Кондрашин печатает...

Вы горите, сэр. Недавно я осознал, что поступил в университет ровно 18 лет назад. Как быстро летит время! Режим “эх, было время” активирован. 🙂 Очень хорошо помню тот момент, когда увидел свои оценки за вступительные экзамены и проходной балл. В ту секунду я понял, что моя главная цель последних лет наконец-то достигнута — я поступил на бюджет в Вышку (НИУ-ВШЭ). Казалось бы, это должно было быть моментом абсолютной радости, но вместо этого я почувствовал странную смесь радости и пустоты. Много месяцев упорного труда: горы решенных тестов, прошлогодних олимпиад, контрольных, тонны учебников, часы, проведенные с репетиторами — и вот он, хэппи энд зубодробительного квеста. Почему же мне так безразлично? Тогда я еще не знал, что это называется выгоранием. И уж тем более не представлял, насколько опасным оно может быть, если его игнорировать. Это состояние может стать настоящей ловушкой, постепенно истощая ваши силы и психическое здоровье. Прошло время, и я довольно быстро выкарабкался из этой эмоциональной ямы. Правда, чуть не вылетел из университета из-за пересдачи на второй сессии, но зато взбодрился и собрался. К сожалению, это было не последний раз, когда я сталкивался с выгоранием. И вот снова — балансирую на грани поздних стадий. Немного теории. Герберт Фройденбергер, один из первых исследователей выгорания, выделил следующие стадии: - Энтузиазм: Человек полон энергии и вдохновения, готов активно работать. - Застой: Постепенное снижение энтузиазма, человек начинает осознавать, что результаты не оправдывают ожиданий. - Разочарование: Чувство беспомощности, снижение самооценки, появление негативного отношения к работе. - Апатия: Эмоциональное истощение, когда даже простые задачи становятся сложными. - Выгорание: Полное истощение физических и психических ресурсов, потеря интереса к жизни. Недавно я осознал, что снова наступил на знакомые «грабли» и слишком долго игнорировал свои чувства и накопившуюся усталость. Выгорание — коварная вещь, которая подкрадывается незаметно. На первых стадиях оно может проявляться всплеском продуктивности и эйфорией, что создаёт иллюзию, что можно продолжать работать без отдыха. "Смотри, какой у тебя огромный список дел. Закрой их все! В старости отдохнёшь." Но чем больше дел ты закрываешь, тем больше появляется новых — так часто бывает у достигаторов. У всего есть цена, и у работы без отдыха она особенно высока. Накопленная усталость проявляется в куда более уродливой форме — апатия, депрессия и прочие неприятности. Может прозвучать глупо, но вчера я буквально заставил себя ничего не делать. Я расчистил время, чтобы просто лежать, смотреть сериалы и спать. И знаете что? Это была прекрасная идея. Сегодня чувствую себя куда лучше: батарейки слегка подзарядились. И всё же понимаю, что снова запустил ситуацию. Я пишу этот текст, чтобы напомнить себе самому и таким же упёртым достигаторам. Не будь как Андрей) Отдыхай регулярно, а не только когда клюнет «жареный петух».

Тем временем наша первая Котлетка приобретает все более явные очертания. Наш путь тернист, зато он НАШ. Вот повесили светильники. 💡 Когда-нибудь будем с ностальгией вспоминать, как было трудно, но мы не сдавались.

Уже который год Чайхона Васильчуков издает свое сезонное меню в виде увесистого и стилевого глянцевого журнала. Сделать что-то подобное можно разве что в серьёзной сети, потому что объем работы и затрат - просто конские. Фудфото, копирайтинг, дизайн, вёрстка, редактирование, печать.. 🤯Респект и уважуха за труд.

Собрали для вас небольшую подборку экспертных каналов на различные темы в ресторанном бизнесе. https://t.me/addlist/Xu-HK9nq2AtlM2Ri Подписывайтесь. 🫶

Сегодня приезжали друзья из iiko. Снимали процесс запуска нашей Котлетки. Показали, как проходит дегустация салатов и провели экскурсию по стройке. Совсем скоро 🤓

Вот стало интересно. А вы уже используете искусственный интеллект? ChatGPT и тд Генерируете картинки для рекламы, анализируете таблицы, пишете тексты? Поделитесь опытом. 😇 Как будет чуть больше времени, расскажу вам о своих изысканиях.

Нам к открытию осталось точечно купить декор, пару столов и стульев. Поэтому катаемся сегодня по Москве и смотрим на остатки былой роскоши закрывшихся ресторанов. 🙂 Пока для себя ничего не нашли, но для общего развития интересно посмотреть.

Хроники первой Котлетки. У нас жёсткий аврал: классика перед открытием. Вот поставили цоколь на здание, глаз радуется. 😇 Внутри работа тоже кипит.