Поварня-Отель Марк и Лев

Кто же проведёт 13 июля «День Трав Дикоросов»? 🌱 Афанасьев Георгий - основатель проекта «Лесные сады» 🌱 Замятина Наталья - агроном ботанического сада Первого Московского государственного медицинского университет им. И. М. Сеченова Тема мк: «Знакомство с основными полезными дикоросами лета»: пищевое, косметическое использование, оздоровление организма. После занятия вы сможете уверенно определять полезные дикоросы, узнаете об из свойствах, правилах сбора и использования. Программа: 🔎 короткая познавательная лекция 🌿 экскурсия по территории, определение растений. Рассказ о свойствах 🖼️ ботанический барельеф (даем рабочее место каждому участнику) 🌾 делаем травяные пучки из чайных трав, которые участники увозят с собой. 🍲 Обед из русской печи У вас останется красивый ботанический барельеф, сделанный своими руками под руководством мастеров, а также вы увезете пучки чайных трав. Про специальное меню в это день рассказать отдельно? Давайте поактивничаем: ставьте 👍 если программа «Дня Трав» хороша! Ставьте ❤️ если планируете участвовать Ставьте ⚡️ если жаждете почитать меню Званого обеда в этот день Подробности и бронирование: +7 967 080 77 78

13 июля в Поварне Состоится «День Трав Дикоросов». Программа насыщенна не только лекцией и теорией, из которых вы узнаете много нового про ту травушку, по которой частенько гуляете, бывая в наших краях. Самое ценное, что будет много практики. Собственноножно мы пройдем по полям, и собственноручно вместе соберём растения и цветы, уже понимая что и для чего срываем. Дальше будет твориться настоящая магия: наши руки окунутся в знакомство с природой, соединяя твёрдый материал глины с хрупкими нежными стебельками растений. И время полетит со скоростью света, вокруг нас будет звенеть голос рассказчика и трещать дрова в печи, а в нас будут подниматься и кружить невероятные эмоции от прикосновений, отпечатков, лёгкости и мягкости материалов и возможностей.. А потом замрём вместе с глиной, запечатлевая в памяти день, закат, ароматы русского поля, жужжание пчел, тепло печи и улыбки людей вокруг - всё это поместится в одной небольшой, но такой волшебной рамочке. Забронировать мастер-класс и Званый обед можно здесь: +7 967 080 77 78

Фотозона «Крылатые качели» или тихий романтичный отдых на закате? Кажется, вы уже знаете ответ 😉 Можно просто заехать на Званный ужин в выходные, но лучше остаться в гостевом домике, чтобы чуток замедлить эти быстро летящие летние денёчки. Не смотрите в календарь, там говорят, что эти выходные в июне последние… 🥺

Чай из самовара по Болотову - украдёт ваше сердечко навсегда! Чаепитие готовим по заветам Андрея Тимофеевича: завариваем ромашку, шалфей и буквицу, растапливаем мёд и греем сливки. «Он мне сделался таким приятным, что пил сей вкусный отвар каждое утро» - говаривал Болотов. Не надо ждать утра, у нас всегда растопленный самовар! Приезжайте на чай в любое время, предупредите по звоночку, мы красиво накроем 🌿 Звоночек:

Мята: настоящая звезда лета ✨ Она помогает освежиться в жаркий день, успокаивает и придает бодрость. Мы обещали рассказывать про травы, растущие на территории отеля и Поварни, ловите самый летний рецепт🌱 Ингредиенты: • 1 большой лимон • 1/2 стакана свежих листьев мяты • 1/4 стакана сахара (или по вкусу) • 1 литр холодной воды • Кубики льда Приготовление: 🌿 Подготовка мяты: Свежие листья мяты промойте под холодной водой. Затем мелко нарежьте или разомните их в ступке, чтобы они отдали свой аромат и сок. 🍋 Сок лимона: Выжмите сок из лимона и удалите косточки. 🎨 Смешивание: В большой кувшин добавьте листья мяты, лимонный сок и сахар. Залейте всё холодной водой и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. 🤍 Охлаждение: Добавьте кубики льда и дайте лимонаду настояться в холодильнике около 15 минут, чтобы мята и лимон полностью раскрыли свой вкус. 🌱 Украшение: Перед подачей можете украсить стаканы веточками свежей мяты и ломтиками лимона. Это не только добавит аромата, но и сделает напиток еще более привлекательным. В Поварне, где вокруг растет столько разнообразных растений, мы рады поделиться с вами своими любимыми рецептами. Приезжайте к нам, вдохновляйтесь и наслаждайтесь!

