Что нового в Москве?

Через час стартует РРФ Новые Имена: настоящий праздник для тех, кто любит изучать новые места. Мы собрали почти 300 ресторанов, которые открылись за последний год-полтора, а сеты сделали от 1390₽. К каждому сету рекомендуем взять коктейль Tschaikovsky Inspiration. Изучайте меню участников на сайте www.foodfestival.ru или в приложении наших партнеров 2ГИС.

Не спешите огорчаться, если пропустите сет Николая Боброва для «Истории Первых» в красноярском проекте Tunguska. Одно из знаковых блюд — олень с глазированной свеклой, айоли из черемши и черного чеснока с порто и черешней — можно повторить дома по видеорецепту от шефа. А гостям ресторана Tunguska напоминаю про карты СберПервого: по ним скидка 10% на сет, который подают до 22 мая. @newinmoscow

Собрали вафельные и эклерные поп-апы в Москве (а заодно рассказываем и о новом Gaufre в Таганском парке): Вместе с новым бистро +47 Константина Самарина открылась и поп-ап вафельная «Жöн»: от фр. jaune («желтый») или jeune («молодой»). Вафли без глютена, пшеничной муки и белого сахара готовят выпускницы Moscow Food Academy — под руководством шефа Тимофея Сулима. Например, из батата с кокосовым ганашем или зеленой гречки и шпината с тофу-кремом. Яузский б-р, 14/8 В Таганском парке открылась вафельная Gaufre с конструктором вафель: классические, сырные, безглютеновые плюс индейка, креветки, лосось, и не только. А шоколадные вафли подают с фисташковым мороженым и кокосовой карамелью. Коллекция чая «Нитка». Таганская, 40 В Переделкино вновь на месяц открылась эклерная «Алло Алло» Александра Раппопорта и Игоря Ланцмана. Работает с пятницы по воскресенье. Погодина, 4 @newinmoscow

На Малой Никитской открылся двухэтажный ресторан Locanda, новый проект владельцев Buro Tsum и Grace Bistro. По формату близко к остерии и таверне, но простоту гастрономии создает Мануэле Кроче Антонио (Semifreddo, Focacceria). Десять лет назад шефа в Москву пригласил великий Нино Грациано. В меню Мануэля сегодня — рецепты из детства, юг и север Италии, всё в новом ключе. Карпаччо из артишоков (2750), фритто мисто (2200), пицца со страчателлой и тартаром из креветок (2490), крем-суп Массо (990), сибас с соусом вонголе и цукини (1850), спагетти с песто россо и тартаром из тунца (1750). Малая Никитская, 24с4; вход через Вспольный переулок +7 (495) 401-52-32 @newinmoscow

На Яузском бульваре открылось +47 — новое бистро Константина Самарина (FLØR group) с pop-up вафельной «Жöн». Пара объектов с историей осталась от прежней «Ложечки» (Oneteaspoon), а всё остальное изменилось. Это и магия чисел (о значении +47 расскажут на месте), и завтраки с 10 до 16, новая гастрономичная еда на каждый день в основном меню, ужины при свечах. Тартар из баклажана (380), печёная капуста с соусом из голубого сыра (600), стейк из лосося с кукурузным кремом (1290), телячьи щёчки с ирландским картофелем (1100), равиоли с креветками в соусе биск (850), меренговый рулет (480). Яузский б-р, 14/8 +7 (925) 755-80-71 florgroup.ru @newinmoscow

Мы уже рассказывали про BeFit — удобный сервис доставки готовых и сбалансированных блюд, которые всегда под рукой. Действует и в Москве, и в Петербурге. Среди 20 программ правильного питания на каждый день есть и те, что созданы для снижения или набора веса, и рационы для любителей рыбы и блюд без лактозы. А также сладости без муки и глютена. Всё это — в формате «конструктора», где можно выбрать только любимые ингредиенты. Сейчас у ребят идет розыгрыш месяца правильного питания и еще пяти сертификатов питания — для подписчиков их тг-канала. Поучаствовать можно по ссылке. Реклама АО Иштар ИНН 9703156047 2Vtzqw3T8SM

Новый герой красноярской главы «Истории Первых» — Николай Бобров. Шеф возглавляет кухню «Тунгуски», где экспериментирует с сибирскими продуктами. Делает он это отлично, что и послужило включением в список «Героев». Расспросили Николая о том, как ему работается и о чем мечтается. А его сет можно попробовать в ресторане «Тунгуска» с 10 по 22 мая. И не забывайте про скидку 10% по картам СберПервого. @newinmoscow

Итак, последние дни подготовки к РРФ Новые Имена. Что мы имеем? За последний год интересных открытий меньше не стало: в 2024 — 35 городов (для сравнения, в 2023 год — 26 городов). Вновь будет крутая параллельная программа: показы фильмов в «Каро», полки с книгами о еде в книжных и еще масса приятных спецпроектов. В том числе и эфиры на Радио 7 с шефами, участвующими в РРФ. Если хотите получить максимум выгоды, успейте оформить премиальную карту Сбера: по ней дополнительная скидка 10% на сеты. В общем, почти всё готово. Уходим в развозку и праздники. @newinmoscow

В Москве появился круизный лайнер-ресторан Cruise 2 by Kuznyahouse, продолжающий известную петербургскую концепцию. На борту — лаконичный комфорт-фуд Руслана Закирова, коктейльные вечеринки, винтажная мебель и танцы на верхней палубе. Музыку на рейсах курирует Таня Андрианова (ex. «Стрелка»): это концерты, сеты и фортепианные вечера. Рояль, кстати, принадлежал Горькому. Вход на круизы по билетам, но есть и формат Non Voyage — для поздних ужинов по четвергам и воскресеньям, когда лайнер не уходит в плавание. Sunset Cruise, 20:30 (2000), сладкие томаты, козий лабне, семечки, аджика (690), лосось гравлакс, соус ранч, фенхель, клюква (690), хот-дог с крабом, имбирные огурцы, картофельные чипсы (1500), утиная нога, картофельное пюре, чипсы топинамбур (950), клубника, сливочный крем (550). Фрунзенская наб., 46 +7 (999) 395-69-69 kuznyahouse.ru/cruise-2 @newinmoscow