PRIMEBEEF

🌽Какой у вас любимый гарнир к стейку? У нас, например, кукуруза на гриле. Её сладковатый привкус, немного с дымком, отлично дополняет сочные стейки primebeef. Делимся секретом приготовления вкуснейших початков. 1. Очистите кукурузу, смажьте оливковым маслом и посолите. 2. Обжарьте минут 10−15 на гриле со всех сторон, пока кукуруза не станет ярко-жёлтой, местами даже чёрной. 3. В процессе можно смазывать сливочным маслом, чтобы получилось ароматнее, с лёгким таким сливочным привкусом. #стейк #всепромясо #мраморнаяговядина #ешьмясо #вкусно #говядина #воронеж

Пряная говядина с картофелем и морковью🥩🥕🥔 Ингредиенты: 1 кг картофеля; 450 г моркови (желательно мелкой); 150–200 г репчатого лука; 1 бульонный кубик; 1 стакан воды; 700–900 г говядины; 1 чайная ложка сушёного чеснока; перец и соль — по вкусу. Как готовим? Картофель порежьте на четвертинки, а морковь и лук — крупными кусочками. Если овощи мелкие, оставьте их целыми. Дно ёмкости для запекания посыпьте раскрошенным кубиком. Добавьте воду и перемешайте. Говядину перевяжите кулинарной нитью для сохранения формы куска и придания ему большей сочности. Положите мясо в ёмкость для запекания жиром вверх. Посыпьте чесноком, поперчите и посолите. Разложите овощи вокруг говядины. Выпекайте 1 час в разогретой до 175 °С духовке. #рецепт #готовимдома #говядина #люблюмясо #ешьмясо #самсебекулинар

Разбиваем мифы о стейках 👊 Длительное время культура приготовления стейков в нашей стране отсутствовала вовсе, но за последние годы успела обрасти мифами. Поэтому мы решили развенчать несколько неверных утверждений! ❌Стейк нужно подавать в разрезанном виде Необязательно. Такая подача допустима, она демонстрирует степень прожарки стейка, но при этом мясо быстро остывает. Советуем подавать стейк целиком. ❌Стейк на кости имеет более насыщенный вкус, чем стейк без кости Бытует мнение, что кости содержат вкусоароматические соединения, которые переходят в мясо в процессе жарки стейка. Таким образом, если готовить стейк на кости, его вкус будет более насыщенным, чем у стейка с удаленной костью. Это абсолютный вымысел! Вкусовые характеристики мраморной говядины никак не влияют наличие кости. ❌Стейк нужно переворачивать только один раз Напротив, переворачивая стейк несколько раз, вы не только приготовите его быстрее, на 30% быстрее, но и получите более равномерную прожарку. Жарить стейк, постоянно его переворачивая, необязательно, но если кто-то скажет вам, что так вы портите стейк, вы можете возразить и порекомендовать прочитать исследования ученого и писателя Гарольд МакГи, который изучил этот вопрос. ❌Medium — идеальная прожарка для всех стейков Совсем не так. Все зависит от мраморности стейка. Если это постный стейк, то для него подойдут прожарки Very Rare или Rare. Так он не пересушится. А вот Medium — отличный вариант для более мраморного мяса, которое и при достаточно высоких температурах сможет сохранить свою сочность за счет большого количества жировых прослоек. Думаем, что это неисчерпывающий список мифов о стейках и приготовлении мраморной говядины, поэтому если вы слышали утверждения, в которых сомневаетесь, будем рады вам ответить лично в PRIMEBEEF Boutique 📍Центральный рынок, Пушкинская ул., 8 8(920)223-04-85 📍ТЦ Воронежский, 1 этаж, Московский пр-т, 90/1 8(920) 215-42-58 Ежедневно работаем с 8:00 до 20:00 #мраморнаяговядина #праймбиф #primebeef #primebeefboutique #воронеж #мясныеделикатесы

🍔После прошедших выходных мы всегда получаем от вас фотографии и восторженные отзывы о нашем продукте! 🫶💞 Спасибо, что делитесь с нами своими сочными бургерами с участием котлет из мраморной говядины! 🔥 #бургер #мраморнаяговядина #вкусно #ешьмясо #праймбиф #primebeef #говядина #жариммясо

Поздравляем с космонавтики! 🚀🥩 Желаем чистого неба, высоких полетов, удачных приземлений. Пусть покоряются новые вершины и осваиваются новые просторы. Желаем поймать за хвост комету удачи и никуда не отпускать! #сднемкосмонавтики

