cookie

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Al hacer clic en "Aceptar todo", aceptas el uso de cookies.

avatar

Jazzcake

Школа десертных импровизаций сайт: https://jazzcake.school Есть вопросы? +7 903 401 7864 Татьяна

Mostrar más
Advertising posts
1 320Suscriptores
-224 hours
-67 days
+630 days

Carga de datos en curso...

Tasa de crecimiento de suscriptores

Carga de datos en curso...

25-26 мая «Цветы в Корейской технике». Курс ведет Мария Гундарцева специалист вышей степени квалификации - Professional instructor KCAA (Korea Cake Art Association).🇰🇷 Программа Курса: Пион Бутон пиона Статица Скабиоза Нивяник Спирея Роза Остина Вереск Объемные листья Веточки. 🤓Все цветы будут продемонстрированы группе и проработаны с каждым участником курса индивидуально. Каждый студент соберёт свою цветочную композицию и заберёт ее с собой. На мастер-классе мы приготовим с вами самую вкусную bean paste. Сделаем ее в двух обычных вкусах и одну в вегетарианском формате. Паста модернизирована и по вкусу, и по времени приготовления. Ваши заказчики ни за что не подумают, что в состав крема входит фасоль. А вы узнаете как быстро очистить фасоль и приготовить пасту. ❓Почему работаем на МК на bean paste? Потому что работая именно с этим материалом вы можете получить максимум информации по возможностям кремовой флористики. Ни один другой продукт не сможет выполнить все те задачи, с которыми справляется крем-паста. Самое главное, что после МК вы усвоите технику и сможете работать и с любым другим стабильным кремом, учитывая его возможности. 🤓 На курсе мы говорим о колористике, разбираем основные правила составления композиции, знакомимся с инструментами и учимся дорабатывать насадки. После курса вы можете приобрести все необходимые инструменты для скорейшей отработки полученных навыков. Курс подойдет как новичкам и начинающим кондитерам, так и мастерам, имеющий опыт в кремовой флористике. Работаем с 10.00 до 18.30-20.00 (по успеваемости группы) с перерывом на обед. Кофе-брейк и обед предоставляется. _____ Для записи пишите мне прямо сюда https://t.me/monpansieru
Mostrar todo...
1
24 мая — Курс по летнему, освежающему десерт моти с Марией Гундарцевой ✨Текстуры, начинки, теория и 100% практика. Курс в котором вы найдете для себя много полезной информации по работе с тортами и десертами. 👩🏻‍🎓👩🏻‍🍳Крема, конфи, муссы, ягодные чизы, компоте, ганаш, мармелад, намелака. После мк вы сможете составлять свои вкусы моти и не только их. Полученные знания вы сможете применять в области создания тортов и пирожных. Присоединяйтесь к нам на МК, где мы приготовим ✨6 абсолютно разных и таких ярких вкусов! Начинки🍧: Банан-маракуйя, Роза-клубника, Тайский чай, Ананас-кокос, Малина-базилик, Апельсин-облепиха. Сделаем пластичное, нежное и очень вкусное тесто (5 видов!!) 👼🏻 этот курс подходит для новичков и любителей!!! 💕 Соберем красивые, ровные и ну очень вкусные Моти, которыми угостим этим же вечером своих близких. 💕 В общем, будет ярко, сочно, красочно и как всегда очень весело 🤪😁☀️ Для записи достаточно внести аванс по ссылке, которую я сгенерирую. _____ Пишите мне прямо сюда https://t.me/monpansieru
Mostrar todo...
7
Курс Кондитерский интенсив для начинающих с 11 по 15 марта. 5 полных дней теории и практики. Самый полный курс для новичков 🧑‍🍳 Самый быстрый старт в профессии! У нас есть ещё несколько мест. Подробная программа, стоимость, отзывы студентов тут: https://jazzcake.school/START А для оплаты пишите мне, я вышлю ссылку. Кстати, любой курс школы можно подарить. У нас есть подарочные сертификаты и на бумаге, и в электронном виде 🎁
Mostrar todo...
Jazzcake - начинающий кондитер

