Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров
Канал вкусных рецептов, радуйте вкусной едой себя и своих близких)
Show more8 096Subscribers
+524 hours
-377 days
-17930 days
- Subscribers
- Post coverage
- ER - engagement ratio
Data loading in progress...
Subscriber growth rate
Data loading in progress...
Запеченная утка
От Сергея Кондакова
Ингредиенты:
• Утка — 1 шт.
• Лук — 1 кг
• Чеснок — 100 г
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Соль и паприка — по вкусу
• Розмарин — 1 веточка
Приготовление:
Утку очистить и тщательно промыть. В течение 2-х часов вымачивать в подсоленной воде (важно, чтобы вода полностью закрывала всю утку) с добавлением лука, чеснока, лаврового листа и душистого перца.
После промыть утку. Заново натереть смесью соли и паприки (в зависимости от желаемой степени остроты). Внутрь положить 3-4 зубчика чеснока и несколько веточек розмарина. Жарить на вертеле в течение часа или в запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 45-60 минут.
Фото: Elle
Вкус | #Рецепт #Утка
Рецепт новогоднего блюда «Шоколадный крем, авокадо и мандарины»
От Артема Мухина (Bambule, Black Swan Pub&Shop)
Ингредиенты на 4-6 порций:
• 10 мандаринов
• 2 очень спелых небольших авокадо
Для крема:
• 400 г белого шоколада
• 400 г сливок жирностью 30–38%
Для сиропа:
• 10 мандаринов
• 40 г сахара
Приготовление:
1. Для крема шоколад измельчите, сливки доведите до кипения, залейте шоколад, перемешайте до однородности, накройте пленкой «в контакт» и поставьте в холодильник на 8–12 ч. Перед подачей взбейте крем миксером до пышности.
2. Для сиропа вымойте мандарины щеткой, обсушите. Сотрите цедру, выжмите сок. Вмешайте сок и цедру с сахаром, сварите сироп, выпарив жидкость вполовину. Остудите.
3. На дно тарелок выложите тщательно очищенные дольки мандаринов, на них выложите шоколадный крем и дольки очищенных авокадо, полейте сиропом и сразу же подавайте.
Фото: gastronom
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт
Творожные коржики
⠀
Ингредиенты:
• Масло сливочное (комнатной t) - 75 гр.
• Творог мягкий - 220 гр.
• Сахарная пудра - 220 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 300-330 гр.
• Соль - ¾ ч.л.
• Разрыхлитель - 10 гр.
Приготовление:
⠀
В чашу миксера положить размягченное сливочное масло, творог, всыпать сахарную пудру (не заменяйте на сахар, его сложнее растворить в тесте), разбить яйцо – взбить всё вместе до однородной массы.
⠀
В муку всыпать соль, разрыхлитель - перемешать.
Муку всыпать к творожной массе в миксере, перемешать всё до однородности. Выложить тесто на стол, раскатать в прямоугольник, толщиной в 1 см.
Разрезать тесто полностью на треугольники, чтобы не было остатков.
⠀
Раскатать тесто толще – коржики будут мягче, тоньше – более хрустящие. Треугольники теста выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать яйцом и поставить противень в нагретую духовку.
Духовка 170°, выпекать 25 мин.
Фото: venera os
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Треугольники
Пряничный торт без выпечки
⠀
Ингредиенты:
• Пряники - 400 гр.
• Сметана - 600 гр.
• Бананы - 3-4 шт.
• Сахарная пудра/сахар - по вкусу (по желанию)
⠀
Приготовление:
Смешать сметану с сахарной пудрой.
Пряники нарезать как показано на видео, края пряников убираем в сторону, измельчить в крошку.
Нарезать банан на дольки.
Размельчить обрезки пряников в крошку, можно убрать пряники в пакет и размельчить скалкой.
Застелить форму пищевой пленкой и выложить пряники как показано на видео, следующим слоем идет банан и потом сметана. Продолжать делать слои пока не закончатся пряники. Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов, что бы пряники пропитались. Достать торт из холодильникам, раскрыть пищевую пленку, положить сверху формы тарелку и перевернуть торт. Снять всю пленку. Смазать торт оставшейся сметаной и посыпать крошкой из пряников.
