Сухоядение во время Великого поста: что это и кому оно не рекомендовано?
Великий пост в 2024 году начался у православных 18 марта и заканчивается 4 мая. Одна из самых строгих форм христианского поста — сухоядение. О том, какие проблемы со здоровьем могут спровоцировать строгие ограничения в питании, и как их не допустить, рассказала врач-диетолог клиники «ММЦ» на Малой Конюшенной Анастасия Владимировна Даниленко
💭 Что можно и нельзя есть во время сухоядения?
👩🏼⚕ Во время сухоядения разрешается употреблять в пищу только продукты растительного происхождения без масла в холодном виде. Запрещено употребление любой пищи животного происхождения, в т.ч. мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, а также растительного масла, вина, горячих напитков, в т.ч. кофе, чая, компотов.
Сухоядение предписывается в большинство дней Великого поста, кроме суббот, воскресений и дней полного воздержания от пищи. Разрешены вода, соки, соль, сырые овощи, фрукты, зелень, орехи, мед. Хотя основные ограничения распространяются на пищу, подвергшуюся термической обработке, во время сухоядения также разрешен хлеб (без масла и сахара).
❗️Стоит понимать, что соблюдение сухоядения считается обязательным только для священнослужителей и монахов, миряне же могут самостоятельно принять решение о том, следовать или нет такой степени поста, исходя из состояния своего здоровья и устоявшихся пищевых привычек.
Существуют и «облегченные» версии сухоядения, применяющиеся обычными людьми (мирянами), когда в рацион позволяется включать запеченные овощи и фрукты.
💭 Чем сухоядение может быть опасно? Кому нельзя так питаться?
👩🏼⚕ Сырые овощи и фрукты содержат необходимую для поддержания здоровья клетчатку, витамины, макро- и микроэлементы, однако если ограничить рацион только ими, можно навредить своему организму.
Так, отказ от продуктов животного происхождения чреват дефицитом одной из основных групп нутриентов, — белка, который важен организму для строительных целей и насыщения. Кроме того, мясо, птица и рыба являются богатым источником витаминов и минералов (витамин B12, В3, В6, витамин D, железо, цинк и т.д.), нехватка которых может привести к развитию ряда заболеваний.
Ограничение жиров в рационе также может привести к дефициту витаминов, снижению иммунитета, нарушению менструального цикла, сухости кожи и другим проблемам.
Употребление овощей и фруктов в большом количестве без сочетания с другими продуктами или на голодный желудок может спровоцировать появление неприятных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта, таких как изжога, избыточное газообразование, метеоризм.
Строгий пост противопоказан беременным и кормящим женщинам, детям, людям с заболеваниями ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь, холецистит, панкреатит, заболевания кишечника и т.д.), во время инфекционных заболеваний, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, онкозаболеваниях, анемии, ослабленном иммунитете, расстройствах пищевого поведения и т.д. Кроме того, сухоядение запрещено спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом.
💭 Какие проблемы со здоровьем могут случиться во время поста?
👩🏼⚕ Слишком строгое соблюдение поста без подготовки и предварительной консультации врача может привести к обострению заболеваний ЖКТ, нарушениям стула, снижению иммунитета, чувству усталости, слабости, снижению спортивных результатов.
При этом выходить из поста тоже надо правильно, поскольку резкая нагрузка на органы пищеварения за счет тяжелой, жирной пищи может привести к ощущению тяжести в животе и другим неприятным последствиям.
В целом, Великий пост, даже без строгих ограничений, не следует соблюдать без подготовки и постепенного изменения своего рациона, чтобы избежать стресса для организма и возможного обострения заболеваний.
Перед этим обязательна консультация врача-терапевта или гастроэнтеролога для выявления возможных противопоказаний.
#диетология #гастроэнтерология