ЛАВРУТОВ

Мафия из Сицилии С трудом домучил большое исследование сицилийской мафии, написанное Джоном Дикки. С трудом не потому, что книга малоинтересная, а просто очень уж специфическая и подробная. Но дочитал, потому что в этой книге многое пересекалось с прекрасным и относительно свежим итальянским сериалом «Il Cacciatore», на который я отдельную рецензию здесь писал, и который рекомендую решительно всем и без сомнений. И меня после этого как-то совсем в литературном плане унесло в итальянскую тему, и об одной из книг, которые я на эту тему прочел, я сегодня как раз и хочу написать. А выбрал я ее потому, что она, к счастью, ни о какой мафии и прочих кошмарах, которых нам и в обычной жизни и так хватает, не рассказывает. Это легкая и прекрасная книга… о кухне, конечно. Но тут, как обычно, нужна предыстория. Дело в том, что я обожаю готовить. Для тех, кто сюда пришел из моего Инстаграма, это никакой не секрет. Для меня самый лучший субботний вечер – это не пойти в ресторан или бар, или на какую-нибудь премьеру, или еще на что-нибудь светское. Идеально – это когда семья смотрит что-нибудь, а я закрываюсь на кухне, открываю бутылку какого-нибудь санджиовезе, и начинаю изучать содержимое холодильника в поисках того, что бы приготовить семье на ужин. А когда так поступаешь, всегда получается что-нибудь итальянское. Итальянская кухня так устроена, что самые вкусные блюда готовятся из самых простых вещей. Если у тебя есть помидоры, чеснок, любые спагетти и оливковое масло, приличный ужин можно приготовить за пять минут. А если еще и где-нибудь завалялись острый перец, лук, пармезан и базилик, это будет ужин из двух-трех блюд. А если… в общем, потенциал для творчества тут бесконечен. Ну вот и книга как раз про это. Все знают Стэнли Туччи, это знаменитый голливудский актер, у которого есть несколько самостоятельных ролей, но больше он известен как гениальный исполнитель второго плана, без которого невозможно представить ни «Терминал», ни «Дьявол носит Прада», ни еще пару десятков фильмов. Он, как понятно из имени, итальянец, его предки из Калабрии, он вырос в большой итальянской семье, центром которой была кухня. Помимо актерской профессии Туччи, как выяснилось, написал несколько легких и остроумных кулинарных книг, которые начали переводить на русский. Та, которую я сейчас читаю, называется «Вкус. Кулинарные мемуары», и даже если вы никогда не в жизни не готовили, вам немедленно захочется что-нибудь… съесть. А если готовили и любите это дело, «Вкус» прочитать просто необходимо. Это довольно простая книга. Туччи в ней рассказывает о своей жизни, а поскольку ее очень существенной частью всегда была итальянская кухня, делится в конце каждой главы любимыми рецептами. От простейших, вроде салата из помидоров, который я обязательно приготовлю в ближайшую же субботу, до сложных и комплексных, которыми итальянская кухня тоже богата. Из американской глубинки рецепты получаются одни, из Калабрии – совсем другие, из Рима – третьи. Туччи прожил интереснейшую жизнь, всегда с удовольствием готовил и ел, и умеет об этом процессе рассказать. Это не кулинарная книга в классическом понимании. В ней нет картинок, мер, граммов, инструкций по тому, как что поджаривать и на чем. И это хорошо, потому что кулинарные книги нравятся не всем. Туччи, скорее, написал книгу о том, как еда сопровождает человека в течение жизни. Как вкусы, любимые с детства, возвращаются, когда становишься взрослым. Как важна вкусная еда, когда нужно собрать вокруг семью. И вот что еще интересно – судя по книге, традиционные итальянские семьи поразительно похожи на казахские. Стремление накормить до смерти гостя всем, что готовилось к его приходу, да еще и дать с собой столько, что невозможно унести, у наших двух народов совпадает точно. «Вкус» от Стэнли Туччи. Очень рекомендую.