Стейк Нью-Йорк с перечным соусом❤️🥩 Что понадобится↘️ 🔸Сливки, 30% — 100 г 🥩Стриплойн — 350 г 🔺Молоко — 150 мл ▪️Чёрный перец горошком —  3 ст. л. ▫️Растительное масло — 1 ст. л. ▫️Соль — на кончике ножа Как готовить: 1️⃣Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до начала готовки, чтобы он успел нагреться. 2️⃣Смажьте стейк растительным маслом с двух сторон и выложите на раскалённую сковороду. Жарьте по 1 минуте на каждой стороне. 3️⃣Убавьте огонь и жарьте мясо ещё 6 минут, иногда переворачивая. 4️⃣Снимите стейк со сковороды, посолите, поперчите и дайте отдохнуть 1-2 минуты. 5️⃣Для соуса смешайте молоко, сливки, перец и влейте в сковороду, на которой жарили говядину. Доведите до кипения, посолите и снимите с огня. 6️⃣Выложите мясо на тарелку и вылейте рядом сливочный соус. #стейк #жаримстейк #стриплойн #мраморнаяговядина #праймбиф #primebeef #рецептдня #заречное #говядина

ТОП БЛЕЙД - доступная альтернатива филе-миньон! Top Blade - альтернативный стейк из наружной части лопатки🥩 Второй по нежности и мягкости после вырезки. Это длинный кусок мяса с лучистыми жировыми прослойками и центральной жилкой, которая делит стейк пополам и размягчается в процессе жарки. Мясо великолепно маринуется и сочетается с разными соусами. 🔥Идеальная прожарка - от RARE до MEDIUM. #топблейд #мраморнаяговядина #праймбиф #стейки #ешьмясо #говядина

ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ НА СКОВОРОДЕ 🥩 Ингредиенты: 🔸Говядина PRIMEBEEF - 300 гр. 🔸Томатный соус - 100 гр. 🔸Лук репчатый - 2 шт. 🔸Чернослив - 12 шт. 🔸Растительное масло - 20 гр. 🔸Вода - 300 мл. 🔸Соль и перец по вкусу КАК ГОТОВИТЬ ?↘️ 1️⃣Мясо промыть, убрать плёнки и прожилки. Чернослив помыть. Лук очистить. 2️⃣Мясо порезать крупными кусками. На разогретое в сковороде масло выложить мясо и обжарить до румяной корочки. Мясо должно лежать в один слой,чтобы каждый кусочек обжарился. 3️⃣Добавить к обжаренному мясу порезанный полукольцами лук и обжаривать ещё 3-4 минуты. 4️⃣Добавить томатный соус, соль и перец по вкусу. Всё перемешать и влить воду. Закрыть мясо крышкой и тушить на медленном огне минут 30-40. 5️⃣Далее добавить нарезанный на половинки чернослив и тушить до готовности говядины. Мясо в конце приготовления должно распадаться на волокна,а жидкость загустеть. При необходимости можно доливать воду. #рецептдня #готовимдома #говядина #праймбиф #рецептужина #мраморнаяговядина

🥩Есть разные способы, как разогреть стейк, чтобы он не потерял сочность и не изменил вкус. 1️⃣В духовке. Разогрейте духовку до 100 °C и подогрейте стейк 7 минут в форме для выпекания, затем подрумяньте на сковороде по минуте с каждой стороны. 2️⃣На плите. Вытащите стейк из холодильника на полчаса. Положите мясо в вакуумный пакет для варки и подержите 5 минут в подогретой до 60 °C воде. 3️⃣В микроволновке. Достаньте стейк из холодильника и подогрейте с помощью первого или второго способа. А микроволновку… Микроволновку оставьте для сосисок или бутербродов. #лайфках #мраморнаяговядина #всеомясе #ешьмясо #стейк #готовимдома #говядина

🥩😁Как отмыть сковороду после приготовления сочного мраморного стейка? Вот четыре (и один бонусный) способа для особо тяжёлых случаев. 1. Вскипятите стакан воды и стакан соды в жирной сковороде. Добавьте в смесь две ложки соды и дождитесь пока всё остынет. 2. Насыпьте в сковороду соду, залейте уксусом и оставьте на час. 3. Поставьте сковороду на средний огонь, насыпьте в неё соль и помешивайте полчаса. 4. Если сковорода тефлоновая, протрите любым спиртовым раствором. 5. Если предыдущие способы кажутся слишком сложными, залейте сковороду водой, поставьте в раковину и дождитесь, пока посуду помоет кто-нибудь другой. Способ не сработает, если вы живёте одни (хотя попробовать всё равно стоит). Все способы помогут очистить сковороду от жира, но в конце всё равно нужно пройтись по ней губкой с моющим (если вы не выбрали последний способ). #моаморнаяговядина #стейк #праймбиф #лайвхаки