняя роса» или пляцок «Ранкова роса» — это популярный десерт на Западной Украине. Пляцок обычно прямоугольной формы из разного вида теста, с разными начинками. Такой десерт очень вкусный и красивый в разрезе. Ингредиенты Творог — 250 г Кокосовая стружка — 50 г Сахар — 9 ст. ложек Яйцо куриное — 3 шт. Сметана 25% жирности — 300 г Молоко — 3 ст. ложки Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки Масло сливочное — 200 г Мука — 1 стакан Какао-порошок — 1,5 ст.ложки Шоколад — 30 г Время приготовления — 1 час 30 минут. Приготовление Сначала приготовим творожно-кокосовые шарики. К творогу или к творожной массе добавляем 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара и кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем. Формируем 20 шариков размером с грецкий орех и ставим в морозильную камеру на 30 минут. В глубокой чашке смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром. Затем добавляем муку, разрыхлитель теста и замешиваем тесто по консистенции похожее на густую сметану. Тесто делим на 2 равные части, в одну часть добавляем какао-порошок и перемешиваем. Форму размером 15 х 25 см смазываем растительным маслом, выкладываем светлое тесто и равномерно разравниваем по форме. На светлое тесто выкладываем темное и разравниваем по форме. Затем на тесто кладем ранее подготовленные творожно-кокосовые шарики, нажимаем на них, так, чтобы шарики погрузились в тесто наполовину. Выпекаем пирог в духовке при температуре +180°С 40-45 минут. Вынимаем из формы готовый пирог, охлаждаем, покрываем пирог кремом и посыпаем тертым шоколадом. Традиционно такой пирог готовят с заварным кремом и сверху посыпают какао-порошком, но я немного отошла от рецепта и приготовила такой пирог с моим любимым сметанным кремом и посыпала тертым шоколадом. Для приготовления сметанного крема нужно сметану смешать с 3 ст. ложками сахара. Пирог готов. Приятного аппетита!

​​Творожно-яблочное суфле Время приготовления: 7 минут Ингредиенты: Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт Творог (гладкий, не зернистый) — 180-200 г Яйцо куриное — 1 шт Приготовление: 🔹Яблоко натереть на тёрке.Добавить творог и яйцо. 🔹Всё перемешать вилкой. Не пугайтесь, если получается довольно жидко. 🔹Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Можно даже взять обычные толстостенные пиалы или чашки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха. 🔹Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность просто потрогав верх - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут. В готовом виде верх суфле становится кремовым. 🔹При подаче можно посыпать корицей. Суфле отлично держит форму, вкусно в тёплом и холодном виде. Можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Приятного аппетита!

​​Кофе, шоколад, спелая вишня и творожный крем - перед этим десертом не устоять! Десерт в стакане или трайфл с вишней. Яркий, сочный, с насыщенным шоколадным бисквитом и ароматным кофейным сиропом! Вишнёвое компоте добавит этому десерту особую изысканность, а облачко сливочно-творожного сыра наполнит его лёгкостью и неповторимым вкусом. Общее время готовки – 1 час 30 минут Активное время готовки – 40 минут Калорийность на 100 гр – 347 ккал Количество порций – 6 порций Ингредиенты: Сахар – 250 г Мука – 150 г Кефир – 100 г Какао-порошок – 30 г Кофе натуральный – 200 мл Масло растительное – 50 г Яйцо – 1 шт. Сода – 1 ч.л. Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Соль – 0.3 ч.л. Ванильный сахар – 1 упаковка Коньяк – 1 ст.л. Вишня – 250 г Крахмал кукурузный – 15 г Сыр творожный – 180 г Сливки – 100 г не менее 33% Сахарная пудра – 50 г Приготовление: Сначала приготовим бисквит. Включить духовку на 180 градусов. Подготовить форму для выпечки и застелить её пергаментом. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. Кофе должен быть горячим ( 100 мл). В миску вбить яйцо, добавить 150 г сахара и ванильный сахар. Влить кефир, растительное масло и размешать венчиком до растворения сахара. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты. В муку добавить соль, какао, разрыхлитель и соду. Постоянно мешая в жидкие ингредиенты постепенно всыпать сухие. Размешать, чтобы не было комочков. Влить 100 мл горячего кофе. хорошо перемешать до однородной консистенции. Влить тесто в форму для выпечки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Приготовление можно проверить с помощью зубочистки. Она должна быть сухой, если вставить её в бисквит. Готовый бисквит достать из духовки. Оставить в форме на 10 минут, и только после этого освободить от формы. Пока печётся бисквит можно приготовить сироп. Для него нам потребуется: 100 мл кофе, 50 г сахара и коньяк. Всё смешать. Поставить на огонь и варить 5 минут. За это время алкоголь испариться, оставив неповторимый аромат. По желанию можете исключить алкоголь из рецепта или заменить коньяк на ром. Приготовим вишнёвое компоте. Для этого нам понадобиться: вишня, 50 г сахара и кукурузный крахмал (его можно заменить на картофельный, но в меньших дозах). Вишню освободить от косточки, переложить в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на огонь. Нужно чтобы сахар растворился. Крахмал развести 3 ст.л. холодной воды. Влить в вишню, постоянно помешивая варить до загустения (около 2-3 минут). Для крема нам понадобятся сливки не менее 33% жирности и творожный сыр. Можно взять любой, на ваш вкус. Ингредиенты должны быть холодными. В миску добавить творожный сыр и сахарную пудру, взбить до однородности. Взбивая, постепенно ввести сливки. Продолжаем взбивать до воздушной, стойкой массы. Собираем трайфлы. Бисквит руками слегка раскрошить. Выложить на дно стакана. Сверху влить 1 ч.л кофейного сиропа. Добавить примерно 1 ст.л вишнёвого компоте. Сверху покрыть кремом. Далее повторяем слои. Сверху должен быть крем. Разравниваем его при помощи ножа. Украшаем десерт шоколадом и свежими ягодами. Трайфлы с вишней готовы. Приятного аппетита!