Рецепт кесадильи
Кесадилья - традиционное мексиканское блюдо, в основе которого лежит тортилья, начиненная сыром, овощами и мясом. Варьируйте начинку и подавайте с вашим любимым соусом - отлично подойдет гуакамоле или греческий йогурт.
📝 Ингредиенты
✔️ Твердый сыр - 60 г
✔️ Болгарский перец - 1/2 шт
✔️ Тортилья цельнозерновая - 2 шт
✔️ Куриное мясо приготовленное - 150 г (по желанию)
✔️ Авокадо - 1/2 шт (по желанию)
👩🍳 Готовим
1️⃣ Потрите на крупной терке сыр, порежьте на кусочки болгарский перец и куриное филе.
2️⃣ Выложите на половину тортильи тертый сыр, болгарский перец, по желанию куриное мясо и тоненькие ломтики авокадо.
3️⃣ Накройте начинку второй половиной тортильи и подогрейте на антипригарной сковороде, 3 минуты с обеих сторон.
4️⃣ Разрежьте и подавайте теплой.
Варианты начинок для кесадильи
➖ Фасоль и томаты
2 столовых ложки консервированной фасоли (размять вилкой) + мелко нарезанный помидор + тёртый сыр + специи (копчёная паприка, сухой чеснок, черный перец).
➖ Яблоко и кабачок
Яблоко сладкое (гала) + 100 г кабачка + сыр + специи по желанию (корица, кардамон, имбирь, мускатный орех) - все натереть и смешать.
➖ Авокадо и тунец
Половинка авокадо (размять вилкой) + 50 г консервированного тунца (в воде, не в масле) + 80 г консервированной кукурузы + 2 ст.л. густого йогурта или нежирной сметаны - все хорошо перемешать. Сверху добавить тертый сыр.
➖ Тыква, лук и яблоко
1 небольшая луковица + 125 г мякоти запечённой тыквы + половинка яблока + тёртый сыр. Лук обжарить на среднем огне с небольшим количеством масла 5 минут. Тыкву измельчить в блендере со специями (копченая паприка, розмарин, острый перец) до состояния пюре. Яблоко натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими ломтиками.
Show more ...