Ольга Эрбис. Еда без границ

ЗАПЕЧЁННАЯ МОРКОВЬ 🥕 вроде ничего особенного, но при этом вкусный гарнир или закуска Специи выбирайте по своему вкусу, у меня паприка, чесночная соль и розмарин. Морковь нарезать вдоль на 2-4 части, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и специями. Запекать при температуре 200° в течение 20 минут (точное время зависит от моркови) 👌

Не быть мне леди, люблю всякие такие шаромыжные места, типа рынков 😅🙈 Ездили на китайский рынок в ТЯК Москва, там к нашему сожалению, закрылся магазин Всё для хого от ресторана Фейфан. Но мы прошлись по другим и нашли всё, что нам нужно. На видео показываю что купили.

А вот сериал "Чёрное солнце" понравился очень. Интересно закручен сюжет, динамично, не оторваться. Отличная игра актёров. Чурсин и Стоянов шикарны. Чурсина везде обожаю, была на спектакле с его участием, очень классный. А Максим Стоянов стал открытием в этом сериале. "Страх над Невой" я ждала, потому что там Антон Хабаров. Сериал было тяжеловато смотреть, мне слишком кровавый, но сюжет неординарный и снято хорошо. "Золотое дно" вчера только досмотрели, тоже супер, не детектив, драма. Интриги, предательства, шик, блеск, всё богатые и красивые, но тоже плачут. Динамичный, эмоциональный сериал, смотрится легко. Гуськов это всегда хорошее кино. А Снигирь я вашу не люблю и не понимаю её красоты 🤷‍♀️

Расскажу вам о сериалах, которые смотрели последнее время. Сначала о тех, которые не понравились. Сериал "Миссия Аметист", увы мимо. Снято дорого-богато, но очень лажовый сценарий, какие-то шпионские сказки, нестыковки и почему-то рейтинг КП 7,8 🤷‍♀️ Плохая игра Дитковските, из Филипенко итальянец как из меня балерина. Местами было как-то неловко смотреть эту муть. Но мыши плакали кололись и продолжали жрать кактус, досмотрели с трудом. Сериал "ГДР" я ждала. Действия происходят в 89 году, а мы как раз в это время приехали в ГДР и жили там во время объединения Германии. Но не понравился, рекомендовать не буду. Снималось, кстати, всё у нас и в Беларуси, самой Германии только общие планы без актёров. Смешно, что у немцев, американцев, грузина и Папы Римского одинаковый акцент. Да и вообще политики показаны комичными, как из старой передачи куклы. Единственное что понравилось в этом сериале, это игра Горбатова и Голубева. Горбатов ещё очень хорош в сериале Художник

ГРЕЧКА С ТЫКВОЙ и карри 👌 как ни странно, но мне очень понравилось это сочетание. Я уже выкладывала этот рецепт, интересно, кто-нибудь пробовал? 🤔 Готовая гречка 200 г Растительное масло 20 мл Лук 1 шт. 🧅 Чеснок 2 зубчика🧄 Тыква 300 г Вода 50 мл Зира 1/2 ч.л. Карри 1 ч.л. Зелень по вкусу 🌿 Заранее отварить гречку. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, зиру, карри, перемешать. Добавить нарезанную тыкву, посолить, влить воду, перемешать и готовить под крышкой в течение 10 минут. Всыпать гречку, перемешать и готовить ещё пару минут. При подаче посыпать кинзой ☘️

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с черемшой 🌿 Всегда жду сезон черемши, чтобы делать салаты, песто и обязательно пироги 👌 Кстати, рецепт песто надо? На пирог 30 см: кефир 100 мл вода 100 мл свежие дрожжи 20 г мука 400 г соль 1/2 ч.л. сахар 1/2 ч.л. черемша 2 пучка адыгейский сыр 100 г зелёный лук 1 пучок сливочное масло 30 г Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром и оставить в теплом месте на 15 минут. Смешать муку с солью, добавить в нее дрожжи, теплый кефир и замесить некрутое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Мелко нарезать лук и черемшу, смешать с натертым сыром. Начинку хорошо размешать руками и скатать в шар. Когда тесто подойдет, обмять его, подсыпая муку, растянуть в круг диаметром 25 см, оставляя середину потолше. В центр положить начинку, защипать края.  Выложить пирог швом вниз на противень, размять его в плоскую лепешку, толщиной 2 см. Делать это нужно от середины к краям. В центре лепешки сделать отверстие для выхода пара. Выпекать при температуре 180° в течение 30 минут. Пирог смазать сливочным маслом 👌

