cookie

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia de navegación. Al hacer clic en "Aceptar todo", aceptas el uso de cookies.

avatar

Журнал Соль

Крупнейший канал про еду от ведущего гастрожурналиста Ивана Глушкова Реклама и другие вопросы: @AlisaBrooks Написать Ивану Глушкову: @ivanglushkov Сайт: https://saltmagazine.ru ВК: https://vk.com/thesaltmagazine

Mostrar más
Advertising posts
158 083Suscriptores
-36124 hours
+2787 days
+10030 days

Carga de datos en curso...

Tasa de crecimiento de suscriptores

Carga de datos en curso...

Спорим, вы раньше и не думали никогда про город Алор Сетар в Малайзии, на границе с Тайландом. А теперь, как и я, мечтаете туда поехать – потому что там есть музей McDonald's с 70000 экспонатов: Бесчисленные игрушки из хеппи-мил, включая робо-монстров из самого первого, 1979 года; Дикое количество Hello Kitty (их выпускал японский McDonalds в 90-е); Коробки, упаковки, газетные вырезки и памятные знаки; Кюстюмы работников, Рональда Макдональда и Гримаса (вот этого фиолетового монстра; Карандаши, ручки и даже подарочный набор для маджонга с символикой Макдака; Соусы со всего света – японский кунжутный соус для салата, вьетнамский острый кетчуп и, конечно, тот самый сычуаньский соус к выходу мультика "Мулан"; 🧂 @thesaltmagazine
Mostrar todo...
4
Благотворительные гастрономические проекты в Москве и Петербурге «Огурцы» Санкт-Петербург Инклюзивное кафе от создателей «Простых вещей». Основательница Мария Грекова и шеф-повар Илья Келарев обучают и включают в рабочий процесс людей с интеллектуальными нарушениями. Здесь каждому подобраны задачи по возможностям и желаниям, а ещё тут абсолютно веганское меню. «Разные зёрна» Москва Кафе Юлии Володиной, руководителя «Школы профессий». Трудятся здесь люди с особенностями развития, для которых это место — возможность социализироваться и работать на равне с другими. В кафе целый день готовят завтраки; устраивают инклюзивные праздники, выставки, концерты, спектакли и мастер-классы. Банк еды «Русь» Первая фудшеринговая организация и самый крупный банк еды в России. В связи с отменой мероприятий, сейчас собирают нереализованные продукты от кейтерингов, чтобы передать их нуждающимся. Бар «Стрелка» Москва Команда бара сотрудничает с фондом «Ночлежка». Еженедельно предоставляет горячие супы для «Ночного автобуса», который развозит по городу еду для бездомных и всех нуждающихся. В баре также есть точка сбора бутилированной воды для всех желающих помочь. «Цех 85» Санкт-Петербург Сеть пекарен в рамках проекта «Во благо» занимается фудшерингом. В фонды передают нереализованные товары, которые по внешнему виду не пригодны для продажи, но отвечают стандартам качествам. А для желающих помочь есть хорошая инициатива в мобильном приложении: можно пожертвовать свои бонусы с покупок на благотворительность. Раз в месяц собирается общая сумма начислений и передаётся в разные фонды. СПЭШЛ Санкт-Петербург Подопечные фонда «Анна помогает» из детских домов проходят курс бариста, затем оплачиваемую стажировку в кофейне «ЭР.10», а затем трудоустраиваются в «СПЭШЛ». Часть прибыли от работы кофейни направляется снова в фонд, чтобы и дальше реализовывать программы для выпускников детских домов. Ладони, сделанные из хлеба, авторства художника Марка Куинна – очень кстати в качестве иллюстрации. 🧂 @thesaltmagazine
Mostrar todo...
20👍 6 2👏 2🥰 1
Весна в этом году наступает размеренно, но неуклонно, намекая, что уже вовсю надо готовиться к сезону летних веранд. И идеальная уличная мебель для них – у команды DeepHouse. Уже не первый год они представляют отличную коллекцию стульев, кресел, диванов и столов для уличных ресторанных пространств. Стиль мебели – самый разнообразный, ценовой диапазон – тоже. Самое главное – мебель в наличии на складе прямо сейчас, доставят оперативно и быстро. Кстати, помимо летней коллекции, есть и основная всесезонная – стулья и столы из массива, стильные и аккуратные, рекомендую. Реклама. ИП Казбан Григорий Сергеевич Erid: LjN8KXBVD
Mostrar todo...
8🔥 3👏 3🥰 1🤗 1
#соль_блюдодня Джамбалайя в Louis The Claw Самое вкусное, что есть в поп-апе Dreamteam и Артема Балаева – легендарное новоорлеанское рисовое рагу. Густой замес из риса, овощей, бульона и пармезана, накрытый пряным омлетом, плюс две жареных креветки сверху. 🗺 Louis the Claw Спиридоньеский переулок, 9 Отель Marco Polo +79362601069 🧂 @thesaltmagazine
Mostrar todo...
🔥 15 5 2👍 2🥰 1👏 1🤗 1