Ботанический барельеф или «Отпечаток вечности» - вот такую сенсорно-тактильную сторону общения с растениями недавно открыл для нас Георгий Афанасьев, основатель проекта «Лесные сады» Можно собрать любые растения, отпечатать в хорошо вымешенной скульптурной глине, или в гипсе. Для этого понадобится скалка, кстати, это самый главный помощник на нашей кухне в Поварне! Лучше всего брать для первого раза так называемые «жёсткие растения», которые хорошо впечатаются и легко отойдут, а не останутся крошкой в глине. Получившийся отпечаток - прекрасная часть интерьера в гостиной и любимом кабинете. Сам Георгий Афанасьев назвал его «Отпечатком вечности» Задача такого барельефа это превратить мгновенное удовольствие от контакта с растением в вечное, согласитесь звучит удивительно и заманчиво? Приезжайте к нам в Поварню на создание таких Вечных отпечатков не только в памяти, но и на стене в вашем доме!

Русская печь – это не просто способ готовки, это настоящая магия, которая возвращает нас в детство. В каждом деревенском доме, где была такая печь, собирались самые близкие, и именно здесь создавались те незабываемые вкусовые воспоминания. Русская печь – это сложная конструкция, которая состоит из камеры для готовки, топливника и дымохода. Благодаря особой конструкции, тепло в печи распределяется равномерно, что позволяет блюдам томиться и готовиться под действием мягкого жара. Это создает уникальные условия для приготовления пищи, которые невозможно воспроизвести на современных кухонных приборах. А ещё приготовление в печи позволяет сохранить все полезные вещества и натуральный вкус ингредиентов. Приглашаем вас в Поварню, где попробовав Щёчки томлённые в печи, суточные Щи или жаркие блинчики, в глазах снова вспыхнет тот детский огонёк озорства и радости миру!

«Русская поварня или Наставление о приготовлении всякого рода настоящих русских кушаньев и о заготовлении впрок разных припасов» - первое издание рецептов приготовления блюд в печи тульского помещика Василия Алексеевича Лёвшина. Интересно то, что в оригинале рецептов в нашем их понимании и не было. Вот например: «Возьмите говяжий бок и томите его в печи, как полагается». А как полагается? Бренд-шеф «Марк и Лев» Михаил Лукашонок вместе с творческой командой издательства «Черновик» творил и экспериментировал несколько месяцев, что бы мы сейчас могли насладиться этими и другими творческими идеями Василия Алексеевича. И с тех пор для Михала печь - основной инструмент на его кухне. Приезжайте к нам в отель пожить, поесть печной еды в Поварне и полистать книгу. Всё лето мы готовим званые обеды по ее рецептам. Следите за анонсами. #markilev #русскаяповарня #отдыхвтульскойобласти #русскаяпечь

Выращивание своих собственных цветов и трав на участке - это одновременно расслабляющее и придающее сил занятие. Это не только добавляет красоту и приятные ароматы в жизнь, но и обеспечивает свежие и натуральные продукты на стол. Цветами и дикоросами можно украшать пространство, привнося в него природную красоту и непередаваемые ароматы. А ещё ароматные травы можно использовать в кулинарии, придавая блюдам уникальный вкус и аромат. В Поварне мы практикуем именно такой подход. У нас есть свой огород, где мы выращиваем овощи, и большая территория вокруг, где растут самые разнообразные цветы и растения. Они не только украшают наш отель, но и используются нашим Шеф-поваром при приготовлении блюд в печи. Наш Шеф знает, как извлечь максимум вкуса из каждого растения. Все готовится в печи, что придает блюдам особый домашний вкус, тот самый, что мы помним из детства и всегда стремимся повторить. Приезжайте на обед попробовать блюда из русской печи, оставайтесь гостить в наших домиках, и кто знает, может захочется остаться жить и видеться с нами почаще. 💌

Заваривать дикорастущие травы в чай, который потом можно пить из блюдца как раньше. Вдыхать аромат цветов в поле, на прогулке вдоль речки, легонько задевая подолом траву и одуванчики. Вернувшись с прогулки, можно задержаться на террасе или у города, наблюдая как собирается первый урожай в печь да на стол Приглашаем на Званый ужин с вином «Тихая охота - Огород, первый урожай» 22 июня. Зелень на столе, ботвинья, щавелевое мороженое, а в бокале - вина со свежим, летним, зеленым настроением. 22 июня 19:30 Забронировать: +7 967 080 77 78