Сегодня с мамой и Лëвой сходили в Пушкинский музей. Шикарная постоянная экспозиция, не хотелось уходить, но на всё сил не хватило. Как-нибудь повторим

Наверное пора начинать выкладывать пасхальные рецепты, поэтому вот ЗАВАРНАЯ ПАСХА 🐣 Творог 9% 400 г Сметана 20% 200 г Сливочное масло 100 г Сахар 50 г Желтки 4 шт. Цукаты 30 г Изюм 30 г Так же вам понадобятся: Марля Форма для пасхи Творог перетереть через сито, лучше не лениться и сделать это, иначе пасха будет не однородная. Изюм и цукаты залить горячей водой на 5 минут, после чего воду слить, а изюм с цукатами просушить бумажным полотенцем. В кастрюлю положить творог, сметану, масло, сахар и желтки. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая. Как только масса начнет закипать, снять с огня. Добавить изюм и цукаты, перемешать. В глубокую тарелку установить кулинарное кольцо, на него поставить форму для пасхи, которую застелить марлей. Влить творожную массу. Сверху прикрыть концами марли и поставить гнет. Всю эту конструкцию убрать в холодильник минимум на 12 часов. Готовую пасху украсить по желанию. Пасха получается очень вкусная!

КОТЛЕТЫ ИЗ СВЁКЛЫ это элементарно просто и очень дёшево, а при этом вкусно и полезно ☝ На 6 котлет: Свёкла 7 шт. Чеснок 2 зубчика 🧄 Манка 5 ст.л. Сушёный тимьян 1/2 ч.л.🌿 Соль по вкусу🧂 Мука 50 г Раститетельное масло 30 мл Заранее свёклу вымыть, завернуть в фольгу и запечь при температуре 200° до готовности, примерно в течение 50-60 минут. Готовность проверить ножом. Свëклу остудить, очистить, нарезать, положить в чашу блендера. Добавить чеснок, травы, соль и пюрировать до однородности. Всыпать манку и перемешать. Сформировать котлеты, каждую обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло и пожарить котлеты по 3-4 минуте с каждой стороны на среднем огне.

Вообще греческая кухня это всегда солнечно и ярко, вот как этот ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ОРЗО с маслинами каламата и сыром 🥗 Греческие продукты я заказала в интернет-магазине Греческая олива с доставкой. Также у них есть 3 магазина в Москве и 1 в Санкт-Петербурге, где можно увидеть вживую весь ассортимент и продегустировать все масла. Теперь хочу попробовать другие продукты из этого магазина. А если вы находитесь в других городах, ищите магазин Греческая олива на маркетплейсах и радуйте себя качественными продуктами. Напоминаю, что при заказе на сайте GrekOliva.ru по промокоду edabezgranit до 16.04 вы можете получить скидку 10% Паста орзо 100 г Салатные листья горсть Помидоры черри 6-7 шт. Огурцы 2 шт. Маслины каламата 10 шт. Сыр фета 50 г Красный лук 1/2 шт. Оливковое масло 20 мл Бальзамический уксус 5 мл Орегано 1/2 ч.л. Соль по вкусу Пасту орзо отварить в кипящей воде в течение 5 минут, слить через сито, промыть холодной водой. В большой миске смешать салатные листья, нарезанные огурцы, помидоры черри, красный лук. Заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Добавить сушёный орегано, соль по вкусу и перемешать. Переложить салат на тарелку для подачи и посыпать сыром 🥗 Реклама: LjN8K2dFU ИП Трофимова Елена Юрьевна