anna_fairyland

Немножко юмора

Оссобуко Osso buco — традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную телячью голяшку. ✅Ингредиенты 🥩Телятина 4 голяшки (стейк с мозговой косточкой) 🧅1 репчатый лук 🥕2 небольших морковки 🍅2 крупных томата 🥦Кусочек корня сельдерея 🫑1 болгарский перец 🧄2 зубчика чеснока 🍷Вино сухое белое 300 мл 🍲Бульон говяжий 0,5 л 🥫2 чайных ложки томатной пасты 🌱Базилик 🧂Соль, перец, табаско по вкусу ✅Приготовление В чугунной кастрюле разогреть 50/50 растительное и кусочек сливочного масла, обжарить мясо до золотистой корочки. Переложить на тарелку. В этой же кастрюле обжарить лук, морковь, сельдерей, перец (порезать не мелко, как на фото), добавить томат, чеснок и ещё немного обжарить. Добавить мясо, томатную пасту, вино и бульон. Посолить, поперчить. Оставить тушиться на небольшом огне на 1,5 часа. Базилик можно добавить во время тушения или в самом конце. Традиционно оссобуко подаётся с пастой, но в российском варианте можно и с варёной картошкой или даже гречей.👌🏻 Приятного аппетита.😋 #оссобуко #итальянскаякухня #европейскаякухня #рецептдня #рецептмяса #мясноеблюдо #готовимдома #едимдома #готовимвкусно #готовимвместе #annavino_recipes #паста

Париж вообще не выношу. Грязнее города нет во всей Европе. ⠀ Так я думала до встречи с Патриком. Несколько раз я была в Париже, в Ницце, Сен-Тропе, Монако (отнесём его к Франции), Биаррице и окрестностях Бордо. За время этих поездок я ни разу не поела супер вкусно даже в дорогих ресторанах (где же хваленая французская кухня?), не видела ни одного места, здания или памятника, чтобы «вау!», а цены меня просто поражали. ⠀ Зато толпы чернокожих и клошары, мирно похрапывающие, лёжа в собственных экскрементах, — это пожалуйста, этого здесь полно. А Парижское метро — это вообще ад. Кто покупал билет на проезд, тот меня поймёт. ⠀ Ещё меня раздражало, что даже в хороших отелях на ресепшн французы отказывались говорить по-английски. Мол, или учи наш родной лягушачий, или вообще сюда не приезжай. Да что уж там греха таить, я и французский язык не переваривала. Он мне всегда казался каким-то приторным и наигранным. ⠀ В общем, друзья, Франция бывает разная. Наверное, как и любая страна: для туристов и для местных жителей. ⠀ И конечно, Эльзас — это не совсем та Франция, которую мы себе представляем. ⠀ Этот регион 4 раза переходил во владения Германии, поэтому он особенный. Архитектура здесь скорее немецкая, диалект тоже больше на немецкий язык смахивает, чем на французский. Кухня — вообще полный микс. Эльзасцы даже кое-какие немецкие законы оставили. ⠀ В общем, взяли лучшее от Германии и Франции и создали райский уголок. ⠀ В Эльзас я влюбилась сразу. Может, потому, что влюбилась в Патрика. Но что-то мне подсказывает, что не только поэтому. ⠀ Язык мне дался непросто. Ну как запомнить, что КУ, КЁ и КЮ — это три разных слова с абсолютно разными значениями? А если случайно перепутаешь, то может быть серьезный конфуз, потому что одно из них обозначает ж..пу. Кстати, именно это со мной однажды и произошло. 🤪 А еще «ва» — это ветер, вино и глагол «продавать» в нескольких лицах. ⠀ В общем, говорить я уже могу прилично. Но впереди ещё долгие годы открытий и конфузов. ⠀ Вот такие у меня отношения с Францией. ⠀ А какие у вас?

Весна😍