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🌟EGG SANDWICH: IDEA PERFETTA per il BRUNCH della DOMENICA 00:00 – PRESENTAZIONE 00:08 – COTTURA UOVA 00:51 – PREPARAZIONE EGG SALAD 03:55 – COMPOSIZIONE SANDWICH 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER 4 SANDWICH Uova 9 Pan brioche (tipo Hokkaido) 8 fette Maionese 3 cucchiai Scalogno piccolo 1 Cetriolini sottaceto 2 Senape all'antica 1 cucchiaino Erba cipollina q.b. Prezzemolo (le foglie) q.b. Aneto q.b. Aceto di vino bianco q.b. Salsa piccante q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. 👉🏻PER RAFFREDDARE Acqua q.b. Ghiaccio q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

🌟PASTA e PATATE alla TIELLA: la RICETTA TRADIZIONALE CALABRESE 00:00 – PRESENTAZIONE 00:09 – PULIZIA E TAGLIO PATATE 00:33 – TAGLIO FORMAGGIO 00:40 – PREPARAZIONE POMODORO 00:46 – PREPARAZIONE PASTA 00:54 – ASSEMBLAGGIO PASTA E PATATE 01:23 – COTTURA 01:34 – IMPIATTAMENTO 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI 25 CM DI DIAMETRO Pasta (candele lunghe) 230 g Pomodori pelati 750 g Caciocavallo silano 230 g Patate della sila 400 g Pecorino 50 g Pane (solo mollica) 50 g Acqua 200 g Sale fino q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Origano q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

🌟RISOTTO con BURRATA, CAPPERI CROCCANTI e POMODORINI: una vera opera d'arte 00:00 – PRESENTAZIONE 00:08 – PREPARAZIONE POMODORINI 00:42 – FRITTURA CAPPERI 01:10 – PREPARAZIONE BURRATA 01:33 – TOSTATURA RISO 02:00 – COTTURA RISOTTO 02:26 – PREPARAZIONE COULIS DI POMODORINI 02:49 – MANTECATURA RISOTTO 03:13 – IMPIATTAMENTO 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER 3 PERSONE 👉🏻PER IL RISOTTO Riso Carnaroli 300 g Burrata 125 g Sale fino q.b. Vino bianco 50 g Acqua q.b. Scorza di limone 1 Olio extravergine d'oliva q.b. 👉🏻PER LA COULIS DI DATTERINI Pomodorini datterini 300 g Sale fino q.b. Zucchero 1 pizzico Olio extravergine d'oliva q.b. Origano q.b. Acqua q.b. 👉🏻PER I CAPPERI Capperi sotto sale 30 g Olio di semi q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

🌟CROSTATA di FRAGOLE FRESCHE - la RICETTA PERFETTA 00:00 – PRESENTAZIONE 00:09 – PREPARAZIONE PASTA FROLLA 00:46 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA 01:47 – STESURA PASTA FROLLA 02:37 – RIPOSO E COTTURA 02:51 – COMPOSIZIONE CROSTATA 03:30 – ASSAGGIO 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO) 👉🏻PER LA PASTA FROLLA Farina 00 250 g Burro freddo di frigo 125 g Zucchero a velo 100 g Uova (1 medio) 60 g Scorza di limone non trattato 1 👉🏻PER 700 G DI CREMA PASTICCERA Latte intero 400 g Panna fresca liquida 100 g Zucchero 140 g Tuorli (circa 6 piccoli) 90 g Amido di mais (maizena) 45 g Baccello di vaniglia 1 👉🏻PER DECORARE Fragole 500 g Confettura q.b. 👉🏻PER LO STAMPO Burro q.b. Farina 00 q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

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🌟BUSIATE al RAGÙ di TONNO 00:00 – PRESENTAZIONE 00:12 – TAGLIO TONNO 00:33 – COTTURA TONNO 01:17 – AGGIUNTA POMODORO E COTTURA RAGÙ 01:58 – PREPARAZIONE MUDDICA 02:37 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA 03:07 – IMPIATTAMENTO 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER 4 PERSONE Busiate 320 g Tonno 300 g Pomodori pelati 500 g Cipolle 50 g Aglio 2 spicchi Concentrato di pomodoro 20 g Vino bianco 150 g Menta q.b. Olio extravergine d'oliva 20 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. 👉🏻PER LA MUDDICA Pangrattato 100 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 5 g Olio extravergine d'oliva 30 g Peperoncino in polvere q.b. 👉🏻PER GUARNIRE Menta q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

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🌟TORTINO al CIOCCOLATO BIANCO e LIMONE...CUORE MORBIDO e IRRESISTIBILE 00:00 – PRESENTAZIONE 00:08 – PREPARAZIONE CIOCCOLATO BIANCO 00:21 – PREPARAZIONE IMPASTO 00:53 – COTTURA 01:03 – IMPIATTAMENTO 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER 4 PERSONE Cioccolato bianco 120 g Burro 80 g Zucchero 50 g Farina 00 40 g Fecola di patate 30 g Scorza di limone ½ Succo di limone ½ Uova medie 2 Zucchero a velo q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

🌟RISOTTO alla MILANESE con GAMBERO VIOLA 00:00 – PRESENTAZIONE 00:07 – PULIZIA E TAGLIO GAMBERI VIOLA 00:42 – CONDIMENTO GAMBERI 01:01 – SOFFRITTO 01:35 – TOSTATURA RISO 01:54 – COTTURA RISO 02:08 – MANTECATURA 02:45 – IMPIATTAMENTO 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso Carnaroli 320 g Scalogno 80 g Midollo 50 g Zafferano in pistilli 20 Vino bianco 80 g Brodo vegetale q.b. 👉🏻PER I GAMBERI Gamberi viola (abbattuti) 4 Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. 👉🏻PER MANTECARE E GUARNIRE Burro freddo 80 g Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 80 g Fondo bruno q.b. Aceto di vino bianco 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva q.b. Maggiorana q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

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🌟RAVIOLI RICOTTA e SPINACI: il GUSTO CASALINGO della PASTA FRESCA 00:00 – PRESENTAZIONE 00:05 – IMPASTO PASTA FRESCA 00:30 – COTTURA SPINACI 01:05 – PREPARAZIONE RIPIENO 01:18 – STESURA PASTA 01:56 – FARCITURA E CHIUSURA 02:40 – CONSERVAZIONE 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📜INGREDIENTI PER 62 RAVIOLI Farina 00 200 g Uova 2 👉🏻PER IL RIPIENO Spinaci 135 g Ricotta vaccina 70 g Grana Padano DOP da grattugiare 30 g Noce moscata q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. 👉🏻PER SPOLVERIZZARE E SPENNELLARE LE SFOGLIE Semola q.b. Acqua q.b. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ➡️Seguici anche su 🏠OFFERTE PER LA CASA

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