КАК ПОЛОЖИТЬ ХУЙ НА МНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩИХ Последнее, что помню — разверзлись под моим «прощальным» постом исполинские уста какой-то столбовой инфоцыганки: «Смотрите, продюсер испугался наших комментариев. Пиздуй из интернета, дядя». Так мы и выяснили, кто вынес пять литров гиалуроновой кислоты из клиники Хайдарова. Такие губы не могут врать. Именно этой реакции я ждал. Более того — рассчитывал, что минимум половина комментариев под моим утренним постом (где я объявил, что ухожу из телеграма) будут злыми и торжествующими. Я давно хотел вскрыть притаившееся у нас хейтерское подполье, чтобы забанить без суда и следствия. Но главной целью моего утреннего поста была пограничная провокация. Вы просили, чтобы я написал о том, как перестать зависеть от чужого мнения и начать жить. И вот я пишу. Утром была подводка. А сейчас раскрою суть метода. баклажан провокатюр Я провокатор. Манипулятор. Горячий поклонник жестких социальных экспериментов. Клянусь вашими седыми волосами. Но это часть педагогической стратегии. Одна из самых эффективных провокаций — поставить читателя (зрителя) в пограничную ситуацию, чтобы сорвать с него психологические доспехи и социальные маски. И, наконец, добиться честной реакции. Так я и вулканизирую царственные пуканы всяких надменных жоподеров. Сегодняшним утренним постом я вскрыл их за 15 минут. Вам нужно притвориться слабым, уязвимым, дать врагу почувствовать, что он имеет над вами власть. И когда враг потеряет бдительность, вы вскроете карты и воткнете ему в сердце осиновый кол (из той осины, на которой удавился Иуда). Моя подруга Даша сказала: «Дима, у меня чуть сердце не остановилось». Но ведь не остановилось, ma chérie. Это продюсерский канал, не для слабых умом и духом. Умные комментаторы в инсте, правда, сразу почувствовали, что я заворачиваю поганку. Как бы я смог продержаться в кино-теле-шоу-бизнесе 25 лет, если б прислушивался к мнению хейтеров. Что же делать с хейтерами вашего бренда, если их нельзя ни тайно выпотрошить, ни публично отпетрушить? Перефразируя Венедикта Ерофеева, скажем: хейтера не лапать и не бить по ебалу — его вдыхать надо! I. Вежливо и спокойно разберите по фактам, в чем именно не прав пенсионер из Кинешмы Геннадий Петрович Мотыга, который купил у вас курсы по женскому магнетизму, но так и не смог раскрыть в себе внутреннюю женщину. И теперь пишет про вас гадости в Твиттере и в подъезде. И не надо писать в ответ: «Слышь, дед, у тебя пердак дешевит! Иди пасись, гузка шелудивая!» Отвечайте по сути претензии, не оскорбляйте в ответ. II. Обязательно проявите милосердие. Человека гораздо проще сделать несчастным, чем счастливым. Даже тот клиент, который подал на вас в суд, когда-то был вашим сторонником. Купив продукт, он проголосовал за вас микрозаймом. И вопрос лишь в том, что продукт не удовлетворил его потребностей. Так удовлетворите их. Пригласите на свою фабрику, сводите на съемки шоу, познакомьте с другими довольными покупателями, выведите на сцену. Покажите, что вы не боитесь ответить за свой продукт. Это и есть успешная формула «отработки возражения»: показать человеку, в чем он не прав, а потом протянуть руку помощи. Я советую вам применять именно эту формулу. Вместо того чтобы скрываться в подвале райсобеса на улице Котовского, лучше собрать всех недовольных клиентов в большом и хорошо проветриваемом зале — эмоциям нужно дать выход. И не обвинять людей в том, что они ни хрена не понимают, а рассказать, как сделать так, чтобы у них тоже получилось. Помочь сделать первые шаги. Знайте, сотни человек, сидящие сейчас в этом зале, купят ваш следующий продукт. И для ваших подписчиков именно это станет доказательством вашей силы. Хоть это и не по-христиански. Я имею в виду старое доброе христианство, которое учредило инквизицию и жгло хейтеров на костре.

МНЕ ЕСТЬ О ЧЕМ РАССКАЗАТЬ.

⚡️Такер Карлсон дропнул интервью с Павлом Дуровым @durov — https://www.youtube.com/watch?v=1Ut6RouSs0w

Демократизация технологий Еще один довольно странный перелом последних 30 лет – демократизация технологий. Тысячелетиями все новое и охуенное было редким, производилось в ограниченном количестве и доставалось только элитам. Даже в 20 веке нужно было зарабатывать в разы больше чем все остальные чтобы в числе первых получать доступ к ништякам (автомобилю, телевизору, путешествиям и.т.д.). Теперь люди со средней зарплатой имеют доступ к новейшим технологиям и самым лучшим развлечениям. За $100 000 ты не купишь себе айфон круче чем у остальных. Можно конечно украсить его бриллиантами, но суть не изменится. Подписка на Нетфликс стоит одинаково для студента и олигарха. То же самое с одеждой, едой, отелями и ресторанами среднего уровня. Люксовые бренды машин не так уж сильно отличаются от обычных. Всегда и во всем есть более дорогая альтернатива, но вопрос является ли эта альтернатива оптимальнее спорный.