В ресторанном деле – огромный простор для творчества (чем он и привлекает столь многих): интерьер, дизайн, атмосфера, музыка, общение с гостями, искусство шефа и бартендера, мастерство сомелье и еще много-много аспектов из тех, что, как принято говорить, «чувствуются на кончиках пальцев» . Но строгой бумажной рутины (которая так же важна) – ничуть не меньше. Особенно это важно для начинающих рестораторов, которые еще не научились разбираться во всех тонкостях и хитросплетениях. И, например, со сбором всех документов для открытия (особенно первого), поможет чек-лист «Документы для открытия заведения» с подробными инструкциями по их оформлению от Quick Resto. Переходите по ссылке, изучайте, следуйте рекомендациям – и погружайтесь в пучину этого волнительного бизнеса! ООО "Квик Ресто"
Mostrar todo...
7👏 3👍 2🔥 1😁 1
Сет «Русская сказка» в Onest Как говорится, отчетный концерт за период – гастрономические впечатления шефа Мирко Дзаго за 24 года жизни в России. Мастер он, конечно, высочайшего класса – это совершенно безупречный по вкусу, форме и драматургии сет. Редька с репой в форме пирожка, а пирожки с капустой – в форме фокаччи, воздушные, как свежевзбитая подушка, вареные сосиски из гребешка с трюфелем, никакому масленичному меню и не снившиеся блинчики с малиновым и смородиновым вареньем, свекла, грибы, соленые огурцы, мед, облепиха и стакан белого кваса, сделанного из паннетоне – финальным аккордом. Литературная часть, увы, хромает. Затейливый винегрет, который вполне себе русский сам по себе, зачем-то называют макаронами по флотски (поскольку горчицу туда добавлят в виде длинной макаронины); пружинистое суфле из морепродуктов именуют запеканкой потому, что оно белое и квадратное. И так далее в таком же духе. Тут надо следовать пословице, слушать (в полуха) да есть. Поскольку еда, повторюсь, потрясающая. 10000₽ с человека, 18000₽ с вином (российским, разумеется). Подают, кстати, без предварительного заказа, как обычное меню. 🗺 Onest Малая Бронная, 8/1 +79854707030 https://www.novikovgroup.ru/restaurants/detail/onest/ 🧂 @thesaltmagazine
Mostrar todo...
🔥 15 7👍 2🤗 2 1👏 1
Чайная среда №113, чайные цветы Удивительное дело, но цветы чайного дерева в аромате, а главное во вкусе слабее чайных листьев. Но их все равно используют – как добавку к чаю, например. Аромат их подсолнечно-ореховый, печеньковый, а вкус – цветочно-жареный. Никаких особых чудес от чайных цветов не ждите, но разнообразить поднадоевший чай – почему бы и нет. 🧂 @thesaltmagazine
Mostrar todo...
17👍 5🔥 2🥰 2👏 1
Тем временем Asia’s 50 Best Restaurants выкатили список лучших в этом году. Вот 15 первых мест: • Sezanne, Токио Florilege, Токио Gaggan Anand, Бангкок The Chairman, Гонконг Wing, Гонконг Nusara, Бангкок Sühring, Бангкок Den, Токио La Cime, Осака Odette, Сингапур Sorn, Бангкок Le Du, Бангкок Mingles, Сеул Narisawa, Токио Burnt Ends, Сингапур Кстати, с некоторыми участниками списка мы кое-что планируем в ближайшие месяцы, следите за новостями. 🧂 @thesaltmagazine
Mostrar todo...
🔥 18 11👏 5🥰 2🍾 1🤗 1
Подобное – к подобному! Оказавшись в Сочи, очень логично и правильно угощаться дарами моря. И делать это логичнее всего в ресторане «Магадан» в самом центре города. В меню – самые свежайшие, самого высокого качества морепродукты, которые вам подадут как в зале, так и на одной из двух веранд, работающих круглый год. Начать свой день на Черном море можно с завтрака, который подают тут ежедневно, с 8 до 14 по будням, с 10 до 16 по выходным. Детей всегда ждет специальное детское меню, мастер-классы и детская комната с аниматором. Вечером же «Магадан» наполняется музыкой и танцами, а бармены за стойкой без устали делают отменные коктейли. Если же у вас планируется особое мероприятие, вас ждет отдельная VIP-комната. Реклама.ООО "БЕТА" erid:LjN8KLYYa
Mostrar todo...
10👍 5👏 4🔥 2😁 1🤗 1
#соль_рецепт Ямайский перечный соус Главное ямайское блюдо – это, конечно джерк: маринованная и сильно, до черноты обжаренная на гриле курица. Она и так, конечно, довольно острая, но к ней непременно еще остроты добавят – вот таким соусом. 5-6 крупных острых перцев (в оригинале – карибского чили, он же скотч боннет) 1 свежий сладкий манго 1 красная луковица 6 зубчиков чеснока 1 ст.л. меда 1 ч.л. горчичного порошка Штук 10 горошин душистого перца 1/4 стакана уксуса (в оригинале – кокосового) Манго почистите и порежьте, лук, чеснок и чили порубите мелко. Теперь вместе с остальными ингредиентами отправляйте в блендер, взбейте до состояния пюре. Храните в холодильнике до 10 дней. 🧂 @thesaltmagazine
Mostrar todo...
🔥 25👍 4 4 2🤗 2🥰 1👏 1
Inicia sesión y accede a información detallada

Te revelaremos estos tesoros después de la autorización. ¡Prometemos que será rápido!