Вкусная кухня | Рецепты 👩🏻🍳
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot 👤 Админ: @AdmiraL909
Show more39 227Subscribers
-1324 hours
-947 days
-29930 days
- Subscribers
- Post coverage
- ER - engagement ratio
Data loading in progress...
Subscriber growth rate
Data loading in progress...
Суп «Эзогелин» (чечевичный суп) 🍲
Эзогелин чорбасы (тур. Ezogelin çorbası), также эзогелин чорба, суп эзогелин или «суп невесты» — традиционный суп турецкой кухни. Основными ингредиентами супа являются булгур и красная чечевица. Происхождение супа приписывают невесте, девушке по имени Эзо из турецкого города Газиантеп. Подробную историю происхождения данного супа читайте в комментариях 👇
Ингредиенты:
💧2 л.воды
🧂2 ч.л. соли
🔸180 гр.красной чечевицы
🥡3 ст.л. крупного булгура
🍚2 ст.л риса
🧅1 средняя луковица
🧈50 гр.сливочного масла
🥫1 ч.л. томатной пасты
🌱1 ч.л. сухой мяты
Приготовление:
Сначала нужно вскипятить воду, далее добавляем соль, красную чечевицу, булгур и рис. Варим всё 30-35 минут. В отдельной ёмкости обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и мяту, обжариваем всё ещё минут 5. Готовую обжаренную массу добавляем в суп и варим всё ещё минут 10. Проводим суп через блендер по желанию. Добавляем ещё соли по вкусу при необходимости.
P.S.: Если суп получился густой, то добавьте ещё кипятка. Рядом супом лучше класть ещё и лимон. (Лимонный сок нужно добавлять в суп для вкуса, также можно добавить красный перец по желанию). Приятного аппетита😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 19😍 5❤ 3👎 1
Чизкейк Сан-Себастьян 🍮
Для формы 22см:
🧀800 гр творожного сыра
🥛450 гр сливок 33%
🥣3-4 ст л фисташковой пасты
🍭160 гр сахара
🌽35 гр кукурузного крахмала
🥚5 яиц
Приготовление:
В творожный сыр добавить сливки, и яйца. Все хорошенько перемешать. Добавить сахар, и кукурузный крахмал. По желанию фисташковую пасту. В конце все хорошо перемешиваем. Форму нужно застелить пергаментной бумагой в 2 слоя, и влить в него нашу творожную массу. Обязательно постучать формой. Отправить в разогретую до 220° духовку на 30-35 минут. Чизкейк нужно остудить при комнатной температуре. И потом отправить в холодильник минимум на 3 часа. Молочный шоколад нужно растопить со сливками или молоком. И полить им кусочек чизкейка.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 14❤ 3😍 2🔥 1
Repost from Газпром нефть
🛢️ На нашей нефтяной платформе «Приразломная» в Баренцевом море ежедневно работают более 200 вахтовиков. Для их комфорта обустроены удобные каюты, спортзал и зона отдыха, где можно сыграть в бильярд. На выбор в столовой множество блюд, которые постоянно меняются 😋 Среди них есть и деликатесы: оленина, гребешки, палтус. В рацион их включают в первую очередь из-за пользы 👌
«Я вырос на Байкале, поэтому для меня важно, чтобы в меню была рыба. На "Приразломной" повара готовят соленую рыбу, рулетики из скумбрии, нежные стейки из семги. Особенно я люблю кулебяку с палтусом — вкуснейшей северной рыбой», — говорит вахтовик Владислав Щербаков.
Делимся рецептом кулебяки от поваров «Приразломной» 😉
#Меню_Приразломной
👍 6🔥 3🤝 1
Блинный рулет 🥞
Для блинов:
🥚1 яйцо
🍭2 ст.л. сахара
🧂щепотка соли
🥛250 мл кефира/молоко
🌾150 г муки
💧200 мл кипятка
🥄1 ч.л. соды
🌻2 ст.л растит. масла
Для крема:
🥛сливки 33-35% - 400 г
🧀творожный сыр - 300 г
🍭сахарная пудра - 40 г
Для ганаша:
🥛сливки 33% - 200 г
🍫темный шоколад - 200 г
🧈сливочное масло - 50 г
Приготовление:
1. В емкости смешайте яйцо, сахар и соль при помощи венчика.
2. Одним разом добавьте весь кефир и всю муку (через сито) и перемешайте до однородности.
3. Воду вскипятите в сотейнике, добавьте соду и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте воду в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте в масло и снова перемешайте.
