cookie

We use cookies to improve your browsing experience. By clicking «Accept all», you agree to the use of cookies.

avatar

FOODISCOVERY

Аппетитно и оперативно о ресторанах Москвы: новости, инсайды, рекомендации к посещению. Все о еде вне дома и немного больше. Предложения и впечатления @vladimirgridin Еще больше интересного в Дзене https://zen.yandex.ru/foodiscovery

Show more
Advertising posts
21 901Subscribers
-624 hours
-407 days
-13530 days
Posting time distributions

Data loading in progress...

Find out who reads your channel

This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
Views Sources
Publication analysis
PostsViewsSharesViews dynamics
01
Открыл для себя в Петербурге очень красивый ресторан Mad Asian BBQ шефа Романа Грачева. Здесь выступают за чистоту азиатских вкусов, используют открытый огонь и переосмысливают культуру Востока.  Меню открывает один из самых обширных raw-bar в Петербурге: сашими приготовят из глубоководных сицилийских креветок, суши - с глубоководным кальмаром, а хэндроллы сделают с гребешком, крабом или желтохвостом.  Оно вообще неожиданно большое для паназиатского ресторана. Точно могу советовать японскую лепешку окономияке с угрем, обожженную горячим жиром говядину фламбаду с трюфелем и фуа-гра и главное блюдо — утку по-пекински. Ее подают с овощами, соусом хойсин и тонкими блинчиками. Важно, что хрустящую кожу можно попробовать отдельно, это прямо радость и удовольствие вкуса. @foodiscovery
1 05111Loading...
02
Каждый раз радуюсь новым блюдам в Ra’men – они не только вкусные, но и очень красивые. Смотрите сами. Ролл креветка-тунец (850Р) - яркий ролл урамаки с хрустящей креветкой внутри и татаки из свежего тунца поверх роллов приправляется пряным соусом сгусаби, сочным соусом манго и свежим огуречным гуакамоле. Нежные и суперсырные картофельные крокеты зажарены в масле до хрустящей корочки и есть в двух версиях: с жаренными грибами шиитаке, (390Р) и с креветкой (490Р). Если бы чизбургер стал раменом, это был бы Сырный Джо (850Р) с фаршем в соусе якинуку и релишом из корнишонов. Из топовых коктейлей с wow-подачей отмечу спритц Killua (790Р), внутри которого плавает замороженное сердце. Не бойтесь, не настоящее. Сердце сделано из пищевого пластика и распечатано на 3D принтере и его можно взять с собой на память. @foodiscovery
1 2709Loading...
03
​​В Mamie обновили меню завтраков, добавив много выпечки. Так, появились яичный сэндвич с копченым лососем, сэндвич с пастрами из тартина, смазанного зернистой горчицей и множество круассанов с разными начинками – сладкими и сытными. Питерский Mr.Bo открывает апрель устрицами по специальной цене: 1-18 апреля с понедельника по четверг моллюсков подают по 290Р, вместо обычных 590Р. Анонсируются розовые Джоли – нежные устрицы, кремово-сливочные и сладковатые, атлантическая версия соленой карамели. Изакая-бар Izumi отмечает японский праздник цветения сакуры меню из двух десертов и коктейля с вишневыми цветами. Их подают до 5 мая. @foodiscovery #назубок
1 5547Loading...
04
На Большой Садовой открылось кафе-кондитерская «Мадлен». Его хозяйка пекла домашние торты, училась кондитерскому делу и мечтала о своей кондитерской. Домечталась. Открыла. Прямо возле «Волконского». Что же внутри? Светлое пространство в пастельно-пудровых тонах с неожиданным задним залом, который создает ощущение секретной комнаты. На витрине гордятся собой десерты. Среди них ягодные тарталетки с клубникой и черникой, Павлова с черносмородиновой начинкой, муссовые «Загадочная Бразилия» в виде бирюзового куба и «Цитрусовый пломбир» в форме оранжевого шара. Не шедевры, но смело могу рекомендовать творожный эклер с ягодами и чизкейк Exotic, они оставят у вас приятные впечатления. Предлагается также короткое меню, но кухня здесь не самая выдающаяся. Зато можно взять с собой зеленый салат или сэндвич и съесть их дома или на работе. А вообще «Мадлен» - то самое место в центре, когда надо с кем-то встретиться и поболтать за чашкой чая\кофе. Берите на заметку. @foodiscovery #новоеместо
