RESERVED

🌶️ Для всех, кто считает аромат картофеля главным спонсором утверждения «жизнь прекрасна»👇 Открытие, стоящее обзора. Это вторая картофельная «Фришная» в Депо Три Вокзала. В центре внимания: Идеально обжаренный картофель фри, двадцать два авторских соуса, восемь начинок и уникальный флетбред в картофельной лепешке. Кстати картофель с собственного поля в Краснодаре, как основа концепции Ксении Крылосовой (создательница кофейни Tempo, «Фришной» и сельскохозяйственный деятель, что особенно тут ценно). Сама идея сети, посвященной картофелю, приготовленному в кипящем растительном масле, хорошо просоленному, с хрустящей корочкой, а ещё редкого сорта Желтая Гала - уже успех. Но здесь интригует ещё и семейная история: Картофель начала выращивать бабушка Ксении, а внучка идею правильного картофеля подхватила и развила ❤️‍🔥 Что брать и по чем 👇 К картофелю во «Фришной» (240₽) предполагается выбрать соус и начинку - получается огромное сытное блюдо. Бренд-шеф Артем Лялин для идеально обжаренного картофеля придумал 22 соуса, вот несколько из них: 🧂блек пеппер (140₽), острый с халапеньо и петрушкой (190₽), оригинальный с вялеными томатами (190₽), азиатский с чили (190₽), сливочный с белыми грибами и трюфельной пастой (190₽). И стоит обратить внимание на флетбред -  горячая картофельная лепешка с говяжьим фаршем и бакинскими томатами  (640₽). Кстати, открытие третьей точки запланировано в Сочи, на набережной, где море и солнце, и дети просят картошку фри и мороженое 🍦 (будет и то, и другое))) ☀️ 🌊

Механика цветочных метаморфоз такая: Съедаешь десерт - ромашку от «Любовь и сладости» и мгновенно расцветаешь белоснежными лепестками в маске-ромашке из велюра и льна. Посещаю этот рассказ середине апреля и середине весны, кстати 🌼 Итак… Если в эти апрельские дни вы встретите на улицах очаровательных, немного смешных и весьма симпатичных людей-ромашек, не удивляйтесь!  Эти цветочные метаморфозы – совместный проект кондитерской «Любовь и сладости» Регины Бурд и бренда CHUDIKI, который оживляет фантазии, создавая уникальные игрушки и маски по рисункам детей. Вместе они создали тематическую коллекцию десертов в форме цветков ромашки с девизом «Полюби» и тематические маски-ромашки. В коллекцию входят лимонные тарталетки и тарты-ромашки из песочного теста и миндального сабле с лимонным курдом, итальянской меренгой и лимонно-мятным мармеладом, а также торт «Ромашка» из тонких медовых коржей, прослоенных карамельным и сметанным кремами.  Десерты продаются в корнерах кондитерской и с доставкой на заказ на сайте 😘

Жизнь в столице ни в одной сфере не стоит на месте. Для тех, кто ходит на православные службы появляется всё больше стильных локаций с проходящим комьюнити, куда приятно зайти в субботу и не только. «Остров Пасхи» - это кофейня-трапезная при Храме Воскресения Словущего в Барашах (Москва, Китай-город). Фактически это три пространства, которые с разных ракурсов раскрывают смысл Воскресения: 🕊️ в небольшой подземной части воспроизводится атмосфера пещер 🕊️ второе помещение посвящено Женам-Мироносицам. 🕊️ основной зал кофейни-трапезной соединяет все остальные и становится центральным — «пространством вечной Пасхи». Та же команда делала кафе «ZVON» и кафе «Иона» Кстати, Пасха совсем скоро 🌾🥚

В столице бесспорно хватает баров: и больших и маленьких и секретных. Но этот показался особенным, потому что… 👇 Omela в районе Остоженки – это камерный бар на 12 посадочных мест, маленький и уютный, но вписанный в город, как нельзя лучше за счет панорамных окон. По сути это красивый аквариум, где гости сидят лицом к театру барной стойки (а за ней и вправду случается техничное и очень красивое представление), а спиной к пожарному переулку со всеми его Panamera и праздно-гуляющими богинями на шпильках. В целом интерьерное решение напоминает клубный лаунж-бар дорогого отеля. Сервис и карта это впечатление только поддерживают. Бар, кстати, дополняет открытый годом ранее одноименный ресторан (его дверь в нескольких метрах) и задает новую планку для всех, кто устал от банальных твитов на коктейли 🍸 Шеф-бармен Руслан Мингазов (Folk, Amber, Dry&Wet) делает ставку на классику и да… никаких твистов, только едва заметная коррекция текстур, балансов и пропорций. Сделать классические вкусы глубже и объемнее помогают необычные техники, такие как ультразвуковая гомогенизация, центрифугирование и использование алкогольных уксусов. Так, привычные Гимлет и прочие Эль Президенто получаются более насыщенными. Список закусок мал, но это оправдано. Многие приезжают после ужина, так что оливки, орешки и топинамбур в сливочном сыре и ещё несколько вариантов, идеально подбитых под коктейли. Место смело можно рекомендовать для красивых свиданий и особенных поводов.

Как на самом деле выглядит коктейль с березовым соком 🌾 Остальные тут 🤫 Пятница подкралась незаметно

В нижегородском ресторане «Парк культуры» новый десерт, посвящённый «Мастеру и Маргарите». Чтобы добраться до сладкого, нужно сжечь титульный лист. Внимание, вопрос Почему я узнала об этом не в субботу, когда была в Нижнем?