Школа десертных импровизаций

Спрос на здоровое питание растёт с каждым годом. Люди хотят питаться правильно, но при этом не готовы отказать себе в сладком. Как же быть? Выход есть! 13-14 апреля курс Десерты без сахара с технологом и кондитером Юлией Феклиной @feklinacake. В программе ☁️Муссовые десерты: 1. 3D пирожное «Груша» 2. 3D пирожное «Кокос» (без лактозы) 3. 3 D пирожное «банан» 4. 3D пирожное «Авокадо» 5. 3D пирожное «Ежевика» 6. Кофейное зерно (новинка) 🎂Бисквитные торты и десерты: 7. Кето-торт сникерс с карамелью без сахара 8. Маковый торт с черной смородиной 9. Торт без лактозы «Прага» 10. Морковный торт с красным апельсином 🍰11. Нарезные пирожные без лактозы «брусника-шоколад» 12. ⁠VEGAN торт «Черный лес» (без яиц, без глютена, сахара, молочки и других ингредиентов животного происхождения ) 🍡13.Зефир без сахара 🥚14. ⁠к Пасхе Веган кулич (без яиц, без сахара, без лактозы, без глютена) 🎁Бонусные техкарты (без отработки в студии проверенные рецепты) -ПП эстерхази -меренговый рулет без сахара -муссовый безлактозный торт черника-лайм -кето-чизкейк -нуга без сахара Почему вам нужно на это курс? 🌿Это невероятно лёгкие и вкусные десерты! 🌿Для их приготовления не нужно закупать мешками странные порошки))) Все ингредиенты есть на маркет-плейсах. 🌿Они таак красиво выглядят 🤩, невозможно не выложить форточку с ними в соц сеть! Курс подходит для любого уровня подготовки. Для записи достаточно внести аванс по ссылке, которую я сгенерирую. _____ Пишите мне прямо сюда https://t.me/monpansieru
Mostrar todo...
2
Тарты — самые любимые для многих десерты: хрустящие спинки, мягкий бочок, сочные фруктовые начинки, воздушные облачка муссов 🫠 Для заказа пирожных не нужно ждать торжественного повода, ими радуют себя и близких просто так. А ещё Тарты очень удобны в производстве: собираются полностью из заготовок, ими очень удобно пополнять витрину в любой момент. 24-25 февраля курс по тартам проведёт автор книги "Любовь и тарты" Александра Овешкова @shanti_aa, преподаватель и шеф-кондитер. Это курс подойдёт начинающим, будет интересен и опытным кондитерам. Будем работать с песочные тестом и сложносочиненными начинками. В программе: ⠀ 1. Тарт 🍓 Клубника Личи 🥀Роза Игристое ⠀ Миндальное Сабле Запеченный Миндальный крем с клубникой Джем Клубника Личи Клубничный ганаш с Розой Конфи Личи Мусс Роза Игристое🍾 ⠀ 2. Тарт 🍐Груша Бри Карамель ⠀ Карамельно-миндальнае Сабле Запеченный крем с сыром бри Грушевая карамель (в центре) Карамельный ганаш с сыром Бри Грушевый компоте Карамельный мусс с сыром бри Карамельная пудра ⠀ 3. Тарт Макадамия ☕Кофе Бейлис ⠀ Шоколадно-кофейное Сабле Пралине Макадамия Карамелизированный орех Макадамия Паста кофе Шоколадный ганаш с бейлис Взбитый шоколадный ганаш с пралине Макадамия ⠀ 4. Тарт Чернослив Грецкий орех ⠀ Шоколадное черное сабле Брауни с грецким орехом Хрустящий слой Шоколадный ганаш Центр чернослив Йогуртовый мусс ⠀ 5. Тарт Бри 🫐Голубика Маскарпоне ⠀ Миндальное сабле Франжипан с голубикой Компоте черника-голубика Шоколадный ганаш с черникой Мусс с Бри ⠀ 6. Тарт Абрикос