1 76017Loading...
05
Сегодня в гранд-кафе «Шануар» проведут ужин «Винный кот. Эльзас», где вместе с сомелье Евгенией Назимовой будут говорить о винах региона Эльзас и дегустировать сет из десяти блюд от шефа Эдуарда Архипова. В его фокусе внимания – улитки и зельц, луковый пирог и шукрут с копченой уткой. Завершит ужин секретный десерт. 19.00, 11000Р. «Турандот» запускает цикл лекций «Застолье. Как ели в разные века». Слушателям расскажут, как менялись гастрономические традиции от эпохи к эпохе, когда появился столовый этикет, и как было принято сервировать стол. Первая пройдет 28 марта. Ее темой станет «Зарождение и метаморфозы гастрономических традиций. Как на это повлияла эпоха Возрождения?». Билет с гастросетом от шефа – 7900Р. 30 марта в абсентерию Silencio приезжает с гестом бар «Медные трубы» (Нижний Новгород). Совладелец и идеолог Иван Мамутов привезет 4 напитка и собственного производства джин Grey Shine, на котором и будет смешивать эти самые напитки. С 20.00. @foodiscovery #назубок
1 7967Loading...
06
«Русские забавы» в кофейне «Просвет». Обнаружил замечательное: ребята из кофейни «Просвет» сходили в музей декоративного искусства и открыли для себя русский стиль. Окно кофейни на Краснопролетарской превратили в яркую фотозону. Традиционные промыслы и фольклор нашли свое отражение в серии стаканчиков для кофе, забавных стикерах по мотивам коллекции музея (их можно взять бесплатно) и сете «Русские забавы». Пряник ручной работы и латте на овсяном молоке с печными яблоками (450Р) можно купить до 31 марта, и, кажется, это лучшая идея для завтрака на этой неделе. @foodiscovery
1 99442Loading...
07
В этот четверг в Door 2310 пройдет коктейльный вечер «50 оттенков Negroni». Его проведет основатель проекта Дмитрий Нестеров. Негрони – один из самых популярных коктейлей в мире, и его легко готовить. Мне нравится с ним экспериментировать, изменяя одни ингредиенты на другие, тем самым получая новые вкусы. Именно этим я и хочу поделиться с гостями. В листе вечера 10 негрони: Watermelon Sbagliato - красный вермут, биттер, арбузный кордиал, просекко Berry Crush - джин малина/ревень, винный аперитив, ягодный биттер Negroni King - микс джинов, трех вермутов и биттеры Negroni & Mezcal - мескаль, биттер, красный вермут Negroni Foam - два вида джина, биттер, красный вермут, апельсиновая пена Negroni White - два вида джина, винный аперитив, биттер горечавки Negroni Pedro - два вида джина, биттер, херес, хурма Boulevardier - бурбон, биттер, красный вермут, апельсин Desert Rose - грейпфрутовый джин, итальянский розовый аперитив, вермут из лепестков розы Luxury Sbagliato - микс биттеров, вермут, шампанское. Стоимость каждого коктейля 700Р, только Luxury Sbagliato 1000Р. 28 марта с 19.30.
1 96918Loading...
08
Обновил впечатления от паназиатского ресторанчика Chow Chow на Забелина. 1. Теперь он называется «Чау Чау» - вывеску сменили на русскоязычную, чтобы народ не путался в непонятном произношении. 2. У заведения новый шеф, Сергей Иванов. К китайскому новому году он придумал небольшое китайское меню, которое будет действовать еще около месяца. В нем обнаружены прекрасные столетние яйца (220) с имбирем и чили арахисом, и это лучшая подача этих яиц в городе. Хрустящее, сочно-острое сопровождение очень идет упругому полупрозрачному яйцу. Есть еще не менее прекрасный тофу «Мапо» с сычуаньским перцем (490), грибы «сян гу» в устричном соусе с пак чой (440), свинина «Мушу» (520) и даже половина утки по-пекински (1890). Все это можно запить легким коктейлем с азиастким колоритом. Я, например, выбрал «Галангал/Лемонграсс» на китайском виски. 3.Узнал, что на Забелина этим летом будут менять плитку и верандам придется несладко. Зато у «Чау Чау» есть внутренняя веранда-двор, и ее уже начали собирать. @foodiscovery