Видео: voronina av
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт
Картофель запеченый
Ингредиенты:
• Картофель 8 - 10 шт.
• Куриное филе - 400 гр.
• Сыр 100 - 150 гр.
• Можно добавить немного сливок
• Соль, перец
Приготовление:
Накрыть фольгой, сделать дырочки. В духовку минут на 40 при 180 г. Затем фольгу убрать и оставить 10 минут при 200 гр.
Видео: ramon chik
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Картофель
Кокосовое печенье
Ингредиенты:
• Мука - 100 гр.
• Сахар - 70 гр.
• Кокосовая стружка -80 гр.
• Сливочное масло - 70 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 чл.
• Вареная сгущенка
Приготовление:
Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, кокосовую стружку, и муку с разрыхлителем. Все перемешать. Руками сформировать печеньки и выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Готовое печенье остудить, смазать вареной сгущенкой и склеить между собой.
Фото: zama zm
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье
Нежный лосось в сливочном соусе
Ингредиенты на 2 порции
• Стейк лосося - 2 шт.
• Томаты черри
• Шпинат
• Сливки 22% - 120 мл
• Сыр - 50 гр .
Приготовление:
Рыбу посолить/поперчить , обжарить на оливковом масле и отложить в сторону. Растопить сливочное масло , добавить измельчённый чеснок и обжарить в течении 1 минуты. Добавить Черри , разрезанные пополам , положить шпинат и потушить 3-5 минут. Залить сливки , добавить натёртый сыр и тушить под крышкой на маленьком огне минуты 3 , пока соус не загустеет. В соус выложить рыбу , полить соусом и тушить ещё пару минут.
Видео: yulia bogacheva11
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лосось
Салат с курицей
Ингредиенты:
• Отварное куриное филе 70 гр. (100 гр. в сыром виде)
• Кукуруза консервированная - 60 гр.
• Помидор - 1шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Греческий йогурт - 30 гр.
• Укроп свежий
• Соль/перец
Приготовление:
Филе куриное и яйцо отварить и порезать кубиками.
Помидор кубиками. Всё смешать.
Фото: katya dymova
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салатпп
Рулет из лаваша
Ингредиенты:
• Лаваш - 2 шт.
• Куриная грудка - 1 кг.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 350 гр.
• Укроп и майонез
• Соль, перец, паприка по вкусу
• Растительное масло для жарки
Приготовление:
Отварить куриную грудку и разделить на волокна. Обжарить лук до золотистости. Добавить паприку и тертую морковь. Добавить куриную грудку и чеснок. Растелить лаваш, смазать майонезом. Распределить начинку, далее сыр и зелень. Завернуть в рулет, разрезать на кусочки, обмазать, яичным желтком, по желанию украсить кунжутом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Видео: home cakesss
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лаваш
Энчилада
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Фарш - 300гр.
• Тортилья/лаваш - 2 шт.
• Лук - 2шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Сыр - 150гр.
• Помидор - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Петрушка - небольшой пучок
• Соль, мексиканские специи, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀
Обжариваем фарш с луком. Добавить специи.
⠀
Готовим соус для заливки:
Обжарить лук, чеснок и болгарский перец. Затем добавить помидоры и томатную пасту. Тушить всё вместе минут 5-7 и добавить специи, зелень петрушки.
⠀
Лаваш или тортильи нарезать на небольшие полоски (таким образом, чтобы поместились в форму для запекания после скручивания). Выкладываем фарш и сыр и завернуть в трубочку. В форму для запекания на дно отправить 1/2 соуса и выложить на него фаршированные трубочки. Затем сверху выложить вторую часть соуса. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.
Видео: vikkontt
⠀
Приятного аппетита! 😊
Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Энчилада
Sign in and get access to detailed information
We will reveal these treasures to you after authorization. We promise, it's fast!