5. Разогрейте сковороду до максимума, затем убавьте жар до значения чуть выше среднего и начинайте выпекать вкуснейшие блинчики. Ажурные блины готовятся довольно быстро – 10-15 секунд с каждой стороны.
Крем: В отдельной емкости смешиваем холодные сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем миксером 4-5 минут до загустения крема. Он станет густым, не падает с ложки.
Ганаш: Нагреваем сливки в микроволновой печи, закидываем туда темный шоколад и масло. Перемешиваем до однородности. Ганаш готов.
Рулет собираем как на видео. Убираем в холодильник на 2 часа на пропитку, после обливаем рулет. По желанию посыпаем крошкой.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 17👎 6❤ 6🔥 2💘 1
Воздушная, нежная творожная запеканка без муки 🍰
Ингредиенты:
🥣Творог в брикетах-180 Гр
🥚Яйца-3 шт
🌽Кукурузный крахмал-15 гр
🍬Сахар-2 ч.л или подсластитель по вкусу
🍶Натуральный йогурт-80 гр
🌰Миндальные лепестки(можно без них)
🍯Сгущённое молоко,сметана или джем для подачи
Приготовление:
Белки отделить от желтков. К желткам добавить творог, йогурт, сахар, крахмал взбить. Белки взбить до устойчивости, добавить к основной массе, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, выложить тесто в форму для запекания (у меня диаметром 14 см), посыпать миндальными лепестками и отправить запекаться в разогретую духовку до 160° на 30-35 минут. Приятного аппетита! 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 22❤ 8❤🔥 1🤝 1
Домашный сыр 🧀
Ингредиенты:
🥣творог 900гр.(обязательно домашний , натуральный)
🥛молоко 1.5литра ( домашний )
🧈сливочное масло 50гр.
🥡сода 1ч.л.
🧂соль по вкусу.
Получается 900г сыра.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 23❤ 4🔥 2
Мясной пирог в лаваше 🥩
Ингредиенты:
🥩Фарш говяжий 600гр
🧅Лук репчатый 1шт
🧂Соль по вкусу
🌶️Перец по вкусу
🧄Чеснок сухой 1чл
🌶️Паприка 1/2чл
🥄Приправа для мяса 1/2чл
🧈Масло топленое 50гр
Заливка:
🥚Яйцо куриное 2шт
🍶Майонез 2ст л
🥛Сметана 3ст л
🧀Сыр моцарелла 100гр
🧂Соль, перец по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 24❤ 5😍 4
ДОМАШНЯЯ НУТЕЛЛА 🍫🌰
Ингредиенты:
🌰Грецкие орешки - 80 гр.
🥡Финики - 80 гр.
🤎Какао порошок - 2 ч.л с горкой
🥛Фундучное или другое растительное молоко - 100 мл. (можно просто воду)
⠀
Приготовление:
1️⃣ Орешки промыть и просушить.
2️⃣ У фиников удалить косточку.
3️⃣ Смешать орехи, финики и какао порошок вместе и довести до однородной массы.
4️⃣ Затем добавить молоко. Если нет молока, просто добавьте воды.
5️⃣ Ещё раз довести всё до однородной массы и готово. Хранить в холодильнике до 5 дней.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 26❤ 6😍 5🔥 2🤮 2
5-минутный салат 🥗
Ингредиенты:
🍗Копченая курица-200 гр
🥚Яйца отварные-2 шт
🍅Помидор-1 крупный
🧀Сыр-100 гр
🥣Майонез
🧂Соль-по вкусу
Приготовление:
Все смешать, заправить майонезом и подавать к столу. Приятного аппетита 🫶
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 21❤ 5🔥 3💘 1
Соус с сосисками 🌭
Ингредиенты:
🌭Сосиски - 1 уп
🧅Лук - 1 шт
🫑Перец сладкий - 1 шт
🥕Морковь - 1 шт
🌾Мука - 1 ст л
🥫Томатная паста - 1 ст л
💧Вода - 400 мл
🍭Сахар - 1 ч л
🧂Соль - 1/3 ч л
🌶Перец - 1/3 ч л
🍀Петрушка - 2 стебля
Приготовление:
1️⃣ На растительном масле обжариваем до золотистости лук, перец и морковь с добавлением сахара и соли.
2️⃣ Добавляем к ним муку, обжариваем пару минут, после томатную пасту.
3️⃣ Еще через пару минут соски. Наливаем воду, тушим все на медленном огне, до однородности и загустения.
4️⃣ Посыпаем зеленью и каак же это вкусно, обязательно попробуйте приготовить! 👌
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👍 19❤ 6🔥 2
Sign in and get access to detailed information
We will reveal these treasures to you after authorization. We promise, it's fast!