2 04027Loading...
09
На Китай-городе сняли леса с первого этажа дома в Солянском проезде. Он стоял в них последние лет пятнадцать. За лесами обнаружился симпатичный торговый комплекс, почти сплошь посвященный еде. Уже сейчас работают Tea Place, крохотная чайная с bubble tea, магазинчик «Сидр и Пиво», к открытию готовятся Pims и кафе Lebo. Все время, пока восстанавливали здание, в нем работало кафе «Люди как люди». Его фасад остался нетронутым и напоминает о том, как здание выглядело в XX веке. @foodiscovery
2 12318Loading...
10
«Гастродача Вселуг» - как и обещано названием - расслабляет и словно переносит за город. Кухня готовит из натуральных фермерских продуктов – волжскую уху, запеченного козленка, копченые сырники с инжирным вареньем. Пасту в ресторане делают самостоятельно, а вместо привычных соусов предлагают авторские: рагу из утки, яблок и лисичек или мясо ягненка с козьим сыром. В винной карте – интересные этикетки всех стран мира, включая небольшие винодельческие производства с акцентом на органику. В барной карте – необычные миксы с авангардными мотивами. Праздники и будни здесь проходят на одном дыхании: команда ресторана удивляет не только вкусными блюдами, но и предлагает собственные сценарии досуга – мастер-классы для взрослых и детей, от винных и барных до гастрономических. На выходе стоит задержаться в продуктовой лавке ресторана ради фермерского молока и сыра, мяса, птицы и овощей. Реклама. ООО «ИКС-РИТЕЙЛ» ИНН: 7715434190 Erid: LjN8Jy2jc
2 3578Loading...
Открыл для себя в Петербурге очень красивый ресторан Mad Asian BBQ шефа Романа Грачева. Здесь выступают за чистоту азиатских вкусов, используют открытый огонь и переосмысливают культуру Востока.  Меню открывает один из самых обширных raw-bar в Петербурге: сашими приготовят из глубоководных сицилийских креветок, суши - с глубоководным кальмаром, а хэндроллы сделают с гребешком, крабом или желтохвостом.  Оно вообще неожиданно большое для паназиатского ресторана. Точно могу советовать японскую лепешку окономияке с угрем, обожженную горячим жиром говядину фламбаду с трюфелем и фуа-гра и главное блюдо — утку по-пекински. Ее подают с овощами, соусом хойсин и тонкими блинчиками. Важно, что хрустящую кожу можно попробовать отдельно, это прямо радость и удовольствие вкуса. @foodiscovery
Show all...
👏 4👍 1 1🔥 1
Каждый раз радуюсь новым блюдам в Ra’men – они не только вкусные, но и очень красивые. Смотрите сами. Ролл креветка-тунец (850Р) - яркий ролл урамаки с хрустящей креветкой внутри и татаки из свежего тунца поверх роллов приправляется пряным соусом сгусаби, сочным соусом манго и свежим огуречным гуакамоле. Нежные и суперсырные картофельные крокеты зажарены в масле до хрустящей корочки и есть в двух версиях: с жаренными грибами шиитаке, (390Р) и с креветкой (490Р). Если бы чизбургер стал раменом, это был бы Сырный Джо (850Р) с фаршем в соусе якинуку и релишом из корнишонов. Из топовых коктейлей с wow-подачей отмечу спритц Killua (790Р), внутри которого плавает замороженное сердце. Не бойтесь, не настоящее. Сердце сделано из пищевого пластика и распечатано на 3D принтере и его можно взять с собой на память. @foodiscovery
Show all...
2
​​В Mamie обновили меню завтраков, добавив много выпечки. Так, появились яичный сэндвич с копченым лососем, сэндвич с пастрами из тартина, смазанного зернистой горчицей и множество круассанов с разными начинками – сладкими и сытными. Питерский Mr.Bo открывает апрель устрицами по специальной цене: 1-18 апреля с понедельника по четверг моллюсков подают по 290Р, вместо обычных 590Р. Анонсируются розовые Джоли – нежные устрицы, кремово-сливочные и сладковатые, атлантическая версия соленой карамели. Изакая-бар Izumi отмечает японский праздник цветения сакуры меню из двух десертов и коктейля с вишневыми цветами. Их подают до 5 мая. @foodiscovery #назубок
Show all...

