Ildar speaks

Такие вот дела. На выручку пока это никак не повлияло, но смотрим дальше ;)

Platforma поменяла маркетолога и вернулась с истокам. Анита пришла направить новую команду и дала классную стратегию. Будет в ближайший месяц очень много маркетинга, еды, сообщества. Анита пришла просто помочь. Но я очень рад

На этот месяц мы поставили амбициозный план. Как мы будем его достигать? 1. Вводим на Platforma обеденное предложение: За 3500 классический бургер+ фри+ напиток Даем оффер для новых гостей и стимулируем старых приходить к нам на обед Печатаем самоклеющий постер и вешаем на кассе. 2. Нам помогает Алибек из Уральска, кто был в маркетинге (kex, Arbuz, Поток). Алибек здорово вырос как специалист. Мы встречались с ним 2 года назад. Пришел на исходящем потоке и дал классную гипотезу как раскрутить точку. Платим: за результат. Результатами буду делиться. 3. Улучшаем бургер. На днях приедет фрайтоп для улучшений карамелизации булочки. Еще есть большая задача: сделать булочку в два раза мягче. Как я увидел в Лондоне. 4. Сервис: тут мы будем работать на улыбками и заботой. 5. В планах все что я пишу тут, перевести в reels. Я думаю это тоже даст буст. Люди сейчас любят live контент и это создает доверие. 6. Ждем летник Platforma. Я думаю это тоже увеличит продажи. Такие дела.

Я сейчас стараюсь контактировать с людьми, кто сильнее меня в областях, где я не разбираюсь. Важный этап: это убрать свои знания и понимание, и быть чистым к новому. Мой затык: я быстро «схватываю» (убеждения) и могу упустить важное. Например, раньше слушая кого- то я просто ухватываю, то что мне было известно. И говорю да он крут. И пропускаю новое. С чем не согласен, или слышу совсем другое. Так работают наши «ментальные модели». Об этом можно говорить долго. Сегодня вот я был на бизнес-завтраке у таргетолога. Раньше бы никого не пошел. А теперь для себя уяснил новое. Например: как «КЭВ». И начал изучать. И это очень круто

Хочу порекомендовать телеграмм канал моего товарища и уральского предпринимателя в сфере общепита в Уральске, Руслана Ассауп. Вижу, что Руслан заряжен на ведение телеграмм канала и у него неплохо получается ;) https://t.me/assaup

С Исламом в Шымкенте в свободное время разгоняем тему: какой бургер должен быть чтобы он был в 2 раза лучше, чем сейчас Первое что делаем: это ставим себя в позицию, а что бы делали, если бы не было убеждений нынешних. Например: булочка должна быть высокой. Это не факт. Может быть она может быть низкой и вкусной? Сочность важна ? А что если важнее вкус мяса, чем сочность? Какие соуса там могут быть? Айсберг нужен? Или можно его просто нарубить? И так далее…

Завтра лечу в Шымкент на день. Летим посмотреть фуд-трак. Если все будет норм, возьмем. Если тут есть кто хочет встретиться, показать город, буду рад пообщаться ;)

Затестили разные прогревы булок. Справа метод — старый, который изначально был до больших заказов. В Лондоне увидел, что им можно работать на поток, об этом чуть позже. Докупаем фрайтоп. Это не снизит скорость, но даст значительное улучшения вкуса. Вот что значит, я постоянно прихожу на точку и тестим. Быстро нужно все внедрять. На повестке на днях, как утвердим морсы и компоты, внедрим комбо предложение с 12.00 до 17.00 в Алмате.

Чтобы построить мировую сеть, нужно посетить весь мир А то может получаться, что в мире тебя никто не ждет Пишу с Космостанции в горах 3100 метров

Делюсь одной из крутых текстов. Если вы его поймете, услышите, то это может перевернуть вашу жизнь. «3 вида будущего существуют в концепции Вернера Эрхарда. Существуют разные виды будущего. Первый вид будущего — избегаемое будущее. Это будущее, которого мы боимся, сумма наших страхов, реализованная в самом черном сценарии. Что-то такое, что мы ни за что не хотели бы, чтобы оно произошло. Это будущее - фактически прошлое, будущее, которое действует на нас, удерживая в связи с прошлым. Второе будущее — будущее как цель . Это когда мы ставим цель, улучшая нашу текущую реальность. Проблема в том, что, когда мы с помощью цели улучшаем наше будущее, то оно все равно остается past direct future — будущим, которое “отзеркаливает” наш прошлый опыт. Этот путь требует больших усилий, работы и не дает магического выхода.⠀ Есть третий вид будущего — будущее как пространство возможностей . Это будущее, которое создает принципиально новый контекст для настоящего. И мы в настоящем начинаем действовать, исходя из уже созданного в нашем видении, лучшего будущего, которое не случится само по себе. ⠀ Третий путь является магическим, он не открывается через обыденное видение и восприятие мира, он открывается с помощью «заклинаний». «Заклинание» — это слово лидера. Самое главное, что есть у лидера, — это его слово и возможность говорить, заявлять, и своим заявлением проявлять будущее, которое не случится само по себе. И в реализации желаемого будущего как возможности, которая не случится сама собой , ключевым является сила слова лидера . Эта сила проявляется в больших и маленьких делах. Есть люди, чьи слова не значат ничего, кроме приятной беседы, а есть люди, чьи слова имеют силу заклинаний. И если они сказаны, окружающие знают, что под эти слова подстраивается реальность, мир, и они обретают силу заклинаний (в английском языке это выражается словом commitment)». (По материалам программы Вернера Эрхарда «Бытие лидера как естественное самовыражение», пересказ Виталия Булавина)