Love, death and robots Знаменитая серия короткометражных мультфильмов от Netflix «Любовь, смерть и роботы» для меня пример того, как важно оставаться открытым для нового. Даже если тебе кажется, что ты уже видел все, и удивить тебя решительно нечем. Эта серия лично у меня никогда не вызывала особого интереса. Именно потому, что это серия короткометражных мультфильмов, а я люблю полный метр и не самый большой фанат анимации. Были, конечно, исключения – к примеру, замечательный мультсериал «Первобытный» Геннадия Тартаковски, но это были исключения, подтверждающие правило, потому что «Первобытный» был мини-сериалом из шести серий, которые в совокупности вполне тянули на тот самый полный метр, и представляли собой полностью завершенную историю. Так было. «Любовь, смерть и роботы» произвели фурор, стали культурным явлением и породили последователей. И все это проходило мимо меня, потому что я не верил, что в формате мультяшной короткометражки можно сделать что-то серьезное. А потом я как-то вечером, случайно, привлеченный броской картинкой (изукрашенная золотом сирена в объятиях воина-крестоносца) посмотрел «Jibaro» - вероятно, лучший мини-фильм в недавно вышедшем третьем сезоне «ЛСР». И после просмотра долго сидел, пытаясь понять, что же я все-таки только что видел. И потом посмотрел еще раз. А потом стал смотреть запоем все три сезона, отмечая для себя самые удачные серии и пересматривая их по несколько раз. И я теперь могу сказать совершенно точно, что «ЛСР» — это явление. Большое и значимое культурное явление, сравнимое с «Чужим», «Бегущим по лезвию» и даже «Матрицей». Явление, которое прямо сейчас меняет подход к кино, и в котором именно короткий метр и мультипликация (как раз те особенности, которые я считал недостатками) позволяют делать вещи, которые в большом кино пока делать не получается. Что позволяет сделать короткий метр? Он позволяет собрать для одного сезона несколько сумасшедших гениев, каждый из которых делает историю, которую всегда хотел сделать. Не эго и видение одного великого режиссера, у которого могут быть как удачные, так и неудачные идеи (вспомнить хотя бы Ридли Скотта), а совокупность творцов (чаще голодных, иногда заслуженных – в последнем сезоне отметился Дэвид Финчер), у каждого из которых идея – своя. Что позволяет сделать анимация? Да, в общем-то, все. Показать инопланетные миры, от прекрасных до жутких. Создать чудовищ, которых отказывается принимать воображение, или, напротив, сделать сказочно-прекрасную картинку, как в том же «Jibaro», которая на поверку оказывается ничуть не менее чудовищной. А то и совместить первое и второе. Ну и напоследок о двух любимых сериях из третьего сезона. Тем более, что они представляют собой полную противоположность друг другу. Первая – «Mason’s Rats». Лучшее, вероятно, описание, которое можно этому фильму дать – это гибрид «Рататуя» и «Храброго сердца». У шотландского фермера в сарае заводятся крысы. В попытке их уничтожить он покупает все более продвинутую технику и инструменты. А потом вдруг решает заглянуть в сарай сам – и с этого момента история разворачивается на 180 градусов, а у крыс появляется совершенно неожиданный союзник. А еще «Крысы Мейсона» - самая добрая история в серии, и почти единственная с хеппи-эндом. Ну и “Jibaro”, с которой я начал этот разговор. Группа крестоносцев у берега языческого озера. Прекрасная сирена-убийца, которая уничтожает незваных гостей с помощью своего жуткого зова. И глухой рыцарь, который из-за своего увечья на зов не поддается. Выглядит как начало необычной истории любви – но не стоит делать поспешных выводов. Самая красивая и самая трагичная серия всего сезона. «Любовь, смерть и роботы» на Netflix. Для меня – лишнее подтверждение того, что не стоит поддаваться инерции мышления, и хоронить для себя новый формат только потому, что он новый. Для вас (а вы, я уверен, новому открыты куда больше, чем я) – просто замечательное кино.

Мысль в антракте Забросил блог и всю неделю плотно занимался только двумя вещами: торговал мемкоинами на крипторынке и ходил в оперу. То есть жил естественной жизнью для эдакого богемного писателя 19 века. Азартные игры и искусство, высокое художество и казино. Короче за одну неделю на мемкоинах я поднял среднюю годовую европейскую зарплату (относительно рано зашел в MEW и SLERF). Мы конечно в удивительное время живем – взрослые 40-летние мужики зарабатывают на хлеб картинками в интернете. Зачем тогда работать? Зачем вообще что-то писать, творить, созидать? Это опасные мысли, которые необходимо отгонять от себя подальше. С оперой повезло не так сильно. В этом сезоне по-настоящему хорош лишь «Парсифаль» Вагнера, его позднее, последнее полотно, написанное в самом конце жизни в глухой немецкой деревушке. Ницше и Гитлер эту оперу не любили за отказ от германского язычества и превознесение христианской морали, а мне отлично зашло. Вагнер загипнотизировал меня как сирена.