👍 2
На Большой Садовой открылось кафе-кондитерская «Мадлен». Его хозяйка пекла домашние торты, училась кондитерскому делу и мечтала о своей кондитерской. Домечталась. Открыла. Прямо возле «Волконского». Что же внутри? Светлое пространство в пастельно-пудровых тонах с неожиданным задним залом, который создает ощущение секретной комнаты. На витрине гордятся собой десерты. Среди них ягодные тарталетки с клубникой и черникой, Павлова с черносмородиновой начинкой, муссовые «Загадочная Бразилия» в виде бирюзового куба и «Цитрусовый пломбир» в форме оранжевого шара. Не шедевры, но смело могу рекомендовать творожный эклер с ягодами и чизкейк Exotic, они оставят у вас приятные впечатления. Предлагается также короткое меню, но кухня здесь не самая выдающаяся. Зато можно взять с собой зеленый салат или сэндвич и съесть их дома или на работе. А вообще «Мадлен» - то самое место в центре, когда надо с кем-то встретиться и поболтать за чашкой чая\кофе. Берите на заметку. @foodiscovery #новоеместо
Show all...
👍 8 5👏 2
Сегодня в гранд-кафе «Шануар» проведут ужин «Винный кот. Эльзас», где вместе с сомелье Евгенией Назимовой будут говорить о винах региона Эльзас и дегустировать сет из десяти блюд от шефа Эдуарда Архипова. В его фокусе внимания – улитки и зельц, луковый пирог и шукрут с копченой уткой. Завершит ужин секретный десерт. 19.00, 11000Р. «Турандот» запускает цикл лекций «Застолье. Как ели в разные века». Слушателям расскажут, как менялись гастрономические традиции от эпохи к эпохе, когда появился столовый этикет, и как было принято сервировать стол. Первая пройдет 28 марта. Ее темой станет «Зарождение и метаморфозы гастрономических традиций. Как на это повлияла эпоха Возрождения?». Билет с гастросетом от шефа – 7900Р. 30 марта в абсентерию Silencio приезжает с гестом бар «Медные трубы» (Нижний Новгород). Совладелец и идеолог Иван Мамутов привезет 4 напитка и собственного производства джин Grey Shine, на котором и будет смешивать эти самые напитки. С 20.00. @foodiscovery #назубок
Show all...
👍 5
«Русские забавы» в кофейне «Просвет». Обнаружил замечательное: ребята из кофейни «Просвет» сходили в музей декоративного искусства и открыли для себя русский стиль. Окно кофейни на Краснопролетарской превратили в яркую фотозону. Традиционные промыслы и фольклор нашли свое отражение в серии стаканчиков для кофе, забавных стикерах по мотивам коллекции музея (их можно взять бесплатно) и сете «Русские забавы». Пряник ручной работы и латте на овсяном молоке с печными яблоками (450Р) можно купить до 31 марта, и, кажется, это лучшая идея для завтрака на этой неделе. @foodiscovery
Show all...
24👍 12
Repost from BarTunes
В этот четверг в Door 2310 пройдет коктейльный вечер «50 оттенков Negroni». Его проведет основатель проекта Дмитрий Нестеров.
Негрони – один из самых популярных коктейлей в мире, и его легко готовить. Мне нравится с ним экспериментировать, изменяя одни ингредиенты на другие, тем самым получая новые вкусы. Именно этим я и хочу поделиться с гостями.
В листе вечера 10 негрони: Watermelon Sbagliato - красный вермут, биттер, арбузный кордиал, просекко Berry Crush - джин малина/ревень, винный аперитив, ягодный биттер Negroni King - микс джинов, трех вермутов и биттеры Negroni & Mezcal - мескаль, биттер, красный вермут Negroni Foam - два вида джина, биттер, красный вермут, апельсиновая пена Negroni White - два вида джина, винный аперитив, биттер горечавки Negroni Pedro - два вида джина, биттер, херес, хурма Boulevardier - бурбон, биттер, красный вермут, апельсин Desert Rose - грейпфрутовый джин, итальянский розовый аперитив, вермут из лепестков розы Luxury Sbagliato - микс биттеров, вермут, шампанское. Стоимость каждого коктейля 700Р, только Luxury Sbagliato 1000Р. 28 марта с 19.30.
Show all...

