Сыр есть

Впрочем, правильный ответ был уже через две минуты после выхода поста еще до публикации опросника) Конечно, этот холодильник (кстати, их там несколько) стоит в магазине в Winepark by Mriya. Прогадать тут сложно — в Мрии в таком стиле оформлено примерно все 😅 🧀 Чем примечательна сыроварня в Вайнпарке На сыроварню в этот раз не заходил, да и главная задача в Мрии у нас была другая: посадили всем комьюнити «Вино и люди» оливковое дерево в компанию к уже растущим здесь! Этим символическим жестом завершили автопробег Хотя у кого-то он все еще продолжается 😂 @CheeseEst 🧀

Вопрос для внимательных подписчиков блога! На днях видел вот такой оригинальнейший холодильник для сыров. Где это? 🧐

Ловите подборку подборок Собрал ниже все актуальные подборки из этого блога, которыми можно пользоваться: 🧀 Пять ярких сыроварен с уникальными арт-объектами или необычными активностями для гостей 🧀 10 туристических сыроварен в разных регионах 🧀 Сыроварни, которые стоит посетить по пути на юг России 🧀 Топ-5 российских сыров с плесенью 🧀 Топ-7 твердых сыров российского производства 🧀 Производители козьих сыров, на которых стоит обратить внимание 🧀 Топ российских камамберов (и в чем между ними разница) По мере создания новых подборок буду дополнять этот пост, не теряйте 😏 @CheeseEst 🧀

Как плохо организованные соцсети тормозят развитие сыроварни Только что обсудили важность соцсетей для молочного бизнеса. В частности, о чем рассказал на семинаре «Фермерская молочная продукция — слагаемые успеха» от компании «Креативные технологии»: 🧀 Почему соцсети многих крафтовых сыроварен и сырзаводов не удерживают внимание клиентов, а лишь провоцируют отписаться 🧀 Как писать посты, чтобы они имели практический смысл для покупателей 🧀 В чем опасность нерегулярного ведения соцсетей Как считаете, нужен эфир на тему соцсетей молочного бизнеса в этом канале? И не только молочного, во многих схожих отраслях действуют те же правила. Поставьте 🔥 этому посту, если есть запрос. Подумаем, что с этим можно сделать :) @CheeseEst 🧀

Сегодня просыпаемся, а у нас вместо Chery вот такая картина 🙂 Есть среди моих читателей те, кто догадается, на какую винодельню мы поехали и почему именно на уазиках? Подсказка: это Крым, район Бахчисарая @CheeseEst 🧀

Кстати, эфир по соцсетям для молочного бизнеса уже завтра в 14:30 😉 Присоединиться можно бесплатно, причем необязательно только тем, кто работает с сырами и молочкой. Наблюдения, которыми я там поделюсь, будут полезны и другому бизнесу, продвигающему себя через интернет. ➡ Вот тут детали по подключению. До связи!

Первый в России отель, напечатанный на 3D-принтере: где это и причем тут сыр Я об этом феномене, конечно, здесь рассказывал, но кейс настолько крутой, что расскажу еще раз! Основатель эко-парка «Ясно Поле» в Тульской области Дмитрий Черепков — человек необычайного креатива. То он построил у себя мега современную сыроварню. То вместе с архитектором-легендой Тотаном Кузембаевым — дома в форме коровы. То еще что-нибудь. Вот 1 января в «Ясно Поле», например, открылся первый в стране (а возможно и в мире) отель, который напечатал 3D-принтер. Тоже, кстати, коллаба с Кузембаевым. Не скажу, что это крутой проект. Потому что он мега-крутой! Аналогов подобному отелю в мире либо нет, либо информация об этом тщательно скрывается. Команде Дмитрия пришлось самостоятельно решить множество вопросов, связанных с устойчивостью материала и другими нюансами. Краткий вывод: по стоимости производства такие дома сопоставимы с традиционными, зато возводятся гораздо быстрее и допускают совершенно впечатляющие архитектурные формы. ❗️Всем моим подписчикам, кто работает в туризме или занимается отелями — очень рекомендую присмотреться к этому кейсу, за ним будущее Подробнее о 3D-отеле читайте в нашем интервью с Дмитрием для Russpass Business: mag.russpass.ru/business/rubric/biznes/lichnyj-opyt-slozhno-li-postroit-3d-otel 🧀 Кстати, знаю, что Дмитрий обладает кое-какими прорывными идеями по части сыров, аналогов которым нет на российском рынке и которые очень интересным образом могут повлиять на экономику сыродельного бизнеса. Но не пытайте — пока больше ничего не расскажу, дождемся продолжения истории 🤫 @CheeseEst 🧀

Конечно же, подземная камера созревания сыров сфотографирована мной вчера в Абрау-Дюрсо. Впрочем, шанс на ошибку у тех, кто угадал (всех), был невелик 😂 В отличие от многолетней винной истории, история сырная здесь пока не такая давняя и не такая масштабная. Ее начали развивать в последние годы. Из интересного: 🧀 В ассортименте есть необычные сыры — например, сирийский шанклиш. Внешне похож на белпер кнолле, только шанклиш продается в банке с маслом и, соответственно, совершенно другой по вкусу 🧀 Отличный выделяющийся нейминг: например, те же белперы здесь называются «Кнолле из Абрау». Остальной ассортимент тоже тематический: «Абрау», «Дюрсо», «Виктор» (очевидно, в честь шампаниста Виктора Дравиньи, наладившего в Абрау-Дюрсо производство того самого легендарного игристого) и т.д. 🧀 Эти сыры продают на территории винодельни и в отеле Империал на территории Абрау в составе сырной тарелки на шведском столе. См. мой пост об этом опыте в декабре @CheeseEst 🧀

С сегодняшнего дня официально ввожу в этом блоге понятие «сырного диггерства» Вижу определение этого термина так:

Навязчивое хождение по тоннелям и другим подземным объектам в поисках сыра

Мои похождения сегодня, например, увенчались успехом! Есть версии, где эта камера созревания находится?) Подсказки: • Юг России • Место с многолетней историей. Сыроварня с этого кадра находится внутри огромной разветвленной сети тоннелей, часть которых построена в XIX веке, часть возводил в XX веке Мосметрострой • Основной продукт предприятия — не сыр, но хорошо с ним сочетается. Одна из версий этого продукта принесла этому месту фантастическую известность, причем не только в России • Вокруг предприятия оборудована очень популярная туристическая локация с одноименным названием. Целый небольшой городок, в котором можно поесть в ресторане, переночевать в отеле или даже купить себе дом @CheeseEst 🧀