🎂Мир КУЛИНАРИИ

СУТОЧНЫЕ МAЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ Готовим вкyсные и быстрые разносолы! 🌿🥒 Bремя для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему. Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками». Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба! ✅Ингредиенты: — 1 кг огурцов — 1 литр минеральной воды — 2 столовые ложки соли без горки — укроп — 5 зубчиков чеснока Огурцы нужно помыть и обрезать хвостики. Затем уложить в емкость для засолки, переложив укропом и чесноком. Минералку вылить в глубокую миску и добавить соль. При этом минеральная вода начнет бурлить, так должно быть. Огурцы залить рассолом и поставить в холодильник. Через сутки малосольные огурчики готовы! Приятного аппетита ❤️

Сочные чебуреки 🤤 ⠀ Мука — 4 стакана Вода — 1,5 стаканов Водка — 1 ст. л. Яйца куриные — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Фарш свиной — 500 г Лук — 2 шт. ⠀ Приготовление: ⠀ 1. В миску перекладываем фарш, который сделали из нескольких видов мяса. Смешиваем фарш с зеленью и луком. 2. В миску высыпаем муку, в нее выливаем стакан горячей воды и высыпаем щепотку соли. Перемешиваем тесто руками или лопаткой и получаем заварной вариант теста. 3. В другой миске смешиваем муку с разбитым яйцом, растительным маслом, водкой и солью с сахаром. Потом выливаем заварное тесто и перемешиваем всю смесь руками. Тесто заворачиваем пленкой и оставляем настаиваться. 4. После того как пройдет полчаса, раскатываем сочни и на тесто выкладываем немного фарша. Закрепляем края руками и придавливаем вилкой. 5. Чебуреки раскладываем на сковороде и обжариваем до корочки. ⠀ Приятного аппетита!!!!

Ленивое хачапури по-аджарски😍 🔸слоёное тесто (бездрожжевое) - 250г 🔸сыр сулугуни - 120г 🔸сыр моцарелла - 100г 🔸яйца - 3шт В духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов. За 1 минуту до конца добавляем желтки и при подачи чуть смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита 😋 Автор - zmievskie МИР КУЛИНАРИИ

Ленивое хачапури по-аджарски😍 🔸слоёное тесто (бездрожжевое) - 250г 🔸сыр сулугуни - 120г 🔸сыр моцарелла - 100г 🔸яйца - 3шт В духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов. За 1 минуту до конца добавляем желтки и при подачи чуть смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита 😋 Автор - zmievskie МИР КУЛИНАРИИ

Поздравляем с праздником Светлой Пасхи ❤️

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Проще рецепта не найдете. Приготовить такой кулич сможет любая хозяйка Ингредиенты: Яйца 8 шт Сахар 450 гр Ванильный сахар 3 пакетика Сухие дрожжи 15 гр Соль щепотка Сметана 20% 500 гр Сливочное масло - 250 гр Молоко - 1400 гр Изюм светлый 150 гр Изюм темный 150гр Цукаты 150гр Приготовление: Смешиваем все ингредиенты. Дрожжи высыпаем в муку и добавляем ко всем ингредиентам. Добавляем в тесто весь изюм и цукаты. все перемешиваем. Тесто должно подойти два раза. Первый раз поднимается, обминаем и ждем 2 раз. Далее руки смазываем растительным маслом и раскладываем по формам. Как тесто поднимется - ставим выпекать. Выпекаем в духовке 180 градусов 40-45 минут. Даем остыть. Делаем глазурь: 4 белка 200 грамм сахара, щепотка соли и щепотка лимонной кислоты. Приятного аппетита!

🧁Венское тесто для куличей Ингредиенты: Яйца - 6 шт Сахар - 450 гр Сливочное масло - 300 гр Молоко - 500 мл Мука - 1,5 кг Дрожжи - 50 гр Соль - 1 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Цукаты или изюм - 150 гр Подробное приготовление смотрите в видео

Мраморный кулич Для приготовления этого кулича нам понадобится: 1 упаковка сливочного масла (250 грамм); 1 стакан сахара; 2,5 стакана муки; 4 яйца; 3 ст.л. какао; соль ¼ ч.л.; крахмал 3 ст.л.; молоко 0,5 стакана; разрыхлитель для теста 2-3 ч.л. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилась. Соединить в миске мягкое сливочное масло с сахаром и растереть добела. Добавлять к этой массе по одному яйцу и вымешивать. Муку нужно обязательно просеять, так выпечка будет более воздушной! В просеянную муку положить соль, разрыхлитель для теста и крахмал. Соединить муку с масляно-сахарно-яичной смесью и хорошенько перемешать. Теперь в тесто для кулича можно ввести половину стакана молока комнатной температуры. Ещё раз хорошенько перемешать тесто. Делим тесто на 2 части, в одну из которых кладем порошок какао. Таким образом получаем 2 вида теста — шоколадное и простое. Как получить мраморный узор на кексе (куличе) Добиться эффекта мраморности совсем не сложно. Для этого можно воспользоваться двумя способами. 1. В смазанную форму выложить светлое тесто, сверху аккуратно вылить шоколадное тесто и провести вилкой по всей глубине кекса, чтобы тесто перемешалось тонкими разводами. 2. Второй способ заключается в следующем: в смазанную форму для выпечки выкладываем тесто поочередно — ложку светлого, ложку шоколадного. Таким образом тесто немного перетекает одно в другое, образуя красивый мраморный рисунок. Выпекать мраморный кулич в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Не отходите далеко от духовки, следите за куличом, чтобы не пересушить его. Готовый кекс немного остудить и извлечь из формы. Поверхность можно украсить глазурью по одному из трех моих любимых рецептов. Если не хотите готовить глазурь, просто растопите шоколад на водяной бане и украсьте кулич жидким шоколадом. Светлой всем пасхальной трапезы!

Идеальная помадка для куличей! ⠀ Без сырых яиц, в меру сладкая, не липнет к рукам и не крошится💜 ⠀ К тому же готовить ее очень и очень просто! ⠀ Ингредиенты: Апельсиновый сок 100 гр Сахар 220 гр Желатин (220бл) 7 гр Вода 42 гр ⠀ Апельсиновый сок и сахар довести до кипения и добавить предварительно замоченный желатин. Затем взбить на высокой скорости миксера до устойчивой консистенции. Насти на куличи и сразу украсить (чтобы украшения прикрепились. ⠀ Дать помадке стабилизироваться и наслаждаться 💜 ⠀ ❗️Этого количества мне хватило на 4 больших кулича❗️