Берещенье в Perepel bar! Неделя со вкусом березового сока в new Russian bar - это про весну! 🍃 💧 А ещё про вечеринки с танцами в венках и кокошниках 🤫😃 (Все как мы любим) Подробности ⬇️ Только С 8 по 14 апреля в Perepel bar гостям предложат сет на берёзовом соке. Закончится неделя большой вечеринкой, которая начнется в пятница и продолжится в субботу. В программе не только сет, но и танцы под Dj-set. Неофициальный дресс-код вечера - a la Russ элементы в образе. Команда бара тоже нашла венки и кокошники для ваших фото и с радостью поделится ими ❤️ 🍸 Коктейли: Розетка - крепкий тини-коктейль на русском джине с березовым соком, настоянном на электро цветах. (590₽) Бирюза - освежающий весенний физз с карбонизированным берёзовым соком. Насладись свежестью весеннего леса. (590₽) Мишкин Мул - кисло-сладкий коктейль на водке, гармонично сочетающий имбирные ноты и отобранный у медведя березовый сок. (590₽) В меню будут представлены два блюда (640₽ за оба): 🍴Припущенная спаржа, обжаренная со специями, подается с луковым соусом из берёзового сока и долька лимона. 🍴Десерт - Мармелад из берёзового сока с кедровыми орешками, подается с малиной, облитые мёдом, украшено мятой. Бронь 📞 +7 (965)-180-11-18 📍Садовая - каретная ул, 18

Планы на 14 апреля в рамках наших обзоров весенних бранчей. Дружеский похмельный бранч SAVIV в Masters&Margaritas на Маяковской Команда бистро SAVIV подобрала гастро-пары. Это специальное меню от шеф-повара Ильи Черкашина ⬇️ 1️⃣ Хумус с креветками/ зелёная Мухаммара/ пита — 590₽ 2️⃣ Хрустящий баклажан/ схуг/ взбитые томаты/ бурата — 730₽ 3️⃣ Салат с солеными лимонами и виноградом/ сыр страккино — 750₽ 4️⃣ Бабка-мису — 490₽ А шеф-бармен Михаил Соколов в специальном коктейльном меню представил коктейльно-похмельные позиции (все по 650₽) ⬇️ 1️⃣ Mezuyaf Gimlet Джин, кордиал лапсанг-лайм 2️⃣ Shakshuka Mary Водка, томаты в собственном соку, израильские соуса и специи 3️⃣ Tut-TalTal (кудрявая ягода) Домашний клубничный джем с израильскими специями, земляничный ликер, игристое вино 4️⃣ Lelo-alcol Sage-Hibiscus (б/а) Шалфеевая вода, кордиал гибискус, тоник , клубничная пена За атмосферу бранча будет отвечать Dj Паша Аслиев. Время: с 13:00 до 17:00 🕔

Продолжение котлетной Артура Чапаряна с бабками и капибарами. Ну вот так 🤣 Название алогичное (на первый взгляд) - Babka. Предыстория: В конце 2021 года комик Артур Чапарян с двумя бизнес-партнерами запустил на «Маяковской» моноконцепцию «Котлета по-киевски», в меню которой были ТОЛЬКО одноименные котлеты и гарниры к ним. Спустя один переезд и меньше чем год работы проект закрылся с обещанием вернуться. Теперь проект открылся под новым названием - Babka. Выбор названия объясняется израильскими плетенками в меню. Там же есть пончики, пирожные шу и канеле. Основное блюдо проекта, котлету, готовят с маслом и дополнительными четырьмя начинками на выбор: зеленью, сыром, сыром с грибами или чеддером с халапеньо. Её удобно есть руками как полноценный стритфуд. В роли гарниров картошка фри, сладкий батат и кремообразное пюре — с халапеньо и беконом, трюфельным маслом или хрустящим луком. В холодильнике стоят банки портера с изображением капибары от московских пивоваров Red Button Brewery. Разброс цен: 🧂Котлета по-киевски с чеддером и халапеньо - 320₽ 🧂Соус блю-чиз - 60₽ 🧂Батат - 290₽ 🧂Пюре с трюфельным маслом - 200₽ 🧂Бабка с корицей - 260₽

В выходные в очередной раз скатилась в Тайную Комнату (почему-то часто туда тянет, когда нет планов). И в очередной раз убедилась, что пятница там - это классно. Без брони нам удалось сесть сначала за стол с ограничением, потом за стол комьюнити. И это исключительно потому, что команда бара работает, как часы - это быстрое и слаженное действо. Все заказы принимаются и отдаются мгновенно, хотя посадка огромная, а блюда не простые. Например, на фото скумбрия из печи с картофельным кремом (650₽) и куриный шницель с отварным картофелем (560₽) + овощи на гриле. Точно стоит брать картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом (400₽) - это очень вкусно, хотя вроде бы и просто. Вообще все было вкусно 👌 Ребята вежливые и расторопные. Из-за этого подхода хочется возвращаться. Если кто-то не в курсе места, с радостью расскажу: Бар открыли глубоко под землей, в рамках освоения «соляных подвалов» на Солянке. Это сводчатое помещение с пятью отдельными залами в стиле: паба, готического собора с органными трубами и витражами, винного погреба, и даже средневековой трапезной. Внутри действительно очень средневеково) Хотя из публики - 90% айтишники 🤣 Попасть туда просто 👇 надо зайти в Black Swan и сказать: я в Тайную Комнату. Там сориентируют. Но без предварительной брони лучше такое не практиковать ✨