Ячмень На днях выучил новое слово на Английском языке - stye Что означает «ячмень» Это не тот ячмень, что растет в поле, а тот, что выскакивает на глазу. Хорошо, что это случилось еще во Флориде, где у меня действительна неплохая страховка. Пошел к врачу. Врачи у них не проводят приемы, врачи занимаются непосредственным лечением пациентов и проведением процедур. На приемах сидят медсестры. Что интересно, в американских клиниках у врачей часто нет кабинета. Когда приходишь на прием - тебя заводят в одну из нескольких небольших идентичных комнат, где стоит стол с компьютером, медицинские приборы для первичного осмотра, и медицинская «койка» для осмотра, или как это называется. И медсестра ходит из комнаты в комнату, где ее ждёт пациент. Если повезет, то может зайти и твой врач. Мне «повезло», потому что ячмень никак не хотел проходить, и медсестра позвала доктора для дополнительной консультации. На первом приеме мне прописали мазь с антибиотиком. Когда я пришел в аптеку, мне сказали, что даже с учётом скидки от страховой, стоимость крема $100. Я посмотрел цену на Амазоне - от $5 до $20 долларов. Но купить без рецепта нельзя. А рецепт на руки не выдают. Вот такая хитрая система. На приеме врач спрашивает, в какой аптеке ты хочешь получить свое лекарство, и делает запрос и отправляет рецепт сразу в ту аптеку. И соответственно, забрать лекарства можно только в той аптеке. Я сказал фармацевту, что это очень дорого, и брать я не буду. Это был полублеф. Она сказала «подождите, проверю есть ли у нас скидки». Через 20 секунд цена упала до $42. Мафия в деле. Уверен, что можно было сбить еще немного, но я не стал и купил. Такая система у них в нескольких сферах продаж. Все потому, что у людей достаточно денег на счету, плюс у всех десятки кредиток - и обычно никто даже не интересуется ценой. Они просто проводят картой. Пример: тебе надо купить кресло для своего офиса. Если в Икее или в другом подобном магазине - там будет стоять цена. Но если хочется чего-то особенного - на сайте будет написано «звоните, чтоб узнать цену». Скорее всего, они это аргументируют постоянным изменением цен, будто они валютой торгуют. А потом ты звонишь им, и они по наводящим вопросам понимают, насколько большая у вас компания, какую вы занимаете должность, и сколько можно в итоге с вас содрать. Здесь можно сильно экономить, если знать, как сбивать цену. Сейчас я делаю что-то подобное со страховкой на авто. Напишу, как пройдёт.

Ученье - свет божий Если бы ученые оформили себя как нормальная религиозная организация, им бы полагались сопутствующие бонусы? Если бы ученые ничего не доказывали, а просто уверовали в свои писания. Построили бы храм священного дарвинизма, например. Молились бы на обращение обезьяны в человека. А естественный отбор стал бы не теорией, лучшей из альтернативных (как оно сейчас), а непреложным догматом №1. И так по всем фронтам. Считалось бы, например, что Ньютону – снизошло Откровение, а потом Эйнштейну снизошло другое Откровение, и оно более истинно, как более позднее. В ученые принимали бы с красивыми ритуалами, заучиванием наизусть Священных Формул и житий наиболее выдающихся ученых прошлого. Научные статьи считались бы Дополнением Откровений, и приписывались к канону. Но некоторые статьи объявлялись бы еретичными, распечатывались и публично сжигались на кострах. Чем истинные статьи отличались бы от ложных, никто посторонний сказать не мог. Судить о том дозволялось бы только Иерархам Науки, ошибиться бы им не позволила бы научная благодать. В каждую школу следовало бы выписать доктора каких-либо наук. Их суждения были бы непреложными, причащения к Научным Знаниям сопровождалось бы, например, целованием их рук и каких-либо освященных ученых предметов. Циркуля с линейкой, например. Стоп, а какие бонусы? Ну как же. Есть закон про оскорбление чувств верующих. Закона про оскорбления чувств ученых нет. Любой желающий может поглумиться над Дарвином. Что, мол, только обезьяны могли придумать, что они произошли от обезьян, ха-ха. А будь дарвинизм не научной теорией, а религиозным учением, можно было бы и подтянуть охальника за его поганый язык… Или вот еще. Десятки миллионов россиян, если верить соцопросам, считают, что наука приносит больше вреда, чем пользы (сам удивился, но есть такое). И эту ересь можно озвучивать. Какой-нибудь крестьянин Стерлигов может обозвать ученых «колдунами» и призывать к расправам. А будь наука религией, то стоп. Сразу вылезло бы «разжигание ненависти на религиозной почве», и оскорбление особо защищенных чувств. Хватит уже «доказывать», уверуйте и воздастся.