Коньяк Перец тимут ⠀ Шоколадно-миндальное сабле Запеченный крем с миндальными лепестками Миндальные лепестки Шоколадно-абрикосовая карамель Абрикосовый центр с перцем Тимут Абрикосовый мусс Шоколадная глазурь Шоколадный велюр ⠀ 7. Тарт 🍋Лимон Каламанси ⠀ Миндальное Cабле Миндально-лимонный франжипан Ганаш Лимон Каламанси Кремю Лимон Каламанси Взбитый лимонный ганаш Шоколадная глазурь Нейтральная глазурь ⠀ 8. Тарты 🍭 Карамель Макадамия ⠀ Миндальное Сабле Миндальный Франжипан с орехом макадамия Карамельный ганаш Взбитый Карамельный ганаш Для брони места необходимо внести аванс 5000₽, это можно сделать картой любого банка без комиссии по ссылке https://securecardpayment.ru/sc/ODwbAXienGyidNPi Остались вопросы? Пишите прямо сюда: https://t.me/monpansieru
Mostrar todo...
5
1
Что может быть приятнее, чем наблюдать, как загораются восторгом глаза ребёнка при виде торта! ⠀ 5-6 апреля мы посвятим приготовлению детских тортов с Ольгой Куликовой. Мы выбрали самые понятные и любимые детками вкусы, и, конечно же, декор 🦄🦁 🧜 который порадует малышей! ⠀ На курсе мы поработаем 🎈с шоколадом, научимся его темперировать и создавать несложные фигуры; 🦋вафельной бумагой. Способы окрашивания, крепления между собой и на различные покрытия торта; ✨изомальтом. Научимся его топить аккуратно, узнаем на каких температурах использовать для наилучшего результата. 👼И конечно будет много работы с сахарной пастой! Будем лепить фигурки и дополнительный декор. Приготовим торты: 🥥 Кокос-миндаль; 🍋 Лимонное облако; 🍊 Шоколадный с апельсином; 🌰Орехово-карамельный; 🍋 Тропики-ваниль; 🌿Шпинат-лайм ⠀ Работы предстоит много, два полных дня, с 10 до 19! Все материалы, ингредиенты, инвентарь мы предоставим, накормим вас вкусным обедом. Все приготовленное вы заберёте с собой 🎁 От вас нужны только сменная обувь и хорошее настроение 🤗 Курс подходит для любого уровня подготовки. Для записи достаточно внести аванс по ссылке, которую я сгенерирую. _____ Пишите мне прямо сюда https://t.me/monpansieru
Mostrar todo...
🔥 4 1
Мастер-класс по макаронс всегда был одним из наиболее востребованных. Но мы были бы не мы, если бы не пошли дальше, и не придумали с Таней Фоменко @lady_truffle_msk целый курс! Предлагаем вам две программы: 🌸23 марта приготовим пышных булочек, которые получаются на французской меренге. Их можно готовить на альбумине (да здравствует пищевая безопасность!), в них можно снизить сахар. Ну и начиним мы их истинно по-французски, в алкогольные начинки, соберём целую коктейльую карту! 🌸24 марта займёмся итальянской меренгой, приготовим стройных жгучих итальянцев, с присущим только им блеском и лоском! Эта меренга стабильнее, а результат более предсказуем. Начиним мы их по классике взбитыми ганашами, для которых не нужно показывать паспорт🙃 Итак, начинки 1 день, Коктейльная карта: 🍋Лимонный пирог (ликёр адвокат) 🥭Ликёр маракуйя в темном шоколаде 🌰Ореховый бейлис 🧊Блю Кюрасао (с ликером куантро) 🥜 Арахисовый Раф для взрослых 🏴‍☠️Шоколадная карамель на пряном роме 2 день. Итальянская меренга и начинки, которые не выходят из моды, как вечная классика: 🍯Медовик 🍑Фисташка абрикос 🍒Черный лес 🥭Манго маракуйя 🌰Карамельный фундук ☕Кофе брауни Вы можете выбрать один день, или пойти на оба (с приятной скидкой)! Для участия в курсе навыков никаких не требуется. Важно только ваше желание разобраться раз и навсегда с этими капризулями. Узнаете, как сделать всё чисто, быстро и без нервов 😁 ⠀ 🔸Вы научитесь красивой и ровной отсадке крышечек. 