Харчей очарованье

«Дед Хо» из Питера В «Сибирском молле» на фудкорте заработала точка питерской сети «Дед Хо». Это не очень крупный, но быстро растущий сетевой проект с более чем 50 точками от Калининграда до Комсомольска-на-Амуре. 34 из них, впрочем, находятся на родине, в Санкт-Петербурге. В меню более или менее стандартный набор (Фо, лапша, нэмы) к которому добавлена, внезапно, шаверма. Хотя почему внезапно, Питер же. Как принято в фастфуде, кроме отдельных позиций имеется богатый набор комбо. То есть можно взять Том Ям с шавермой и вам ничего за это не будет. Пробовал три позиции. В Фо Бо нормальная упругая лапша (бывает вялая или слипшаяся) и тонко нарезанная говядина. А вот бульон оценить сложновато – в нем слишком много соли. Не знаю уж это баг или так задумано. Фрешролл вообще мимо. Какой-то безвкусный силос, ни свежести, ни сочности. Сладкие немы с бананом и орешками ничо так, могут понравиться детям младшим средним школьникам любого возраста Забавно, что ИП, которое открыло точку управляет ещё и онлайн-сексшопом (совпадают не только ФИО, но и ИНН). Ничего не имею против, просто радуюсь тому, какие вот разносторонние у нас предприниматели. Кстати, обнаружил, что «вьетнамки» обошли «грузинок». В 2ГИС их сейчас соответственно 48 и 45. Грузинки, правда, могут наверстать. Но не факт. Удивительно, что никто не догадался попробовать оседлать сразу оба тренда. Комбо из Фо Бо с хачапури смотрелось бы даже пободрее.

Хинкали с буйабессом Похоже, в DNK Food ("Курагадиван", "Хамовники" и т.д.) намерены расширить «кавказиатских» ресторанов (где хачапури мешают с лагманом) и шагнуть с Кавказа на запад. Как можно понять из описания нового заведения группы открывающегося в ТРЦ «Галерея Новосибирск», здесь Кавказ сойдётся со Средиземноморьем. То есть возможно всякое. И хинкали с буйабессом, и хачапури Маргарита. В принципе, почему бы и нет. Все стены давно уже сломаны, массовая ресторанная гастрономия стоит на семи ветрах. Надуть может всё что угодно. Ну, хоть весь четвёртый этаж в «Галерее», наконец, заживёт полной жизнью. Визуализация от Finoarte Кстати, кто помнит, какое заведение на этой площадке работало до этого?

Telegram connecting people https://t.me/c/1634824763/8132

Telegram connecting people https://t.me/c/1634824763/8132

Индигирка в ресторане «Белок» В очередной раз решил попробовать понять блюдо под названием салат Индигирка. В ресторане «Белок» из него пытаются сделать что-то гламурное: муксуна подают с маракуей. Индигирка была придумана якутским поваром Иннокентием Тарбаховым еще в советское время. Точнее он, вроде как, просто увидел что-то подобное в гостях и воспроизвёл рецепт. По сути, это та же строганина, только мороженная рыба режется не ломтями, а рубится кубиками. Плюс лук, соль и перец. В «Белке» рыбу сопровождают тропические фрукты. Возможно это даже усиливает диссонанс. Потому что ты берешь в рот замороженную рыбу и … чувствуешь замороженную рыбу. В элегантном ярком одеянии, но именно её. В общем, не знаю. Наверное, индигирку эту нужно употреблять с водкой, иначе что-то теряется. Кстати, после того, как рыба оттаяла, она стала куда как интересней. Правда, это уж не индигирка, а севиче. Нужно пробовать ещё. В целом же «Белок» неизменно радует. Место не то, чтобы модное, но люди давно идут сюда специально. Понятно, что какие-то позиции могут нравиться больше или меньше. Но везде видно желание что-то придумать не ради выпендрежа и фоточек в соцсетях, а по существу. Что, казалось бы, можно сделать с фонданом? А тут вас встречает сочетание горького горячего шоколада и мангового сорбета с малиной. Ну и сервис тоже выше всех похвал: благожелательно, четко и ненавязчиво. Воды, кстати, нальют сколько захотите. Можно даже никаких напитков не заказывать. Хотя я бы не пренебрегал здешними чаями.