9
Обновил впечатления от паназиатского ресторанчика Chow Chow на Забелина. 1. Теперь он называется «Чау Чау» - вывеску сменили на русскоязычную, чтобы народ не путался в непонятном произношении. 2. У заведения новый шеф, Сергей Иванов. К китайскому новому году он придумал небольшое китайское меню, которое будет действовать еще около месяца. В нем обнаружены прекрасные столетние яйца (220) с имбирем и чили арахисом, и это лучшая подача этих яиц в городе. Хрустящее, сочно-острое сопровождение очень идет упругому полупрозрачному яйцу. Есть еще не менее прекрасный тофу «Мапо» с сычуаньским перцем (490), грибы «сян гу» в устричном соусе с пак чой (440), свинина «Мушу» (520) и даже половина утки по-пекински (1890). Все это можно запить легким коктейлем с азиастким колоритом. Я, например, выбрал «Галангал/Лемонграсс» на китайском виски. 3.Узнал, что на Забелина этим летом будут менять плитку и верандам придется несладко. Зато у «Чау Чау» есть внутренняя веранда-двор, и ее уже начали собирать. @foodiscovery
Show all...
10👍 9
На Китай-городе сняли леса с первого этажа дома в Солянском проезде. Он стоял в них последние лет пятнадцать. За лесами обнаружился симпатичный торговый комплекс, почти сплошь посвященный еде. Уже сейчас работают Tea Place, крохотная чайная с bubble tea, магазинчик «Сидр и Пиво», к открытию готовятся Pims и кафе Lebo. Все время, пока восстанавливали здание, в нем работало кафе «Люди как люди». Его фасад остался нетронутым и напоминает о том, как здание выглядело в XX веке. @foodiscovery
Show all...
👍 14 9🔥 1
«Гастродача Вселуг» - как и обещано названием - расслабляет и словно переносит за город. Кухня готовит из натуральных фермерских продуктов – волжскую уху, запеченного козленка, копченые сырники с инжирным вареньем. Пасту в ресторане делают самостоятельно, а вместо привычных соусов предлагают авторские: рагу из утки, яблок и лисичек или мясо ягненка с козьим сыром. В винной карте – интересные этикетки всех стран мира, включая небольшие винодельческие производства с акцентом на органику. В барной карте – необычные миксы с авангардными мотивами. Праздники и будни здесь проходят на одном дыхании: команда ресторана удивляет не только вкусными блюдами, но и предлагает собственные сценарии досуга – мастер-классы для взрослых и детей, от винных и барных до гастрономических. На выходе стоит задержаться в продуктовой лавке ресторана ради фермерского молока и сыра, мяса, птицы и овощей. Реклама. ООО «ИКС-РИТЕЙЛ» ИНН: 7715434190 Erid: LjN8Jy2jc
Show all...
👍 4
Go to the archive of posts
Sign in and get access to detailed information

We will reveal these treasures to you after authorization. We promise, it's fast!