🔸Узнаете, как приручить свою духовку: отпечем на разных духовках и получим одинаковый результат👌 🔸Поговорим, как хранить, как выстроить работу так, чтобы пирожные всегда были в наличии, а вы к духовке подходили только пару раз в месяц! Для записи пишите прямо сюда https://t.me/monpansieru
Mostrar todo...
10
Пасхальных программ много не бывает! Особенно когда они от Людмилы Букиной. Итак, анонс однодневного по Пасхальной выпечке. 🌸 Когда? 30 марта ☘️ Что будет? Вкуснейшая сдоба, новый кекс, вкуснейшая творожная пасха...в общем, как всегда, в самое сердечко💔 1. Кулич дрожжевой Пасхальныи‌ с вялеными ягодами, лимонными цукатами, миндалем, сахарной помадкой и шоколадным декором. 2. Пасха Царская творожная с черникой, земляникой, миндалем и ванилью. 3.Панеттоне на 100% пшеничной закваске 6 цитрусов (цукаты лимон, апельсин, помело, свити, грейпфрут, цедра лайма) 4. Кулич бездрожжевой творожный с лимоном 5. Кекс с инжиром и красным вином Формат курса демонстрационный с элементами практики: это значит, что вы можете просто смотреть, а можете активно участвовать, — выбор за вами. Но вы уж точно ничего не пропустите и освоите все изделия программы. Курс подходит всем, и любителям, и профессионалам. Для брони места необходимо внести аванс. Это можно сделать картой любого банка без комиссии по ссылке, которую я сгенерирую. Для записи пишите прямо сюда https://t.me/monpansieru
Mostrar todo...
1
Январь — время планирования. Какие компетенции вы хотели бы подтянуть в этом году? Какие обучения запланировали? Давайте расскажу о наших планах, и вместе найдём точки пересечения. На эти курсы ещё есть места: 21 января. Шоколадные конфеты для начинающих. Татьяна Арабаджиева @monpansie.ru. ⠀ 27-28 января. Ремесленный хлеб. Ана Грибанова @anna.baker.anna . ⠀ 3-4 февраля. Великолепные тарты. Александра Овешкова @shanti_aa ⠀ 10-11 февраля. Свадебный 1.0. Мария Бондарева @bmb_bakery ⠀ 15-16 февраля. Пасхальная выпечка, Шоколадный декор. Углублённым курс. Людмила Букина. ⠀ 18 февраля. Классические десерты. Людмила Букина @ludmilabukina . ⠀ 11-15 марта. Кондитерский интенсив для начинающих. Татьяна Арабаджиева, Ксения Фаткина, Елена Пихарева. 23 марта. Макаронс. Французы. Алкогольные начинки. Татьяна Фоменко @lady_truffle_msk 24 марта. Макаронс. Итальянцы. Татьяна Фоменко @lady_truffle_msk ⠀ 30 марта. Пасха. Людмила Букина. 13-14 апреля. ПП - десерты (без сахара). Феклина Юлия. 25-26 мая. Кремовые цветы. Мария Гундарцева. 1-2 июня. Всё о слойке. Игорь Нестеров.
Mostrar todo...
4
Inicia sesión y accede a información detallada

Te revelaremos estos tesoros después de la autorización. ¡Prometemos que será rápido!