Street Food Lovers

Как он отрывает эту курицу, балдёж 10/10 😍

Уличная еда Киото Киото оказался на удивление стритфудным городом. Во-первых, здесь есть огромный рынок Nishiki - торговые ряды уличных торговцев растянулись на пару кварталов. Попробовать удалось шашлычки из угря и креветку в темпуре, пирожок из рыбной пасты с луком и беконом, дораяки (японские панкейки), плюс взяли с собой хлопковый чизкейк. Помимо прочего в магазинчиках дают попробовать продукцию: конфеты, печенье (Киото считается японской столицей сладостей), саке, медовую воду. Да и вообще это настоящий рай для покупки сувениров, глаза здесь просто разбегаются. Ещё зацените местный стритфуд - огурец на палочке, брать не стал, но может быть ещё успею. Во-вторых, точки с уличной едой встречаются и около главных достопримечательностей. Так, например, около тысячи ворот Инари были найдены окономияки (шарики из теста с овощами и осьминогом внутри), якитори (мини-шашлычки) из курицы в соусе терияки, курица в панировке (пишут Киото-стайл, но я так и не понял в чём этот стайл заключается), ну и моти (которые в принципе встречаются много где) Вообще город оставляет только положительные впечатления, обязательно рекомендую к посещению и оставлю в комментариях пару фото, не связанных с едой (Фудзи было видно по дороге из Токио)

Ловите рекомендэйшн

Стритфудом может быть даже обычная шаурма, но не все умеют сделать из уличной еды по-настоящему гастрономичный продукт. Расспросили Никиту Мальцева, шефа 🥚Öz Kebab, о его любимом стрит-фуде и где его есть в Москве.

Однозначно, 🥚Com 1989 – самый стабильный проект по продукту. Тут лучший набор овощей, соотношения мяса и качества — как раз то, что мы транслируем в Öz Kebab. Для меня ещё важно, так как постоянно мало времени, что делают всегда быстро и вкусно. По всем параметрам самый классный базовый московский фо бо. Ещё люблю у них том-ям и горячий салат. Нравится в их блюдах наполнение, намного больше правильных углеводов получаешь, а я слежу за тем, что я ем. Такой же классный продукт у них и на доставку. Для бульона, чтобы он не растекался, применяют дополнительную упаковку. И, кстати, сам бульон всегда приятно жирноватый и не обделён коллагеном, что, считаю, крайне важно для такого продукта.

⬛⬛⬛⬛⬛⬛iOS | Android ⬛

Мощные книги о еде выходят на русском не так часто, поэтому это особенно ценно. Сегодня в Центре Гиляровского пройдёт презентация книги «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» Мерри Уайт и Бенджамина Вургафта. Акцент как раз на связи еды с культурой и обществом в целом. Среди прочего, авторы говорят и о Макдоналдсе, и об азиатском стритфуде. Приходите сегодня к 19:00 в Центр Гиляровского, обсуждать книгу будут Роман Лошманов, заместитель директора Института исследований культуры НИУ ВШЭ Александром Сувалко, а по видеосвязи подключится и Бенджамин Вургафт — соавтор книги. Перевод, само собой, будет. Вход свободный, но надо зарегистрироваться.

Смотреть спорт я люблю, поэтому оказался вот в баре F*CK, рядом с Курской. Получился у ребят эдакий модный спортбар с коктейлями, с яркими цветами и посадкой, удобной для просмотра матчей. Интерьер редко публикую, чекайте его в комментариях, тут это важно, да и решения крутые там. По еде в центре внимания хот-доги всякие разные, попробовал пару из них. Хот-дог с говяжьей колбаской (460 рублей) — основа основ, маринованные огурчики, лук фри, горчичный соус, кетчуп. Колбаска вкусная, сочная, булка послабее — она норм, но есть гораздо лучше варианты на рынке. Приличная порция фри с кетчупом подают бонусом. Хот-дог с рваной свининой (530 рублей) — от хот-дога тут только булочка, зато мясо отличное. Вкус мяса насыщенный, само оно мягкое, порция большая. Коул слоу и соус горчичный очень в тему. Булочка такая же :(, картошку фри тоже кладут бесплатно :) Фиш энд чипс (590 рублей) — классика в отличном исполнении. Фри обычная, как в прошлых позициях, а вот сама рыба — огонь. Панировка хрустит даже спустя время после подачи, рыба приготовлена офигенно, текстура есть, по соли всё сбалансировано, ещё и много этого добра. В воскресенье буду там смотреть эль классико, но на большие матчи советую бронировать, часто посадка не просто полная, а полнейшая.

🇨🇳🍜Китайские торговцы лапшой, 1933-1956 годы. Снимки фотографа Моррисона Хедды, Особые коллекции Университета Бристоля. #хх_новое_время #хх_китай Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре

Аккуратно напоминаю, что кайфовые бао в Chow Chow всё ещё в меню и будут там ещё пару недель примерно. Приезжайте в центр на Забелина и пробуйте. Бао достаточно большие, так что если хотите попробовать несколько, лучше взять с собой друга.

Грейт бритиш комбо заказывали?

Сэндвич с консервированными бобами — звучит как шутка на первое апреля. И было бы лучше, если бы ею оставалась. Но нет, это настоящий релиз от Heinz, выпущенный 8 апреля совместно с производителем сыров Cathedral City. Новинка представляет из себя тосты с бобами и сыром чеддер, которые можно вышли эксклюзивно в сети британских супермаркетов Iceland по цене 3.34 фунтов стерлингов. Интересно, а в наших магазинах есть что-то подобное по уровню безумия?