Крушовице и Kusovice Разлитое в России пиво чешского бренда теперь продаётся с названием написанным кириллицей. Сам бренд принадлежит Heineken, который ушел с российского рынка, продав свои заводы компании «Арнест». Та анонсировала ещё в прошлом году ребрендинг всех оставшихся «иностранных» брендов. И вот он результат. А что, удобно. Особенно условиях, когда в Россию повезли оригинальное пиво, сделанное в Чехии. В принципе, даже если мировые корпорации когда-то вернуться, это можно узаконить. Варишь пиво здесь – пиши название кирилицей.

Новый ресторан на Ленина Создатели небольшого кафе Quince в Квартале на Декабристов решили выйти в большой мир. Вторая точка под таким же названием заработала в самом центре, на Ленина, сменив недолго здесь отдыхавших «Курортников». Но многие могут помнить эту площадку по блинной Bliss, что проработала здесь почти 20 лет. Был там в первый полноценный день работы. Планировал, так сказать, застать врасплох. Некоторая суматоха в смысле расстановки мебели имелась, но в остальном (встреча, сервис, скорость подачи) буквально не к чему придраться. Меню разделено, как я понял, на дневное и вечернее. Но это не европейский принцип, когда днем вас кормят только ограниченным набором. Здесь список блюд на трёх страницах. Пробовал раклет, который оказался эдаким «хотдогом с сыром». Приносят его уже готовым, и сомневаюсь, что скоблят туда сыр с куска. Но так это очень прямо клёвый хлеб, хороший сыр и немножко горчицы внизу. К хлебу с сыром предлагаются за отдельную плату добавить всякие штуки. Так что при желании можно сделать самый дорогой в вашей жизни хотдог (набрать цену больше 1000 – раз плюнуть). Но вкусно. Можно, кстати, брать на компанию и резать в качестве небольшой закуски к вину. Тако с рваной свининой и авокадо на удивление неплох, но лучше бы сделать тортильи поменьше. А то в три укуса (как положено у мексиканцев) съесть такое не получается, руки сами тянутся свернуть из него буррито. Покорил здешний чизкейк. Очень прямо-таки воздушный с очень умеренной сладостью. И такая же нежная клубника . Единственное, что смущает, это цены на вино. Бокалами ничего дешевле 480 нет вовсе, а в основном нужно быть готовым к диапазону 550-690 (есть и дороже). Ну и почти полное отсутствие в карте российского вина, это по нынешним меркам de mauvais ton. Кстати, не мог удержаться и не глянуть финансовые результаты предприятия. Первый «Квинс» показал в прошлом году приличную (для заведения такого размера) прибыль. Думаю, что и у нового всё будет нормально. Приду ещё.

ЧТО ВАМ ПРИНЕСЕТ РЕТРОГРАДНЫЙ МЕРКУРИЙ 👇 Например, сет Филадельфия Лайт в подарок к заказу через приложение в Space Sushi по промокоду Соколов А для тех, кому всегда мало, при заказе "Антиретроградного сета" до 12 мая подарим шопер или значок с одной из планет. Соберёте их все? 🤔 Ещё больше кодовых слов в Telegram канале Space Sushi😎 ИП Портаненко Александра Владимировна ИНН 972106272078

Самые винные страны Соотношения площади виноградников к населению (га на 1000 человек). Нужно понимать, правда, что и народа в Молдавии живет немного – чуть больше 1,5 млн человек (в Испании 47,5 млн, в Португалии – 10,5 млн). Больше половина всего молдавского вина продаётся в страны бывшего СССР. Злые языки говорят также, что самый мощный канал для экспорта молдавского вина в Россию, это Абхазия. Где, как известно, отродясь не было столько виноградников, чтобы их вино продавалось в каждом российском магазине, торгующем алкоголем.